อาหารแต่ละท้องถิ่น ย่อมผิดแผกแตกต่างกัน ทั้งรสชาติ วัตถุดิบ วิธีการปรุง .. ไปจนถึงแบบแผนการรับประทาน.. แต่แน่แท้ที่สุด มันคือวิถีชีวิต ที่เราเข้าไปสัมผัสได้ ผ่านริมฝีปาก..และปลายลิ้น
Group Blog
 
 
มกราคม 2552
 
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
2 มกราคม 2552
 
All Blogs
 
ไปกินปู ร้านฮิตที่โอซาก้า


ประเดิมเมนูอาหารชุดแรกของ Blog นี้ ขอเสนอร้านเด็ดจากทริปท่องเที่ยวล่าสุดของผม จากการเยือนแดนอาทิตย์อุทัย ...ที่ครั้งนี้ แวะร้านอาหารมากกว่าสถานที่ท่องเที่ยวชั้นนำ เหมือนอย่างที่คาดการณ์และตั้งใจไว้ ไปเที่ยวเองก็สะดวกและสนุกอย่างนี้แหละครับ เดินไปเรื่อยๆ หลงบ้าง ผิดทางบ้าง แต่ก็ได้บรรยากาศที่กรุ๊ปทัวร์ทั้งหลายคงไม่มีให้ในตารางการเดินทาง...


การท่องเที่ยวที่เน้นการกิน ผมขอเรียกเป็นภาษาทางวิชาการแบบมั่วเอาเองว่า "การเดินทางเพื่อสัมผัสวิถีชีวิตและวัฒนธรรมด้านอาหารการกินของคนต่างถิ่นอย่างใกล้ชิด" หรือ แปลเป็นภาษาปากว่า "ตลุย(แหลก)ทั่วโลก" โดยวันนี้ผมจะพาไปแหลก เอ้ย...พาไปตลุยแหลก..ในทริปเดินทางโอซาก้า-เกียวโต ของผม ซึ่งจัดขึ้นเมื่อกลางเดือนธันวาคม 2551 ...ทริปนี้มีอันต้องเลื่อนจากต้นเดือน เพราะผมไม่อยากไปขึ้นเครื่องบินถึงที่อู่ตะเภา เลยมีเวลาสำหรับการเตรียมตัวนานขึ้นอีกนิดหน่อย...

ขอนำท่านสู่นครโอซาก้า ที่ย่านโดทงโบริ (Dotonbori) ซึ่งเป็นย่านอาหารการกินกลางเมือง ที่ใครต่อใครไป ก็ต้องไปเยือน โดยเฉพาะไปถ่ายรูปกับป้ายกูลิโกะแมน รวมถึงป้ายร้านปูที่ผมได้ไปลิ้มลองมา และขออนุญาตมาแบ่งปันเป็นอาหารตาให้คุณๆได้ชมกันนี้




SmileySmileySmileyสำหรับท่านที่เคยไปทานมาแล้ว ก็อย่าหาว่าผมเอาเรื่องปูปูมาเล่าให้ฟังกันเลยนะครับ แต่สำหรับท่านที่ยังไม่เคยได้ลิ้มลอง ก็อยากจะบอกว่า หากมาโอซาก้า ก็ลองมาชิมกันหน่อย ร้านนี้มีชื่ออย่างเป็นทางการว่า Kani Douraku สาขาแรกดั้งเดิมอยู่เชิงสะพานตรงป้ายกูลิโกะ ส่วนสาขาอื่นบนถนนโดทงโบริก็มี แต่เป็นส่วนต่อขยาย ไหนๆไปทานทั้งที ก็ต้องไปลองร้านออริจินัล อาหารในร้านก็สารพันปู ปูยักษ์ในทุกรูปแบบ SmileySmileySmiley






ร้านนี้ตามตำนาน ซึ่งอาศัยฟังมาจากรายการของคุณ Maki ทาง Truevisions บอกว่า ก่อนที่จะกลายเป็นร้านสุดฮิตในย่านโดทงโบริ ที่เกือบจะเป็นแลนด์มาร์คทางการท่องเที่ยวแห่งหนึ่งในเมืองโอซาก้า (เมืองที่ไม่มีอะไรนอกจากปราสาทโอซาก้าและร้านอาหาร-ผมว่างั้น) เจ้าของร้านเคยล้มลุกคลุกคลานจนเกือบจะปิดกิจการไปแล้ว ตั้งแต่ก่อตั้งใหม่ๆ



