หอบมะลิ มามอบให้แม่ ร่วม ประกวดเค้กวันแม่ "รักใสใส...ด้วยหัวใจรักแม่ (ครีม)" ที่ห้องก้นครัว มี ประกวดเค้กวันแม่ "รักใสใส...ด้วยหัวใจรักแม่" แบ่งเป็นประเภทครีม กับ ฟอนดอน แต่เราเลือกลง ประเภทครีม เพราะคิดว่า ฟอนดอนคงทำยาก เลยไม่ได้เปิดหา เปิดหาดูวิธีบีบครีมดอกไม้ ดอกกุหลาบ ไม่ยากเนอะ แดะไปซื้อหัวบีบมาตรึม แพงมากกกกกกก หัวใหญ่ 45 บาทแหนะ ลองคิด ใครมีครบชุด โอ๊ว เป็นพัน เราซื้อที่จำเป็นพอ 555 เปิดบล็อกเจ้หลี กินๆ เที่ยวๆ เจอวิธีทำดอกกุหลาบด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ลองดีกว่า เพราะทำแล้วมันแข็งตัว วางสุมๆกันได้ตามคอนเซปเรา ไอครั้นจะใช้บัตเตอร์ครีมมาบีบ ก็ ชาติหน้าคงไม่เสร็จ งั้นเอางี้แล้วกัน ทำ flower icing ดีกว่า ดูจากบล็อกเจ้หลีค่ะ แต่บีบออกมาแล้ว ไม่เหมือนเจ้หลีค่ะ ฮ่า ส่วน บัตเตอร์ครีมก็ของพี่แหม่ม Taira เช่นเคยค่ะ คราวนี้ใส่น้ำตาลน้อยลง หวานกำลังดีเลยค่ะ ------------------------------------------------------------ สูตรไอซิ่งค่ะ ส่วนผสม มี น้ำตาลไอซิ่ง                      500       g ไข่ขาว                               2       ฟอง แป้งข้าวโพด                         3       ช้อนโต๊ะ ครีมออฟทาทาร์                     2        ช้อนชา ตีไข่ขาว กับ ครีมออฟทาทาร์จนเป็นฟองละเอียดแล้ว ใส่ น้ำตาลไอซิ่ง กับแป้งข้าวโพด ตีต่อจนเหนียวค่ะ ถ้าเหนียวไป ใส่ไข่ขาวเพิ่ม ถ้า เหลวไป ใส่น้ำตาลเพิ่มค่ะ ฝึกบีบไปเรื่อยๆ ตอนแรกทำดอกเล็ก  2 สี แต่ดันทำสีชมพูหกค่ะ สีแปร๊ดมากเลยไม่ใช้ ใบไม้ บีบปรายไม่ได้ค่ะ ไอซิ่งเหนียวไป ดอกไม้ค่ะ จะบีบเป็นมะลิ แต่ว่า มันบางไป + บีบยาก มั่วไมได้ค่ะ จริงๆก็ไมได้กะจะทำวันนี้แต่ว่า พอบีบไปบีบมาเริ่มได้แฮะ เลยทำเลย อย่ารอช้า บีบจนหมดไอซิ่งเลยค่ะ จริงๆต้องทิ้งไว้คืนนึง  แต่ที่บ้านทิ้งไมได้ค่ะ แมงสาปบุก ปล่อยทิ้งไว้ค่ะ หันมาทำเค้ก เค้กที่ใช้เป็นเค้กชิฟฟ่อนชาเย็นค่ะ เพราะชอบ [ อ้าวไหนว่าทำให้แม่ ] จริงๆแล้วทำชิฟฟ่อนบ่อยสุดเพราะทำแล้วไม่ค่อยเสียค่ะ แหะๆ ร่อนแป้ง ผงฟู แล้ว ผสม น้ำตาล เกลือ ทำหลุมตรงกลางไว้ ตี ไข่ขาว กับ น้ำตาล จนตั้งยอดอ่อน ใส่ ไข่แดง น้ำมันพืช ชาเย็น ลงในส่วนผสมแป้ง ตะล่อมให้เข้ากัน ใส่ไข่ขาวลงไป ตะล่อมให้เข้ากัน จนหมดไข่ขาว เทใส่พิมพ์ เคาะก้นไล่ฟองอากาศ เอาเข้าอบ ไฟล่าง 180 อวศา C อบเสร็จแล้ว ตอนอบใกล้เสร็จ ดันเดินไปหมักหมูค่ะ แล้วลืมว่า เปิดไฟบนไว้ ไหม้เลย ไม่เป็นไร เราเฉือนทิ้ง ชรึ๊บบบ ขจัดส่วนเกินออก ทำไมรูเยอะจัง หลินเอาก้นเค้กขึ้นข้างบนค่ะ เพราะข้างหน้ามันไม่เรียบ ไม่กล้าสไลท์ 2 ชั้น มีแต่ที่สไลท์แบบไม้แขวนเสื้อ แล้ว เคยสไลท์แล้ว เฉียงขึ้นซะงั้น คราวนี้เลยไม่เสี่ยงค่ะ เอาทั้งก้อนนี่ละ ใช้บัตเตอร์ครีมสูตรพี่แหม่ม ค่ะ ผสมสีชมพูค่ะ ปาดค่ะ ปาดๆๆๆๆๆๆๆๆ ไม่เรียบค่ะ ใช้ไพ่ช่วย ทำได้ดีสุดแค่นี้ค่ะ ถึงเวลา ใส่ดอกไม้แล้วค่ะ ดอกไม้ของหลิน ข้างล่างยังไม่ค่อยแข็งดี แต่ใช้ได้แล้วละค่ะ เออออออออออออ เพิ่งคิดได้ว่า แล้วมันเป็น แต่งแบบครีม ตรงไหนละเนี่ยยย ดอกไม่สวยไว้ล่างค่ะ ประเดประดังใส่เข้าไป อยากได้ เป็นกองๆๆๆ เยอะๆๆ ขอกองไว้ข้างล่างซัก 3 ดอก ประหนึ่งว่ามันหล่นลงไป ใส่ใบเข้าไปค่ะ แกะไม่ออกค่ะ ใจร้อน ใบหักหม๊ด   แปะ ดอกไม้เล็กๆ ข้างๆ ด้วยค่ะ จิ้มผิดครีมเบี้ยวไปหมด ดอกไม้มันหนักค่ะ ครีมย้อยลงมาเลย แปะดอกเล็กรอบเค้ก เสร็จแล้วได้ออกมายังงี้ค่ะ หอบมะลิ มามอบให้แม่ค่ะ แต่กินหมดไมได้นะคะ เบาหวานถามหาแน่ๆ ค่ะ ^^" Free TextEditor   Create Date : 02 สิงหาคม 2551 16 comments Last Update : 2 สิงหาคม 2551 19:27:40 น. Counter : 1360 Pageviews. Share Tweet

