Group Blog
 
<<
ตุลาคม 2557
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
24 ตุลาคม 2557
 
All Blogs
 
Deep Dark Chocolate Drops Cookies

สวัสดีค่ะวันนี้มาพร้อมกับสูตรคุกกี้อร่อย ๆ อีกแล้ว
สูตรนี้เป็นสูตรของพี่แพท-งาขาว เป็นคุกกี้สำหรับช็อคโกแลตเลิฟเวอร์จริง ๆ
อร่อยเข้มข้นมาก ๆ ค่ะ สูตรนี้เป็นคุกกี้นิ่มนะคะ ตอนแรกเราก็อบแบบนิ่มแต่ที่บ้านไม่ค่อยชอบ
เลยอบนานหน่อยเพื่อให้คุกกี้กลายเป็นแบบกรอบจ้า
สูตรนี้เราทำนานแล้วใช้กล้องมือถืออันเก่านู้นถ่ายมาเน่ามาก
กะว่าจะถ่ายซ่อมใหม่แต่ก็ลืม สุดท้ายก็ใช้รูปจากกล้องมือถือเครื่องเก่านี่แหละ
หลุดโฟกัสบ้าง เบลอบ้าง ทนดูหน่อยนะ อิอิ



ส่วนผสม
แป้งอเนกประสงค์ 1 1/4 ถ้วย หรือ 160 กรัม (เทียบสูตรจากเว็บตปท. 1 ถ้วย = 128 g.)
ผงโกโก้ 1/4 ถ้วย (16.25 กรัม)
เบคกิ้งโซดา 1/2 ชช.
เกลือ 1/2 ชช.
ช็อคโกแลตชิพ 1/2 ถ้วย (80 กรัม) สำหรับละลาย (เราใช้ Dark Chocolate แทน)
เนย 1/2 ถ้วย (113 กรัม) ทิ้งไว้ให้นิ่มแต่ไม่เละ
น้ำตาลทรายเม็ดละเอียด 1/2 ถ้วย (92.5 กรัม) ถ้าไม่ชอบหวานลดได้ เราลดไปเหลือ 70 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย (45 กรัม)
ไข่ 1 ฟอง
นมสด 2 ชต.
วนิลา 1 ชต.
ช็อคโกแลตชิพ 1 ถ้วย (160 กรัม) (แบ่งส่วนนึงไว้แต่งหน้าด้วย)

ช็อคโกแลตเราใช้ Cacao Barry 58% 60 กรัม+ กับ 86% 20 กรัม



วิธีทำ 
อุ่นเตาอบที่ 170 ซี เตรียมถาดปูกระดาษไขหรือแผ่นรองอบไว้
นำช็อคโกแลตมาละลายกับนมสด



ตวงของแห้งไว้รวมกัน (แป้ง+โกโก้+เบคกิ้งโซดา+เกลือ)



เตรียมของเหลว (ไข่+วนิลา)



ตีเนยกับน้ำตาลทั้ง 2 ชนิดให้เข้ากันไม่ต้องฟู



ใส่ไข่ วนิลา และช็อคโกแลตที่ละลายไว้ลงไป



ตีส่วนผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นร่อนแป้ง+โกโก้+เบคกิ้งโซดา+เกลือใส่ลงไป



ผสมให้เข้ากัน



ช็อคชิพวันนี้เราใช้ 2 ยี่ห้อนะ ของเฮอร์ชีส์จะเม็ดเล็ก Ghirardelli จะเม็ดใหญ่
แอบใส่เพิ่มจาก 160 เป็น 200 กรัมจ้า



ใส่ช็อคชิพลงในโดว์ผสมให้เข้ากัน



ใช้สกู๊ปตักไอศครีมตักเรียงใส่ถาด แต่งหน้าด้วยช็อคชิพที่แบ่งไว้



ตามสูตรเค้าอบไฟ 170 ซี 10 นาทีจะได้คุกกี้แบบนิ่ม
แต่เราอยากได้แบบกรอบเลยลดไฟเหลือ 150 ซี และเพิ่มเวลาอบเป็น 22 นาที
เราวางถาดแถวกลาง อบไฟล่าง + พัดลม ถ้าใช้ถาดดำอบไฟ 150 ซีไป 15 นาที
ต้องลดไฟลงเหลือ 125 ซีแล้วอบต่ออีก 7 นาที ไม่งั้นก้นดำปี๋
แต่ถ้าใช้ถาดอบคุกกี้อื่น ๆ ไม่ต้องลดไฟค่ะ



สูตรนี้ไม่ต้องกดเลย อบออกมาเดี๋ยวคุกกี้จะแผ่เองจ้า



ดำ ๆ น่ากิน



กัดโดนช็อค Ghirardelli จะเยิ้มแบบในรูป Smiley



ยี่ห้อนี้อร่อยแต่ไม่ค่อยเหมาะกับการมาใช้แต่งหน้าคุกกี้เท่าไหร่นะ
เราจับคุกกี้ใส่ถุง+ใส่กระปุกช็อคเยิ้มติดถุงติดกระปุกหมดเลย
หน้าตาเลยเละ ๆ ไปหน่อย แต่การันตีความอร่อยนะค้า
ใครชอบช็อคลองสูตรนี้ดูจ้าSmiley

ทางไปลิงค์ต้นฉบับ
//www.bloggang.com/viewdiary.php?id=joo&month=03-2008&date=18&group=5&gblog=7



Create Date : 24 ตุลาคม 2557
Last Update : 24 ตุลาคม 2557 13:00:34 น. 11 comments
Counter : 6970 Pageviews.