..เรื่องมีอยู่ว่า มีพ่อครัวคนหนึ่ง ที่บ้านเกิดอยู่เมืองริมทะเล คิดอยากจะย้ายเข้ามาเปิดร้านอาหารที่โอซาก้า และต้องการทำเมนูปูยักษ์สดๆที่แสนจะคุ้นเคยให้คนเมืองกิน เลยสั่งปูจากบ้านเกิดมาปรุงเป็นเมนูต่างๆที่ร้านของเค้าในโอซาก้า ...ปรากฏว่าในตอนแรกก็ขายได้ดีพอสมควร แต่ปัญหาก็คือ ปูยักษ์ที่เป็นวัตถุดิบหลักของร้าน จะมีเฉพาะในฤดูหนาวเท่านั้น ...พอหมดหน้าหนาวก็หมดปูไปด้วย ปูสดสด ก็ไม่มีขาย ร้านอาหารของเค้า ก็มีอันต้องปิดกิจการ


แต่ความด้วยความอุตสาหะของเจ้าของร้านที่ไม่ยอมพ่ายแพ้ต่ออุปสรรค วันนึงเค้าจึงปิ๊งไอเดีย วิธีที่จะเก็บปูสดยักษ์ไว้ทำอาหารขายได้ตลอดทั้งปี นั่นคือ การสั่งทำตู้เก็บความเย็นขนาดยักษ์ ไว้เก็บปูสดไว้โดยเฉพาะตามแบบฉบับของร้าน คราวนี้ก็เลยมีปูขายตลอดทั้งปี แถมด้วยไอเดียสุดยอดทางการตลาด ด้วยการทำปูยักษ์ขนาดใหญ่ ขยับก้ามไปมาได้ไว้หน้าร้าน จนกลายเป็นจุดเด่นประจำร้านไป


ทุกวันนี้ร้านKani Douraku จัดอยู่ในร้านขายดี มีทัวร์ลง เปิดให้บริการตั้งแต่ 11 โมงเช้ายันห้าทุ่ม ตอนเย็นคนเยอะ ควรไปกลางวันหรือบ่ายๆ ราคาอาหารนานาปู ก็ประมาณ ตั้งแต่จานละ 2,500 เยนขึ้นไป (ตอนที่ไปต้องคูณ 4 หาร 10 ค่าเงินเยนแข็งมาก) ก็ตั้งแต่จานละหนึ่งพันบาท ถึงเซ็ตละ 10,000 เยน หรือ 4 พันบาท (พวกอาหารชุดทั้งหลาย ซึ่งแบ่งกันทานได้สบายมาก) เรียกว่า หากเป็นครั้งหนึ่งในชีวิต ก็ต้องยอมจ่ายแหละครับ




ตัวอย่างจาก Window Menu ชุดนี้ประมาณ 1,900 บาท


 


Smiley เริ่มเดินเข้าร้านกันเลยนะครับ Smiley



เมนูนี้สำหรับผู้สั่งอาหารชุด (แบบราคา 4,650 เยน) เริ่มต้นที่ไข่ตุ๋นปู มีเนื้อปูสดแทรกอยู่ในไข่ตุ๋น ที่นุ่มหอม สไตล์ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น



อีกหนึ่งในอาหารชุด "ซุปใส" แผ่นสีขาวที่ลอยอยู่คือแผ่นเนื้อปูผสมแป้งบางๆ แต่ด้วยความที่เป็นซุปใส รสชาติออกจะใสใสไปหน่อยไม่ค่อยถูกปาก



