|
| 1 | 2 | 3 | 4 |
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
ขนมโค
สวัสดีค่ะ ..
วันนี้เป็นคิวขนมไทยอีกแล้วจ้า
วันนี้ทำขนมที่ชอบกินอีกแล้วค่ะ ขนมหน้าตาแบบนี้กินมาตั้งแต่เด็กเลย ชอบตรงที่เวลากินแล้วไส้จะเยิ้มๆ ละลายในปากน่ะค่ะ
ก่อนหน้านี้แอบสับสนหน่อยนึง ระหว่างขนมโคกับขนมต้ม ว่าไปนะ ก็คล้ายๆ กันอ่ะค่ะ ตามความเข้าใจเชฟตูน ขนมโค จะทำไส้ง่ายๆ เป็นน้ำตาลปึก แต่้ขนมต้มจะทำเป็นไส้มะพร้าว แล้วเอามาอบควันอีกทีนึงให้หอมๆ ส่วนหน้าตาคล้ายกันยังกะแกะ ตอนนี้ก็ยังไม่ไม่ค่อยเคลียร์เท่าไหร่อ่ะนะ ใครรู้ ใจดีช่วยบอกทีค่า ..
ว่าแล้วก็เหลียวซ้ายแลขวาแล้ว ของมีครบนี่ ก็เลยได้ฤกษ์ทำขนมหม่ำกันซักที อิอิอิ สูตรนี้ไม่แน่ใจนะคะว่าเอามาจากไหน แต่ยังไงก็ต้องขอโทษและขอบพระคุณท่านเจ้าของสูตรอย่างสูงไว้ด้วยนะคะ
ส่วนผสม ทุกอย่างหาได้ไม่ยากเท่าไหร่ แต่วิธีทำนี่ไม่ยากเลย ไปลองทำกันเลยดีกว่านะคะ
ให้ดูรูปที่เชฟตูน บ้านหวานเย็นทำออกมาก่อนค่ะ
อีกรูปนึงๆ
ส่วนผสม
แป้งข้าวเหนียว 2 ถต น้ำกะทิ 15 ชต น้ำตาลปึกหั่นเป็นลูกเต๋า สำหรับทำเป็นไส้ ประมาณ 25-30 อัน มะพร้าวทึนทึกขูดเป็นเส้น เกลือสำหรับคุลกมะพร้าว สีผสมอาหารตามชอบ
วิธีทำ
- เริ่มจากเตรียมน้ำตาลมาหั่นเต๋าไว้ก่อน แล้วขูดมะพร้าวทึนทึกผสมเกลือใส่ถาด พักไว้ก่อนจ้า
- แล้วนำแป้ง และ น้ำกะทิ มานวดรวมกันให้เนียน ไม่ติดมือค่ะ ถ้าจะแบ่งผสมสี ก็ตอนนี้เลยนะคะ วันนี้เชฟตูนใช้ 2 สีค่ะ เขียวกับชมพู
- แผ่แป้งออกให้เป็นแผ่นแบนบาง แล้วใส่ไส้น้ำตาลลงไป ห่อแป้งให้มิด ปั้นเป็นก้อนกลมๆ ระหว่างใกล้จะห่อแป้งเสร็จ ก็ต้มน้ำเปล่ารอได้เลยจ้า
- เมื่อห่อแป้งเรียบร้อยแล้ว น้ำเดือดพร้อมแล้ว เราก็เอาขนมที่ปั้นไว้ใส่ลงไปในน้ำเดือด แล้วรอจนขนมค่อยๆ ลอยขึ้นมะระดับน้ำ และต้มต่ออีกประมาณ 3 นาที ก่อนปิดไฟช้อนขนมขึ้นมาอ่ะค่า
- พอสะเด็ดน้ำแล้ว เทขนมที่ช้อนขั้นมาเทลงในถาดมะพร้าวได้เลยค่ะ คลุกๆๆ ให้มะร้าวติดในเนื้อขนม พักให้เย็น แล้วจัดใส่จาน พร้อมเสริ์ฟเลยจ้า ..
ทำออกมาแล้วซูมดูใกล้ๆ หน่อย ของเชฟตูนทำได้หน้าตาเยี่ยงนี้ อิอิอิ ชอบสีชมพูเป็นการส่วนตัวค่ะ 555
กัดให้ดูกันจะจะไปเลย พอจะมีใครน้ำลายไหลบ้างมั๊ยคะแบบนี้ หุหุหุ
ไม่ยากเลยใช่มั๊ยคะ ขนมไทยๆ ของเรา ทำง่ายบ้างยากบ้าง แต่ก็อร่อยมากๆ เชียวนะคะ
วันนี้เชฟตูนพูดมากจัง สงสัยจะหลงรักขนมไทยเข้าให้แล้วค่ะ ..
ว่าแล้วเจอกันใหม่ในบล็อกของหวานหน้าค่ะ
แล้วเจอกันใหม่นะคะ ..