 
แหมๆ กัดไปโดนช็อคเยิ้มแบบนี้น่ากินจังเลยค่ะ
เรื่องขนมเนี่ยเราทำไม่เป็นเลย แต่ชอบกินน่ะ



โดย: ที่เห็นและเป็นมา วันที่: 24 ตุลาคม 2557 เวลา:22:39:10 น.  

 
สวัสดีค่า ^^
มาชิมขนมอีกแล้ว
เกือบตีสอง T T
น่าทานมากๆค่ะ
ปกติชอบอะไรๆที่เป็นช็อกโกแลตอยู่แล้ว
แจ่มเลย น่าทานสุดๆ
เก่งจังเลยค่ะ นุ่นก็ทำไม่ได้เหมือนกัน
ได้แต่ชมอย่างเดียว

ขอบคุณมากๆค่า




โดย: lovereason วันที่: 25 ตุลาคม 2557 เวลา:1:31:12 น.  

 
มาขอชิมสัก 2 ชิ้น ค่ะ
ชอบชอคโกแลต


โดย: ALDI วันที่: 25 ตุลาคม 2557 เวลา:4:09:30 น.  

 
ต้องถูกใจคนรักช็อคโกแลตแน่ ๆ เลยค่ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 25 ตุลาคม 2557 เวลา:8:21:15 น.  

 
ขนมหน้าตาดีมากค่ะ ถูกใจตรงช็อคโกแล็ตเยิ้ม ๆ นี่แหละ เห็นแล้วน้ำลายสอเลยค่า


โดย: haiku วันที่: 25 ตุลาคม 2557 เวลา:9:04:35 น.  

 
ช็อคเพียบเลยค่ะ จัดเต็มแบบนี้ถูกใจคนรักช็อคโกแลตมาก ๆ


โดย: Close To Heaven วันที่: 25 ตุลาคม 2557 เวลา:9:48:45 น.  

 
โอยยยยย รูปสุดท้ายทำร้านจิตใจกันมากๆ ฮ่าๆๆๆ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 25 ตุลาคม 2557 เวลา:20:15:30 น.  

 
รีบ save สูตรทันที น่ากินมากๆค่ะ ชอคโกแลตเพียบ


โดย: ปลาฝอยกุ้งกรอบ วันที่: 25 ตุลาคม 2557 เวลา:21:55:49 น.  

 
น่าทานมากๆเลยค่ะ อารมณ์คงจะคล้ายบราวนี่รึเปล่าคะเนี่ยะ


โดย: ชัชชษา วันที่: 28 ตุลาคม 2557 เวลา:12:48:05 น.  

 
สีดำเข้มข้น น่าทานมาก ๆ ค่ะ


โดย: Poohta วันที่: 30 ตุลาคม 2557 เวลา:10:40:19 น.  

 
ถ้าทำขนมเป็นระวังจะเหมือนเรานะคะคุณที่เห็นและเป็นมา ทำไปกินไป กลมเลย

ช็อคโกแลตอร่อยเนอะคุณนุ่น กินเปล่า ๆ ก็อร่อย เอาไปทำขนมยิ่งอร่อยจ้า

ช็อคเลิฟเวอร์เหมือนกันเลยค่าคุณALDI

เลิฟฝุด ๆ ค่ะพี่โอ

นี่ว่าจะไปซื้อช็อคชิพยี่ห้อนี้มาใส่บราวนี่ดูค่ะคุณhaiku ตัดออกมาเยิ้ม ๆ อร่อยแน่เลย

ปลื้มปริ่มมากค่ะคุณบุ๊ง

เยิ้ม ๆ ซักชิ้นมั้ยคะพี่บอล 55

ลองทำดูนะคะคุณปลาฝอยกุ้งกรอบ

ชัชชษา ถ้าอบแบบนิ่มน่าจะคล้าย ๆ บราวนี่ค่ะ แต่แบบกรอบอร่อยกว่าน้า

ถ้าชอบทานช็อคห้ามพลาดเมนูนี้เลยค่ะคุณPoohta


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 31 ตุลาคม 2557 เวลา:8:46:04 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 248 คน [?]




New Comments
Friends' blogs
[Add บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friends


 
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.