หนึ่งในออเดิร์ฟ



"ซูชิปู" สำหรับคนรักซูชิ...น่าลองครับ เนื้อปูแทรกอยู่ด้านใน แบบพอให้ออกรสปู



แน่นอน"เทมปุระปู"ก็มี



พระเอกของเซ็ตโตะ ขาปูสดๆที่เสริฟ์มาเป็นขาโตๆ


ส่วนที่ภูมิใจเสนอในภาพต่อไปเป็นอาหารนอกเซ็ต นั่นคือ "เนื้อปูดิบ" ก้อนกลมๆโตๆที่ทางร้านคัดจากเนื้อปูส่วนต้นขา ที่ขาเธอช่างขาวอวบใหญ่โต ยั่วน้ำลาย วางบนน้ำแข็ง จุ้มวาซาบิสดเล็กน้อย ก่อนละเลียดเข้าปากอย่างกลมกล่อมละมุนลิ้น เพียงคำเดียวเท่านั้น คุณก็จะคอนเฟิร์มได้ด้วยตนเองว่า สมแล้วที่เป็นร้านปูยักษ์แห่งเมืองโอซาก้า



ราคาเนื้อปูดิบขาวอวบที่เห็นอยู่นี้ อยู่ที่ 2,650 เยน ไหนๆมาแล้ว ผมก็ต้องยอมขอเบิ้ลสองจาน



ส่วนอาหารชุดยังไม่หมดนะครับ ปิดท้ายด้วยของหวาน นึกว่าจะเป็นพวกปูแช่อิ่ม หรือ ไอศกรีมรสปู แต่เป็น ไอศกรีมชาเขียว ที่ทางร้านทำเก๋ แยกไอศกรีมวานิลามา และตามด้วยการเทชาเขียวมัชชะข้นๆตามลงไป รสหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของชาเขียวที่ชงแบบมัชชะที่อาศัยไม้ไผ่สานลงไปคน บวกกับไอศกรีมรสวานิลลาแบบดั้งเดิม ทำให้การปิดท้ายอาหารมื้อไฮไลต์ในโอซาก้าของผม จบอย่างสมบูรณ์ลงตัว





ความสุขของคนทำงาน ก็คือ การได้ผ่อนคลาย หายเหนื่อย ทำได้หลากหลายวิธีครับ การทานอาหารที่ถูกปากร่วมกับคนที่ถูกใจ ไม่ต้องบอกว่าสุขแค่ไหน รอเก็บเงินมากินต่อโอกาสหน้าครับ Smiley








Create Date : 02 มกราคม 2552
Last Update : 5 มกราคม 2552 0:46:24 น. 6 comments
Counter : Pageviews.

 
เห็นป้ายกูลิโกะด้วยอ่ะ น่ารักจังค่ะ

เนื้อปูน่าทานมากๆเลยค่ะ สุโค่ยยยย

แต่ไอติม วนิลลามัชฉะอ่ะ อยากกิ๊นนนนนนนนนนน


โดย: หน่วยซุ่ม IP: 124.120.42.224 วันที่: 3 มกราคม 2552 เวลา:18:36:46 น.  

 
อยากกินมั้งอ่ะค่ะ แต่งบไม่ถึง ขอกินปูม้าบ้านเราไปก่อนละกันน้อ ชอบๆๆๆๆๆๆๆๆๆ


โดย: 555 IP: 125.24.250.209 วันที่: 3 มกราคม 2552 เวลา:20:59:07 น.  

 
ปลายเดือนหน้าจะไปโอซาก้าค่ะ อิอิ ไม่พลาดแน่ ไปคราวก่อนไม่มีเวลาทานร้านนี้ซะที ได้แต่ยืนจ้องๆ

ขอบคุณสำหรับรีวิวนะคะ สวัสดีปีใหม่ค่า


โดย: puppadoowab วันที่: 4 มกราคม 2552 เวลา:0:29:41 น.  

 
น่ากินจังเลยค่ะ เนื้อปูคงหวานฉ่ำ


โดย: Candy Wrapper วันที่: 5 มกราคม 2552 เวลา:0:13:29 น.  

