รู้ยัง.....กินเป็นคู่.....เฮลตี้ยิ่งกว่า Superfood Couples กินเป็นคู่เฮลตี้ยิ่งกว่า อาหารที่มีคุณค่ามากมายและดีต่อสุขภาพแบบสุดๆ หรือที่เรียกกันว่า “ซูเปอร์ฟู้ด” กินเดี่ยวๆ ก็ว่าดีแล้ว แต่ถ้าอยากจะให้ได้ผลเลิศที่สุด ต้องกินเป็นคู่ โยเกิร์ตรสธรรมชาติ+กล้วย  ช่วยดูแลลำไส้ กล้วยทุกชนิดล้วนเป็นพรีไบโอติก (Prebiotic) หรืออาหารที่ช่วยกระตุ้นการทำงานและส่งเสริมการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์โพรไบโอติก (Probiotic) เช่น แล็กโตบาซิลลัส (Lactobacillus) ที่อยู่ในโยเกิร์ตและเป็นที่มาของประโยชน์สารพัดในอาหารชนิดนี้ เมื่อกินกล้วยและโยเกิร์ตคู่กัน ร่างกายก็จะได้รับทั้งพรีไบโอติกและโพรไบโอติกพร้อมกัน ก็จะเหมือนการชาร์จแบตฯ เพิ่มพลังให้โพรไบโอติก กระตุ้นการเจริญของจุลินทรีย์ภายในทางเดินอาหารให้เหมาะสม ลดการติดเชื้อในทางเดินอาหาร ลดระดับของคอเลสเตอรอลและไตรกลี-เซอไรด์ในเลือด ช่วยให้การดูดซึมอาหารในลำไส้มีประสิทธิภาพมากขึ้น ลดอาการท้องผูก ช่วยให้ขับถ่ายได้ดีขึ้น และระบบภูมิคุ้มกันก็จะดีขึ้นด้วย Tip: โยเกิร์ตที่ดีไม่ควรมีส่วนผสม อย่างอื่นเข้าไปเจือปน ไม่ว่าจะเป็นน้ำตาล สี เจลาติน กลิ่น หรือรสสังเคราะห์เพราะทำให้คุณค่าของโยเกิร์ตด้อยลง แอปเปิ้ล+องุ่น    ตัวช่วยของหัวใจ สุดยอดผลไม้เพื่อสุขภาพอย่างแอปเปิ้ล มีสารที่แทบจะไม่พบในอาหารชนิดอื่นอย่างเควอร์ซิติน (Quercetin) ที่จะช่วยละลายลิ่มเลือดและลดความเสี่ยงที่จะเกิดลิ่มเลือดได้ ส่วนองุ่นก็มีสารต้านอนุมูลอิสระสำคัญตัวหนึ่งชื่อ คาเตชิน (Catechin) ที่ช่วยป้องกันการก่อตัวขึ้นของเซลล์มะเร็ง ควบคุมปริมาณคอเลสเตอรอล และลดภาวะเลือดแข็งตัว นักวิจัยชาวอิตาเลียนค้นพบว่า หากกินแอปเปิ้ลหนึ่งผลควบคู่ไปกับองุ่นสักหนึ่งกำมือ สารเควอร์ซิตินในแอปเปิ้ลจะทำงานร่วมกับสารคาเตชินในองุ่น ช่วยป้องกันไม่ให้เกล็ดเลือดจับตัวกันเป็นลิ่มและอุดตันเส้นเลือด อันจะส่งผลให้เกิดโรคหัวใจและภาวะหัวใจวายเฉียบพลัน Tip: สารอาหารที่มีคุณค่าในองุ่น...อยู่ที่เปลือกและเมล็ดมากกว่าเนื้อเสียอีก** เนื้อปลา+บร็อกโคลี่ กินคู่นี้ไกลมะเร็ง เนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำอย่างปลา มีแร่ธาตุซีลีเนียมที่มีบทบาทเด่นในการชะลอวัย และการป้องกันมะเร็ง ส่วนบร็อกโคลี่ ก็เป็นผักที่มีคุณค่าทางอาหารสูง และมีสารซัลโฟราเฟน (Sulforaphane) ซึ่งเป็นตัวช่วยให้ตับขับสารพิษ ส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกัน และยับยั้งการเจริญของเนื้องอก อีกทั้งยังมีคุณสมบัติพิเศษ ในการต่อต้านมะเร็ง สามารถป้องกันอนุมูลอิสระที่เข้าไปทำลายเซลล์และ DNA ซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิดมะเร็งได้ นักวิจัยค้นพบว่า หากกินอาหารสองชนิดนี้คู่กัน ซีลีเนียมและซัลโฟ-ราเฟนจะช่วยยับยั้งการก่อตัวและการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็ง ทำให้ความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งลดลงมากกว่าการกินเดี่ยวๆ ถึง 13 เท่า Tip: ควรปรุงบร็อกโคลี่โดยใช้เวลาให้น้อยที่สุด เพื่อไม่ให้ความร้อนทำลายสารซัลโฟราเฟน ถั่วฝักยาว+พริกหวานสีแดง ป้องกันโลหิตจาง เมื่อกินอาหารที่มีธาตุเหล็กสูงอย่างถั่วฝักยาว คะน้า และบร็อกโคลี่แล้ว ควรกินผักที่มีวิตามินซีสูงมากอย่าง พริกหวานสีแดงควบคู่ไปด้วย เพราะหากไม่มีวิตามินซีร่างกายจะดูดซึมธาตุเหล็กจากผักไปใช้ได้ไม่ถึง 10% และควรกินอาหารแบบ Real Food ไม่ใช่อาหารเสริม เพราะการรับวิตามินซีในปริมาณมากเกินไปอาจจะทำให้เกิดปัญหาการสะสมธาตุเหล็กตามกระดูกหรือข้อต่อต่างๆ จนกลายเป็นโรคเกาต์ได้ Tip: หากไม่ชอบกินพริกหวาน อาจเปลี่ยนมากินผลไม้ที่มีวิตามินซี สูงอย่างฝรั่งตบท้ายมื้ออาหารที่มีธาตุเหล็กสูงๆ ทันทีก็ได้ (ขอบคุณภาพและข้อมูลจาก//www.lisaguru.com) @ไม่น่าเชื่อกินเป็นคู่ ช่วยส่งเสริมกันเพิ่มคุณค่าของอาหารขึ้นเยอะเลย เมนูต่อไปต้องพยายามจับคู่อาหารบ้างแล้วล่ะเพื่อนๆว่าม่ะ@   Create Date : 04 สิงหาคม 2556 13 comments Last Update : 4 สิงหาคม 2556 9:30:46 น. Counter : 3102 Pageviews. Share Tweet

