|
|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
Milk Tea Muffin
ช่วงนี้ชักจะลงรีวิวของกินมากเหินไปแระ (ยังมีในstock อีกเพียบ) มาอัพขนนมเพิ่มดีกว่าเน๊าะ
สูตรนี้ได้มานาน2-3ปีแล้วค่ะ ตั้งแต่หัดทำขนมใหม่ ๆ เห็นสูตรแล้วปิ๊ง ๆ เซฟเก็บทันที
เอาสูตรมาจากเว็บนี้ค่ะ
//www.moderncake.com/cook/recipts/070muffinmilktea.htm
ส่วนผสมตามนี้เลยค่ะ
มัฟฟิ่นชานม (Milk Tea Muffins)
ส่วนผสม (แบบพิมพ์มัฟฟิ่นเส้นผ่าศูนย์กลาง 7 ซม. สำหรับ 6 ที่)
เนย 70 g.
น้ำตาลทราย 60 g.
ไข่ 1 ฟอง
แป้งสาลีเอนกประสงค์(แป้งว่าว) 100 g.
ผงฟู 1 ชช.
น้ำชา 80 cc.
(ใช้นมสด 120 cc.+ชาถุง 3 ซอง)
ในเว็บเค้าแนะนำชา เอิร์ล เกรย์ (Earl Grey) ซึ่งเป็นชาที่มีกลิ่นหอมมาก
แต่เราเปลี่ยนจากชาไฮโซเป็นชาโลโซอ่ะ อิอิ
ซื้อชาตรามือมาทำสูตรนี้โดยเฉพาะ 
วิธีทำ
ขั้นแรกก็เอานมไปอุ่นให้ร้อนแล้วก็เอาชาใส่ลงไปแช่ค่ะ เราใส่ไป 3 ชต.
แล้วก็แอบเพิ่มนมจากสูตรไปนิดหน่อยค่ะ แบบว่าชามันดูดนมไปหมดเลย กลัวไม่พออ่ะ แต่เราไม่ได้แช่นาน 30 นาทีเหมือนที่เค้าบอกนะ วัยรุ่นใจร้อนอ่ะ 
พอแช่ชาได้ที่ก็กรองเอาชาออก เราใช้ถุงกรองชาค่ะ แล้วพักไว้ให้เย็น
หันไปร่อนแป้งกับผงฟูเตรียมไว้ แล้วก็ตีเนยกับน้ำตาลให้ขึ้นฟู
สีมันจะอ่อน ๆ ลงหน่อย
ใส่ไข่ลงไปแล้วก็ตีต่อค่ะ วันนี้ฟิตใช้ตระกร้อมือ เราขี้เกียจเอาเครื่องตีออกมาง่ะ 
ลักษณะจะเป็นครีม ๆ แบบนี้แหละค่ะ ดูฟูกว่าเดิม
สูตรนี้เค้าไม่ได้ให้ใส่แป้งสลับกับนมนะ แต่ให้ใส่ 2 อย่างลงไปอย่างละครึ่ง ใครจะสลับแป้ง-นม-แป้ง-นม-แป้ง แบบที่คุ้นเคยก็ได้ค่ะ 
เราทำตามวิธีในเว็บค่ะ หลังจากผสมส่วนแรกแล้ว ก็ใส่แป้งและชานมส่วนที่ 2 ลงไปผสมให้เข้ากัน
ผสมให้เข้ากัน ดูเหมือนสังขยาเลยแฮะ 
ตักหยอดใส่ถ้วยค่า 
อบด้วยไฟบน-ล่าง เตาเราอบไป 10กว่านาทีก็สุกแล้วอ่ะ 
เราใส่พิมพ์ 2816 ได้ 9-10 ถ้วย ค่ะ
ดูไปดูมาสีเหมือนขนมตาลแฮะ อิอิ
ใครจะลองใช้เอิร์ลเกรย์ตามสูตรเค้าก็ได้นะคะ น่าจะอร่อยไปอีกแบบ 
| Create Date : 29 มิถุนายน 2551 |
| Last Update : 26 กุมภาพันธ์ 2556 8:31:48 น. |
|
21 comments
|
| Counter : 2581 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: ยัยตัวอ้วน  วันที่: 29 มิถุนายน 2551 เวลา:22:14:15 น. |
|
|
|
| โดย: vekalover วันที่: 29 มิถุนายน 2551 เวลา:22:20:10 น. |
|
|
|
| โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 IP: 125.25.156.183 วันที่: 29 มิถุนายน 2551 เวลา:22:40:25 น. |
|
|
|
| โดย: jjbd วันที่: 30 มิถุนายน 2551 เวลา:0:11:15 น. |
|
|
|
| โดย: Tiny Bakery วันที่: 30 มิถุนายน 2551 เวลา:8:22:50 น. |
|
|
|
| โดย: popang (popang ) วันที่: 30 มิถุนายน 2551 เวลา:8:33:16 น. |
|
|
|
| โดย: Beebie วันที่: 30 มิถุนายน 2551 เวลา:11:54:37 น. |
|
|
|
โดย: โสดในซอย  วันที่: 30 มิถุนายน 2551 เวลา:23:16:38 น. |
|
|
|
| โดย: วดี วันที่: 3 กรกฎาคม 2551 เวลา:6:21:22 น. |
|
|
|
| โดย: เจ้เชง วันที่: 3 กรกฎาคม 2551 เวลา:10:03:40 น. |
|
|
|
| โดย: Tiny Bakery วันที่: 3 กรกฎาคม 2551 เวลา:20:55:59 น. |
|
|
|
| โดย: ตัวลัปปลิวลมนมแบน (Nada Sousou ) วันที่: 4 กรกฎาคม 2551 เวลา:15:40:46 น. |
|
|
|
โดย: ม็อบค่ะ (mob.keng  ) วันที่: 9 ตุลาคม 2552 เวลา:12:41:30 น. |
|
|
|
|
|
|
|
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 248 คน [