Create Date : 25 กรกฎาคม 2552 |
Last Update : 25 กันยายน 2553 3:42:33 น. |
|
42 comments
|
Counter : 1510 Pageviews. |
|
|
|
โดย: ka-o-jung IP: 192.168.5.114, 118.175.82.22 วันที่: 26 กรกฎาคม 2552 เวลา:2:46:30 น. |
|
|
|
โดย: CoffeeBake วันที่: 26 กรกฎาคม 2552 เวลา:3:04:11 น. |
|
|
|
โดย: iampenguin วันที่: 26 กรกฎาคม 2552 เวลา:4:01:04 น. |
|
|
|
โดย: กระแต (pp_parich ) วันที่: 26 กรกฎาคม 2552 เวลา:5:33:02 น. |
|
|
|
โดย: june (supinnapa ) วันที่: 26 กรกฎาคม 2552 เวลา:7:22:25 น. |
|
|
|
โดย: Kai (pachararat ) วันที่: 26 กรกฎาคม 2552 เวลา:7:50:39 น. |
|
|
|
โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) วันที่: 26 กรกฎาคม 2552 เวลา:8:06:46 น. |
|
|
|
โดย: ผ้าไหมไทย วันที่: 26 กรกฎาคม 2552 เวลา:9:01:24 น. |
|
|
|
โดย: แม่แจ่มใส (MommyTammy ) วันที่: 26 กรกฎาคม 2552 เวลา:9:26:23 น. |
|
|
|
โดย: yayojung วันที่: 26 กรกฎาคม 2552 เวลา:10:01:19 น. |
|
|
|
โดย: LadyGonkrua วันที่: 26 กรกฎาคม 2552 เวลา:11:13:26 น. |
|
|
|
โดย: Macys วันที่: 26 กรกฎาคม 2552 เวลา:14:14:41 น. |
|
|
|
โดย: มิคุริ วันที่: 26 กรกฎาคม 2552 เวลา:16:45:20 น. |
|
|
|
โดย: coco-wine วันที่: 26 กรกฎาคม 2552 เวลา:18:22:28 น. |
|
|
|
โดย: capu&kawi (Capu&Kawi ) วันที่: 26 กรกฎาคม 2552 เวลา:18:40:35 น. |
|
|
|
โดย: นู๋เต้าหู้ วันที่: 26 กรกฎาคม 2552 เวลา:18:48:21 น. |
|
|
|
โดย: one-pen วันที่: 26 กรกฎาคม 2552 เวลา:20:01:32 น. |
|
|
|
โดย: Panar IP: 124.120.70.254 วันที่: 26 กรกฎาคม 2552 เวลา:20:46:41 น. |
|
|
|
โดย: ซามอ วันที่: 26 กรกฎาคม 2552 เวลา:21:17:42 น. |
|
|
|
โดย: พันพรรณ วันที่: 27 กรกฎาคม 2552 เวลา:11:32:15 น. |
|
|
|
โดย: คุณบุญดี (toonnaka ) วันที่: 27 กรกฎาคม 2552 เวลา:15:04:35 น. |
|
|
|
โดย: Annijima วันที่: 27 กรกฎาคม 2552 เวลา:19:20:54 น. |
|
|
|
โดย: KaPookLook (pook_sb ) วันที่: 27 กรกฎาคม 2552 เวลา:20:34:33 น. |
|
|
|
โดย: Chibiasa วันที่: 27 กรกฎาคม 2552 เวลา:23:50:55 น. |
|
|
|
โดย: ปู๊ดปี๊ด (POODPEED.. ) วันที่: 28 กรกฎาคม 2552 เวลา:1:09:45 น. |
|
|
|
โดย: tantor วันที่: 28 กรกฎาคม 2552 เวลา:9:31:40 น. |
|
|
|
โดย: YuMmY_AuMmY วันที่: 28 กรกฎาคม 2552 เวลา:18:31:42 น. |
|
|
|
โดย: jjbd วันที่: 30 กรกฎาคม 2552 เวลา:12:54:57 น. |
|
|
|
โดย: พรธิดา IP: 125.27.178.174 วันที่: 18 สิงหาคม 2552 เวลา:15:45:41 น. |
|
|
|
|
|
|
|
Location :
ปทุมธานี Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember ผู้ติดตามบล็อก : 41 คน [?]
|
สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ทุกท่าน .. ดีใจที่แวะมาทักทายกันนะคะ
สูตรที่มีและลงไว้ในบล็อกเชฟตูน บ้านหวานเย็นนี้ ส่วนใหญ่จะเป็นสูตรที่คิดว่าอร่อยและคัดมาแล้วประมาณนึงค่ะ และบางสูตรนี้ใช้ทำขายจริงด้วยนะคะ
สูตรทั้งหมดที่มีในบล็อกนี้ เชฟตูน บ้านหวานเย็นไม่หวงเลยค่ะ และยินดีที่เพื่อนๆ จะหยิบไปทดลองทำกัน แต่เชฟตูน บ้านหวานเย็นขอเสียงเม้นต์หรือรูปขนมที่เพื่อนๆ ทำไว้มาเติมกำลังใจให้กันหน่อยได้รึเปล่าคะ จะได้เอาไว้เป็นแรงใจในการสรรหาสูตรของกินอร่อยๆ มาฝากกันเรื่อยๆ .. อย่างน้อยจะได้รับรู้ด้วยว่าเพื่อนๆ เอาไปทำแล้วอร่อยกันบ้างมั๊ย? ที่สำคัญ เราจะได้มีเพื่อนใหม่ และจะได้รู้จักเพื่อนที่รักในการทำของกินอร่อยๆ กันมากขึ้นอีกนิดด้วยนะคะ
ยินดีที่รู้จักเพื่อนใหม่ และยินดีต้อนรับเพื่อนๆ สู่บล็อก "เชฟตูน บ้านหวานเย็น" ทุกคนๆ ค่ะ
|
|
|
|
|
|
|
ใส่น้ำตาลปึก มันอร่อยกว่าน้ำตาลทรายเนอะ
ข้าวเคยกินแต่แบบที่ใส่น้ำกะทิค่ะพี่ตูน อย่างงั้นก็อร่อย
ขนมต้มก็อร่อย อร่อยไปทุกอย่างเลย 555