วันนั้นเราทำครึ่งสูตรนะคะ ไข่มีไม่พอจ้า
วิธีทำ
1.ละลายช็อคโกแลตแล้วเทลงในชามเนยสดคนให้เข้ากัน
ส่วนเราใส่รวมกันไปเลยทั้งช็อคทั้งเนยนี่แหละ
เนยเราใช้เนยเค็ม ช็อคเราใช้ดาร์คช็อค 64% รึไงเนี่ย
ใครชอบขมมากขนมน้อยก็ปรับความเข้มของช็อคดูละกันค่ะ
นำเนยกับช็อคโกแลตไปละลายด้วยไมโครเวฟ
ครึ่งสูตรเวฟไปประมาณ1.15 นาที นำออกมาคนให้เข้ากันแล้วพักไว้
ตีไข่กับน้ำตาลให้ขึ้นฟู เราใช้สปีดสูงสุดตีไปประมาณ 3 นาทีค่ะ
ไม่รู้ฟูยังแต่สังเกตส่วนผสมว่าขาวข้นก็พอละ
**ครึ่งสูตรต้องใช้ไข่ 2.5 ฟองนะ แต่เราใช้ไข่ใบเล็กก็เลยใส่ไป 3 ฟอง
เทช็อคโกแลตที่ละลายแล้วลงไปทีละนิด
ตะล่อมเบา ๆ ให้ส่วนผสมเข้ากัน
เติมแป้งสาลีลงไปคนให้เข้ากัน
ทาเนยที่พิมพ์
เทส่วนผสมลงในพิมพ์แล้วนำเข้าอบไฟ 170 องศาซี
เราอบแถว 2 ใช้ไฟบน-ล่างอบประมาณ 20 นาทีก็สุกแล้วค่ะ
เรื่องเวลานี่แล้วแต่พิมพ์ที่ใช้นะคะ ใช้ไม้จิ้มฟันเช็กสุกดูก็ได้ค่ะ
นำออกจากเตา ผึ่งให้คลายร้อน
ตอนออกมาใหม่ ๆ หน้าจะกรอบ ๆ แต่พอทิ้งไว้ซักพักก็จะนุ่มค่ะ
สูตรนี้ชิมแล้วเราชอบนะ ตัวเค้กนุ่มมาก ๆ ช็อคก็เข้มข้นดี (ขึ้นอยู่กับช็อคที่ใช้)
ใครที่เป็นสาวกช็อคโกแลตลองทำดูค่ะ น่าจะชอบเช่นกัน
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 248 คน [
หน้าตาคล้ายๆ บราวนี่เลยนะคะ
นทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ทนายอ้วน Travel Blog ดู Blog
สาวไกด์ใจซื่อ Movie Blog ดู Blog
Tui Laksi Travel Blog ดู Blog
sawkitty Travel Blog ดู Blog
ดาวริมทะเล Diarist ดู Blog
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น