Bloggang.com : บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน : Hat Yai The Series : ตอน 3 ตะลุยหม่ำหาดใหญ่ร้าน 2

Hat Yai The Series : ตอน 3 ตะลุยหม่ำหาดใหญ่ร้าน 2 - เปาะเปี้ยะเจ้าเก่า ถ.แสงจันทร์

ชื่อร้าน : เปาะเปี้ยะสดแสงจันทร์
รายการอาหาร : เปาะเปี้ยะสด
เวลาเปิดบริการ : เที่ยง - หกโมงเย็น
ที่ตั้งร้าน : ถ.แสงจันทร์, สงขลา Thailand
พิกัด GPS : 7° 0' 28.12" N 100° 28' 19.93" E

ดูแผนที่เพิ่มเติม

หลังจากหม่ำข้าวหน้าเป็ดร้านแสงทองเรียบร้อยแล้ว
เปิดโพยดูเห็นแถวนี้มีร้านแนะนำอยู่หลายร้านเลย
ตอนแรกว่าจะซื้อกล้วยทับ มันทับฝั่งตรงข้ามรร.วังน้อย
แต่ยายเค้าเลิกขายไปแล้ว หันมาขายส้มโอแทน
ก็เลยมาหม่ำเปาะเปี้ยะสดกันค่ะ ร้านอยู่ใกล้ ๆ ร้านส้มโอนั่นแหละ
เล็งไว้ตั้งแต่ตอนเดินออกจากรร.แล้ว อิอิ

ร้านนี้ขายเปาะเปี้ยะสดสูตรแต้จิ๋วค่ะ ขายมาตั้งแต่รุ่นพ่อ ตอนนี้เป็นรุ่นลูกแล้วค่ะ
ตอนหาข้อมูลเห็นหลายคนแนะนำร้านนี้มาว่าอร่อย แบบนี้จะพลาดได้ไง ชิมิ
จากข้อมูลในคอลัมภ์ร้านเปิดเที่ยง - หกโมงเย็นค่ะ เราไปบ่ายนิด ๆ ได้หม่ำพอดี

ใช้เพื่อนไปถ่ายเก็บรายละเอียดตอนพี่เค้าทำซะหน่อย
พี่เค้าแอบเขินด้วยนะ ไล่ให้ไปถ่ายตอนทำเสร็จแล้ว 55
ไส้ที่นี่จะเป็นเนื้อหมูผัดเครื่องพะโล้และมันแกว เนื้อปู ถั่วงอก
ไข่เจียวหั่นฝอย และกุนเชียงค่ะ

มาดูเครื่องที่เค้าใช้ทำไส้ปอเปาะเปี้ยะกันดีกว่า
ไข่เจียวม้วนยักษ์ น่ากินอ่ะ

หมูผัดซีอิ๊วเครื่องพะโล้ กะน้องปูวววววว

ห่อเสร็จก็ราดน้ำซอสสูตรเฉพาะของทางร้าน

ตกแต่งอีกนิดให้สวยงาม

เสิร์ฟพร้อมกับต้นหอมอวบ ๆ จ้า
ที่นี่เค้าจะไม่มีพริกชี้ฟ้าซอยแบบที่เราคุ้นเคยนะคะ
แต่ใช้เป็นน้ำส้มพริกตำแทน เพราะจะทำให้รสจัด
ไป 4 สั่งมา 2 จานนี้แหละ เก็บพื้นที่ในกระเพาะไว้ก่อน หนทางยังอีกยาวไกล อิอิ
ชิมแล้วพวกเราลงความเห็นกันว่าชอบค่ะ ตัวแป้งนิ่ม ไม่กระด้าง
เด็ดตรงน้ำซอสราดไม่หวานเกิน รสชาติกลมกล่อม และเคี่ยววันต่อวันค่ะ
ฟันธงว่าอร่อยจ้า ถึงขนาดอยากซื้อกลับกทม.เลยทีเดียว
แต่ร้านเปิดเที่ยงซื้อไม่ทันเดี๋ยวตกเครื่อง ไม่เป็นไรไว้ได้ตั๋วราคาแจ่ม ๆ จะบินกลับไปกินใหม่น้า

กินเสร็จไป 2 ร้านเพื่อนก็ยังไม่มา ก็เลยเดินสำรวจร้านรวงแถว ๆ นั้นค่ะ
เจอหลายร้านเหมือนกัน บางร้านก็เปิดช่วงเย็น บางร้านก็อยากชิมแต่ชิมไม่ไหวหนักเกิน
แถมเจออากาศร้อน ๆ อีก ก็เลยตกลงกันว่าจะไปกินไอศครีมกันค่ะ

to be continue ...