Bloggang.com : Chananyama :

Japanese man (夫）cooked somtum - พ่อบ้าน(คนญี่ปุ่น) ตำบักหุ้ง

夫のソンタム　Thai somtum was cooked by Japanese man

After I ate Somtum many times in Thailand and at Japan,
I want to cook it by myself. So, I try to do as my best cooking
as per we have the raw material in Japan. Taste of this
somtum is looked like spicy salad but it's delicious for us.

เมื่อคนญี่ปุ่นอยากลองทำส้มตำดูบ้าง ก็เลยหัดลองทำ หลังจากที่
ได้ไปกินมาทั้งไทย และ ที่ญี่ปุ่น (ที่ญี่ปุ่นก็ที่บ้านทำให้ทานบ้างเมื่อเกิด
อาการอาหารไทยอย่างหิวจัง และบ้างครั้งก็ไปที่ร้านอาหารไทย ที่แสนจะ
แพงหลายเท่า) วัตถุดิบก็เท่าที่หาได้จากที่ญี่ปุ่นนี่แหละ รสชาติที่ได้
ก็คงคล้ายกับสลัดรสเปรี้ยวละนะแต่ก็พออร่อยสำหรับ 2 คนละ

ソムタムの作り方 (ส้มตำ)

１．材料（２人分）
ニンジンแครอท　　　　２本　（本当は青いパパイヤで作ります）
トウガラシ(唐辛子) พริก　　２-４本（辛いのが好きならば、たくさん入れる）
ガーリック（ニンニク）กระเทียม　１個の半分
ピーナッツ ถั่วลิสงคั่ว　　　　　　２０個くらい　
レモン　เลม่อน　　　　　　　　　１個　
ミニトマト มะเขือเทศ　　　　　　５個　（普通のトマトなら１個)
砂糖　น้ำตาลทรย　　　　　　　　小さじ１
ナンプラー（タイの魚醤）น้ำปลา　大さじ１．５

２．道具(どうぐ) (Ｔｏｏｌ) - 包丁(ほうちょう)、まな板、皮むき器(かわむきうつわ)（なければ包丁(ほうちょう)でも可(か)）、ボール、スプーン、小皿(こざら)

3．作り方(つくりかた) How to cook
１）ニンジン、唐辛子(とうがらし)、ガーリック、レモン、トマトを水でよく洗う。
２）ニンジンのかわ(皮)をむき、皮むき器(かわむきうつわ)で薄く(うすく)スライスし、ボールに入れる。
　（皮むき器(かわむきうつわ)がなければ、包丁(ほうちょう)で細く(ほそく)切る）
３）ミニトマトを４つに切り、ボールに入れる。
４）皮をむいたガーリックをまな板(まないた)(cut board)の上にのせ、包丁(ほうちょう)でたたいて
砕き(くだき)(crush)、小皿に入れる。
５）トウガラシをまな板(まないた)(cut board)の上にのせ、包丁(ほうちょう)でたたいて砕き(くだき)、小皿に入れる。
６）ピーナッツをまな板の上にのせ、包丁でたたいて砕き、ボールに入れる。（あまり細かく砕かない）little crush

７）小皿に絞ったレモン汁と砂糖とナンプラーを入れ、よく混ぜ、ボールに入れる。

８）ボールの中でスプーンでよく混ぜる。

แหละนี่มือโปรทำ ที่เห็นกันทั่วไป

อาหารเย็นของวันหยุด
แล้วก็นี่อาหารเย็นของวันหยุดของพ่อบ้านญี่ปุ่น ที่ทำเองแล้วก็
ทานเอง และขาดไม่ได้เบียร์ เย็น ๆ ที่ได้ดื่มเฉพาะวันหยุดเท่านั้น

ก็ปลาต้มโชยุใส่น้ำตาลนิดหน่อย ข้าวสวยร้อน ๆ อีกครึ่งถ้วยก็อร่อย
และพอแล้วสำหรับมื้อเย็น ทานมากจะอ้วนนนนนนนนนจ้า

Create Date : 13 กันยายน 2552

7 comments

Last Update : 13 กันยายน 2552 14:44:04 น.

Counter : 1199 Pageviews.

Good job, your cook is delicious for us. Thank you

โดย: chanan (Chananyama ) 13 กันยายน 2552 14:46:04 น.

น่ารักจังค่ะ

โดย: เก่ง (keng_toshi ) 13 กันยายน 2552 16:49:32 น.

พ่อบ้านญี่ปุ่นเป็นคนทำเหรอค่ะ เก่งจังเลยค่ะดูน่ากินด้วย

โดย: thattron 13 กันยายน 2552 17:40:44 น.

เวลาทำส้มตำที่บ้านถ้ามีถั่วลิสงจะตำให้มันแตกละเอียดนิดหน่อย น้ำส้มตำจะขุ่นๆ แต่รสชาดดีมากๆ ค่ะ

โดย: kim_tiger 13 กันยายน 2552 18:13:10 น.

น่ากินค่ะ คุณพ่อบ้านน่ารักจัง

โดย: somphoenix 14 กันยายน 2552 12:18:09 น.

น่ารักมาก คุณชนัญ สอนไว้หลายๆอย่าง555 เผื่อเราขี้เกียจงายย พ่อบ้านญี่ปุ่นจะได้ทำอาหารไทยให้คุณภริยารับทาน ดีเนอะ ดูเหมือนเราเป็นฝ่ายชนะยังไงไม่รู้555

โดย: erbhern 14 กันยายน 2552 21:31:04 น.

พี่ชนัญชอบใช้แรงงานสามี 555

โดย: ก้อยปลา IP: 222.146.238.24 28 กันยายน 2552 14:17:57 น.