เมื่อวาน อ่านกระทู้พี่มิ้ว ก็มีคนอยากกินผัดน้ำมันหอย

เลยออกไปซื้อของมาทำกินกันเย็นนี้

กับข้าวเย็นวันนี้เลยเป็น กะหล่ำปลียัดไส้ กับ หมูผัดน้ำมันหอยใส่เห็ดชิเมจิ

เริ่มทำกันเลยดีกว่า

หมักหมูสับ กับ ซีอิ้วขาว พริกไทย น้ำตาล แล้วพักไว้

ลวกกระหล่ำในน้ำเดือดจัดๆ ใส่เกลือ กะ น้ำมันพืชลงไปนิดหน่อย

ตัดขึ้นมาสะเด็ดน้ำ แช่ในน้ำเย็น หลินตัดก้านตรงกลางออกด้วย ไม่ชอบกิน

กางใบ แล้ว ตักหมูลงไป เตรียมห่อ

ห่อเสร็จเป็นยังงี้ เละมาก 555 เอาไม้จิ้มฟันกลัดไว้ [ ทำไมรูปไม่ชัดเลยเนี่ย ]

ต้มน้ำให้เดือด ใส่แค่ ซุปก้อน กับ ซีอิ้วขาว [ตามพี่มิ้ว] ชิมรสตามชอบ

ใส่กะหล่ำลงไป

อุ๊ย หมูเหลือ ปั้นเป็นก้อนๆ ใส่ลงไป

จริงๆ คือ ลวกกะหล่ำ 8 ใบ แล้ว ห่อได้แค่ 6 ชิ้น หมูเลยเหลือ

เพราะใบกะหล่ำมันขาด

ต้มไปจนหมูสุกตักใส่จาน

[กี่นาทีไม่รุ้ต้มทิ้งไว้หันไปผัดหมูน้ำมันหอยเสร็จแล้วค่อยตักใส่ถ้วย]

ชะแว๊งงงงง น่ากินเหมือนกันนะเนี่ย

[ปลอบใจตัวเองซะ]

ส่วนผัดหมูน้ำมันหอยใส่เห็ดไม่ได้ถ่ายวิธีทำ เพราะหิวแล้ว รีบผัด

หมักหมูกับน้ำมันหอย ซีอิ้วขาว พริกไทย น้ำตาล แป้งข้าวโพด น้ำมันพืชนิดหน่อย

ล้างเห็ดให้สะอาด ตัดโคนทิ้งไป

วิธีทำก็ ใส่น้ำมันลงกะทะ เจียวกระเทียมพอเหลือง ใส่หมูลงไปเล๊ย

ฟู่ๆๆๆ หมูใกล้สุก ก็โยนเห็ดลงไป ผัดต่อจนเห็ดมันๆวาวๆ

ใส่น้ำเปล่าลงไป ชอบน้ำเยอะใส่เยอะ ชอบน้ำน้อยใส่น้อย

ใส้ แป้งข้าวโพดละลายน้ำ [หรือแป้งมัน แต่หลินไม่มี]

ผัดต่อ น้ำจะเหนียวเหมือนราดหน้าเลย

ชิม แล้ว ปรุงรสตามใจชอบ หลินใส่น้ำมันหอยกับน้ำตาลเพิ่มนิดหน่อย

ตักใส่จานได้เลย เย๊

เมื่อ หมูเห็ด กับ หมูหล่ำ มาเจอกัน

ตักข้าวสวย ร้อนๆ

แล้ว ก็ จัดการได้ !!!

Create Date : 28 กรกฎาคม 2551
Last Update : 28 กรกฎาคม 2551 23:30:45 น.		2 comments
Counter : 864 Pageviews.
Share Tweet