ขนมหัวผักกาด & แครอท แฝดคนละฝา
ครั้งนี้เป็นครั้งที่สองค่ะ ที่ชลีทดลองทำขนมหัวผักกาด ครั้งแรกไม่ประสบผลสำเร็จเท่าที่ควรค่ะ เพราะตอนนั้นไม่มีหม้อนึ่ง แต่ก็ริอยากทดลอง ให้หม้อหุงข้าวแทน ไม่ได้ผลค่ะ หม้อหุงข้าวมันฉลาดมากไปหน่อย คริคริ ครั้งนี้ สำเร็จแล้ว อร่อยด้วย ทำเองชิมเองชมเองนี่หล่ะค่ะ แต่ครั้งนี้ใส่แครอทลงไปด้วย แต่รู้สึกแครอทจะแย่งซีนหัวไชเท้าหมดเลยค่ะ
ส่วนผสม 1. แป้งข้าวจ้าว 1 ถ้วย 2. แป้งมัน 1/3 ถ้วย 3. แครอท กับ หัวไชเท้าอย่างและหัว ขูดฝอย ตวงแล้วได้ 1 1/2 ถ้วย 4. กุ้งแห้ง 1/2 ถ้วย แช่น้ำให้นิ่ม 5. ถั่วลิสงต้ม 1 ถ้วย 6. น้ำเปล่า 1 ถ้วย 7. เครื่องปรุงรส ซอสถั่วเหลือง ซีอิ้วขาว พริกไทย น้ำตาลเล็กน้อย 8. ต้นหอมซอย 9. น้ำมันพืช สำหรับทาถาดพิมพ์
วิธีทำ
1. นำแครอทกับหัวไชเท้า กุ้งแห้ง ถั่วลิสงต้ม มารวมกัน
2. เติมแป้งข้าวจ้าว แป้งมัน ลงไป แล้วคนให้ทั่ว ให้แป้งเคลือบส่วนผสมไว้ ที่ทำวิธีนี้ เพราะตอนเติมน้ำแป้งจะได้ไม่เกาะตัวเป็นก้อนค่ะ
3. เติมน้ำเปล่า เครื่องปรุง คนให้เข้ากัน ใช้ปลายนิ้วแตะๆ ชิมรส ถ้ารสชาดพอรับได้ ใส่ต้นหอมซอย 4. ใช้น้ำมันพืชทาพิมพ์ ให้ทั่ว ตักใส่พิมพ์ 5. นึ่งใช้เวลาประมาณ 30 นาที (ถ้าไม่มั่นใจใช้ส้อม เขี่ยดูเนื้อแป้งเหนียว ผักนุ่ม) ถือว่าใช้ได้ค่ะ 6. รอให้แป้งเซ็ทตัว เคาะออกจากพิมพ์
หมายเหตุ 1. ถ้วยที่ใช้ สามารถปรับเป็นถ้วยแบบไหนก็ได้นะคะ แต่สัดส่วนตามนั้นค่ะ 2. รอให้เย็นเก็บใส่ถุงพลาสติก เก็บไว้ในตู้เย็นได้ 5 - 6 วัน ค่ะ 3. ขนมหัวผักกาด สามารถเอาไปต่อยอดทำอาหารอย่างอื่นได้ค่ะ ที่ชลีลองมาแล้ว คือเอาไปต้มเหมือนมาม่า กับเอาไปผัดใส่มาม่าค่ะ
เอาไว้จะมาอัพให้ดูวันหลังนะคะ
ขอบคุณ bg สวยๆ จากบล็อก ชมพรค่ะ
Create Date : 18 กันยายน 2552 |
Last Update : 18 กันยายน 2552 13:04:36 น. |
|
26 comments
|
Counter : 2423 Pageviews. |
|
|
|
โดย: luky IP: 202.183.249.116 วันที่: 18 กันยายน 2552 เวลา:13:39:58 น. |
|
|
|
โดย: lucky IP: 202.183.249.116 วันที่: 18 กันยายน 2552 เวลา:13:42:51 น. |
|
|
|
โดย: ChaleenaP วันที่: 18 กันยายน 2552 เวลา:14:42:51 น. |
|
|
|
โดย: แม่น้องฟลุ๊ค (นู๋จิตห่ะ ) วันที่: 18 กันยายน 2552 เวลา:14:49:44 น. |
|
|
|
โดย: พี่เหน่ง IP: 125.24.44.208 วันที่: 18 กันยายน 2552 เวลา:15:18:34 น. |
|
|
|
โดย: Polball วันที่: 18 กันยายน 2552 เวลา:15:29:47 น. |
|
|
|
โดย: แซลลี่ (lazypiggy ) วันที่: 18 กันยายน 2552 เวลา:16:47:32 น. |
|
|
|
โดย: ปี้แมว สาวเจียงฮายเจ้า.. IP: 87.148.25.30 วันที่: 18 กันยายน 2552 เวลา:18:04:21 น. |
|
|
|
โดย: ari1019 วันที่: 18 กันยายน 2552 เวลา:18:04:32 น. |
|
|
|
โดย: CrackyDong วันที่: 18 กันยายน 2552 เวลา:18:27:19 น. |
|
|
|
โดย: Macys วันที่: 18 กันยายน 2552 เวลา:21:21:03 น. |
|
|
|
โดย: แซลลี่ (lazypiggy ) วันที่: 18 กันยายน 2552 เวลา:22:57:13 น. |
|
|
|
โดย: หัวเหม่งคุง วันที่: 19 กันยายน 2552 เวลา:17:36:03 น. |
|
|
|
โดย: แซลลี่ (lazypiggy ) วันที่: 19 กันยายน 2552 เวลา:17:46:50 น. |
|
|
|
โดย: แซลลี่ (lazypiggy ) วันที่: 19 กันยายน 2552 เวลา:19:21:41 น. |
|
|
|
โดย: แซลลี่ (lazypiggy ) วันที่: 20 กันยายน 2552 เวลา:9:23:06 น. |
|
|
|
โดย: สวยตลอดกาล วันที่: 24 กันยายน 2552 เวลา:9:23:26 น. |
|
|
|
โดย: coffee_kus วันที่: 30 กันยายน 2552 เวลา:14:53:41 น. |
|
|
|
|
|
|
|
Location :
อุบลราชธานี Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]
|
| | | | สาวน้อยจากเมืองเจียงใหม่ ไปทำงานขุดเหมือง ที่แม่สอด ย้ายถิ่นฐานมาอยู่เมืองอุบลฯ ตอนนี้...มีอาชีพ ท่องเน็ต อ่านนิยาย สอนโยคะ และ เป็นแม่ค้า ค่ะ ^o^ | | | | |
|
|
|
|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|