ได้เจิม ฟลุคจริง ๆ กินเป็นคู่ เปลืองอ่ะจิ อิอิ..   โดย: เนินน้ำ 4 สิงหาคม 2556 17:50:10 น.

ปล.ราดหน้าที่บ้าน เมนูล้างตู้เย็นเน้อ มีเหลืออยู่เท่านั้นแหละ ทั้งผักและหมึก ขอเพิ่มไม่ได้จ้า..   โดย: เนินน้ำ 4 สิงหาคม 2556 17:58:09 น.

Like ให้เป็นคนที่ 1 มีสาระประโยชน์มากค่ะ   โดย: อุ้มสี 4 สิงหาคม 2556 20:18:20 น.

อิอิ ประโยชน์ ล้วน ๆ ง่วงล่ะ นอนก่อนนะ   โดย: รู้นะว่าคิดถึง 4 สิงหาคม 2556 21:29:19 น.

เฮ้อ... นอน ตาไม่หลับ ยังไม่หายสงสัย กินอะไร คู่กัน แก้โรค ทรัพย์ จางงงงง   โดย: รู้นะว่าคิดถึง 4 สิงหาคม 2556 21:31:43 น.

สนใจคู่แรกมากเลยจ้ะ มีปัญหาเรื่องลำไส้แปรปรวนอยู่ ต้องพยายามกินโยเกิร์ตบ่อยๆแล้วล่ะ กล้วยหอมก็ชอบ ต้นที่บ้านกำลังออกเครืองามพอดี เราก็เพิ่งรู้ได้ไม่นานว่ามีผักบุ้งต้นด้วย ดอกเค้าสวยมากกกก สีหวานเชีย อย่างชอบอ่ะจ้ะ แถวบ้านครึ้มรึป่ะวันนี้   โดย: mambymam 5 สิงหาคม 2556 8:10:54 น.

ส่งไปหลังบ้าน 1 ใบ แล้ว.... อิอิ   โดย: รู้นะว่าคิดถึง 5 สิงหาคม 2556 9:38:43 น.

mambymam Home & Gargen Blog ดู Blog ที่เห็นและเป็นมา Art Blog ดู Blog สมาชิกหมายเลข 861805 Health Blog ดู Blog ชอบพวกผักใบเขียวมากค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 5 สิงหาคม 2556 15:20:07 น.

สวาทดีจร้า น้อ..บี อย่ะเห็งหลานเพลินเหยอ ล่ายๆๆๆ เรยอิอิ   โดย: smack 5 สิงหาคม 2556 20:21:57 น.

แวะมาทักทายยามดึก และขอบคุณที่ไปเยี่ยมบล๊อกนะครับ   โดย: wicsir 5 สิงหาคม 2556 21:31:19 น.

โหย มาได้ไงนิที่ร๊ากกกกกกกก น่ารักอย่างแรงเลยนิ ได้คำชมแล้วปลื้มปิติยิ่งนัก อิอิ ขอบคุณที่มาเปิดครัวให้ยามเช้านะคะ ขึ้นไปสำรวจข้างบนก่อนค่ะ หลังจากที่หายหน้าไปจากบล็อก 2 วัน อิอิ   โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ 6 สิงหาคม 2556 8:26:13 น.

ทานเดี่ยวว่าดีแล้วนะ ทานคู่ยิ่งมีประโยชน์ แต่คู่แรกขอผ่านนะคะ เพราะไม่ทานโยเกิร์ตค่ะ แฮ่ๆ เป็นความรู้ใหม่เลยค่ะคุณบี ขอบคุณที่นำมาฝากกันนะคะ   โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ 6 สิงหาคม 2556 8:36:01 น.

เรียกชื่อให้ดูหะรูหะราไว้ค่ะน้องบี ถามว่าน้ำยำคล้ายยำถั่วพูมั๊ย เออ..คล้าย ๆ เหมือนกันเนาะ น้องบีพูดแล้วทำเอาพี่อยากกินขึ้นมาเชียว แต่ยำถั่วพูเขาใส่ปลาหมึกแห้งกับเม็ดมะม่วงใช่ป่ะ ต้องไปค้นตู้ก่อนจ้า..   โดย: เนินน้ำ 6 สิงหาคม 2556 9:29:54 น.