น่ารักจังๆ ^^ บีบครีมเก่งจังเลยค่ะ   โดย: puppadoowab 2 สิงหาคม 2551 20:37:12 น.

คุณแต่งหน้าเค้กได้สุดยอด เก่งจังค่ะ สวย และ น่ารักมากๆค่ะ ขอให้ประกวดชนะนะคะ   โดย: วินนี่ย์หมีพูห์ 2 สิงหาคม 2551 20:56:59 น.

ตามมาให้กำลังใจด้วยคนค่ะ กุหลาบไอซิ่งถ้าอยากให้กลีบคมชัดให้เติมน้ำตาลไอซิ่งลงไปค่ะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 3 สิงหาคม 2551 7:37:12 น.

มาเป็นกำลังใจให้ในการประกวดนะคะ   โดย: Pastel pied 3 สิงหาคม 2551 9:20:04 น.

ขอบคุณทุกคนมากเลยค่ะ   โดย: ChocoLinz IP: 125.24.166.181 3 สิงหาคม 2551 12:39:00 น.

ตามมาอีก มาอ่านในบล้อกสนุกมากกว่าตอนโพสที่ห้องก้นครัวอีกแหน่ะ ตอนโพสห้องก้นครัว ไม่เห็นว่าหน้าเค้กไหม้...อิ อิ แต่สุดท้ายมา สวยน่ารักมากๆๆเลย ชอบสีขาว เขียวค่ะ กระแตจะทำดี หรือ ไม่ทำดี ก็คิดไม่ออก ตีบัตเตอร์ก็ยังไม่เป็น บีบดอกก็ยังไม่เป็น หัวบีบก็กิ๊กก๋อก สรุปแล้วเอาใจช่วยอย่างเดียวแล้วกันนะ สงสัยกระแตจะทำ ไม่รุ่ง ....... ..... เอาใจช่วยค่ะ ขอให้ได้รางวัลใดรางวัลหนึ่งนะคะ   โดย: กระแต (pp_parich ) 3 สิงหาคม 2551 19:19:33 น.

ชื่อคุณขิงเหรอค่ะ กระแตขอ add ด้วยนะคะ   โดย: กระแต (pp_parich ) 3 สิงหาคม 2551 19:23:02 น.

ขอเอาใจช่วยด้วยคนนะคะ ชอบสีเค้กค่ะ สวยน่ารักดี   โดย: Tristy 7 สิงหาคม 2551 8:01:24 น.

มาเยี่ยมคนไม่มีครก และก๊ะขโมยกินเค๊ก   โดย: meaw Hk 9 สิงหาคม 2551 15:49:37 น.

กระแตนวดขนมปังด้วยมือค่ะคุณหลิน ตอนเริ่มทำใหม่ๆใช้เครื่อง แต่หลังๆมานวดด้วยมือเร็วกว่า แล้วไม่ต้องทำความสะอาดเครื่องด้วย เลยชอบนวดด้วยมือค่ะ   โดย: กระแต (pp_parich ) 11 สิงหาคม 2551 19:16:05 น.

เป็นยังไงเหรอ ถ้าไม่ได้เข้ามาช่วย ก็ไม่ต้องตอบก็ได้มังคะ เสียเวลาคุณเปล่าๆ หุๆ เอาเวลาไปเข้าครัวดีกว่นะ   โดย: คิดว่าใครเหรอ IP: 124.189.81.176 21 สิงหาคม 2551 20:18:03 น.

555 เพื่อนช้านนนน คริคริ   โดย: oopeungoo IP: 124.120.120.75 23 สิงหาคม 2551 19:32:03 น.

หุหุ มา ดู ...   โดย: inlovercafe 23 สิงหาคม 2551 21:26:53 น.

ตัวเองยังไม่รู้อีกว่าเป็นยังไง แล้วจะมาถามคนอื่นได้ยังง๊ายยย   โดย: ChocoLinz 24 สิงหาคม 2551 2:37:50 น.

อยากทัมขนมมากเลยค่าแต่ไม่มีอุปกรณ์ แย่จัง   โดย: โบน้อย..กลอยใจ 24 สิงหาคม 2551 23:53:06 น.

ว้าวคุณหลินแต่งเค้กได้ทั้งสวยและน่ารักจังเลย เซย์ไม่เคยปาดเค้กได้เรียบซักครั้งเลยแหละ ชอบดอกกุหลาบบิ๊กเบิ้มมาก ๆ เลยค่ะ ดูหวาน ๆ ดี   โดย: Say what - U - wanT 27 สิงหาคม 2551 1:56:33 น.