 
กลุ่มเพื่อน 5.63 โรงเรียนอุตรดิตถ์ พื้นที่ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ จัดเลี้ยงสังสรรค์ต้อนรับวันฮาโลวีน 2010 "เชียงคานยังหวานอยู่" ณ บ้านครูแดงโฮมสเตย์ อ.เชียงคาน จ.เลย วันที่ 23-25 ต.ค. 2553 มีโปรแกรมกิจกรรมที่น่าสนใจดังนี้
วันที่ 23 ตุลาคม 2553
06.00 - 12.00 น. เดินทางสู่จังหวัดเลย,รับประทานอาหาเที่ยงตามอัธยาศัย
13.00 น. ถึงจึงหวัดเลย พบกันที่ร้าน แชมป์โปรเจค (ตรงข้ามโรงพยาบาลเมืองเลยราม
13.30 - 14.30 น. ขบวน Rally รถยนต์ 5.63 และเครือข่าย เดินทางสู่อำเภอเชียงคาน
14.30 - 15.00 น. เข้าที่พัก ผักผ่อนตามอัธยาศัย
15.00 - 15.30 น. ชมทัศนียภาพแก่งคุดคู้ อำเภอเชียงคาน
15.30 - 17.30 น. Walk rally หรรษา 5.63 พาสนุก
17.30 - 18.30 น. ปั่นจักรยาน เที่ยวถนนชายโขง เมืองเชียงคาน

วันที่ 23 ตุลาคม 2553
06.00 - 12.00 น. เดินทางสู่จังหวัดเลย,รับประทานอาหาเที่ยงตามอัธยาศัย
13.00 น. ถึงจึงหวัดเลย พบกันที่ร้าน แชมป์โปรเจค (ตรงข้ามโรงพยาบาลเมืองเลยราม
13.30 - 14.30 น. ขบวน Rally รถยนต์ 5.63 และเครือข่าย เดินทางสู่อำเภอเชียงคาน
14.30 - 15.00 น. เข้าที่พัก ผักผ่อนตามอัธยาศัย
15.00 - 15.30 น. ชมทัศนียภาพแก่งคุดคู้ อำเภอเชียงคาน
15.30 - 17.30 น. Walk rally หรรษา 5.63 พาสนุก
17.30 - 18.30 น. ปั่นจักรยาน เที่ยวถนนชายโขง เมืองเชียงคาน

24 ตุลาคม 2553
05.00 - 06.30 น. รับอรุณยามเช้าที่ภูทอก
06.30 - 07.30 น. ชาว 5.63และเครือข่าย บำเพ็ญกุศล ไหว้พระ ทำบุญตักบาตร ยามเช้าที่เชียงคาน
07.30 - 08.30 น. รับประทานอาหารเช้า และแลกเปลี่ยนสนทนาเวลาเช้าที่เชียงคาน
อาหารเช้า
- กาแฟเลิศรส และขนมไทย ๆ
- ขนมจีนน้ำแจ่ว
- ข้าวต้มทรงเครื่อง
08.30 -09.30 น. ชาว 5.63 และเครือข่าย บำเพ็ญประโยขน์ บริจาคเสื้อผ้าและเครื่องนุ่งห่ม สมุดเครื่องเขียน ฯลฯ ให้เด็กนักเรียนด้อยโอกาส ณ โรงเรียนมูลมัง หลวงปู่ชอบ ฐานสโม วัดท่าแขก อำเภอเชียงคาน จังหวัดเลย
09.30 - 10.30 น. นัดดวลกอล์ฟ สำหรับคนรักกอล์ฟ ที่สนามกอล์ฟ อาทิตย์ กำลังเอก ค่ายศรีสองรัก จ.เลย
- เดินทางท่องเที่ยวตามอัธยาศัย
1. ไหว้พระธาตศรีสองรัก อ.ด่านซ้าย จ.เลย
2. ไหว้พระที่วัดเนรมิตวิปัสสนา อ.ด่านซ้าย จ.เลย
3. เที่ยวสะพานไทย -ลาว อ.ท่าลี่ จ.เลย
4. เที่ยวท่าสด็จ จ.หนองคาย
เดินทางท่องเที่ยว ค้างคืนตามอัธยาศัย
25 ตุลาคม 2553 เดินทางกลับถึงบ้านโดยสวัสดิภาพ
Rally รถยนต์ 5.63 และเครือข่าย เดินทางสู่อำเภอเชียงคาน
14.30 - 15.00 น. เข้าที่พัก ผักผ่อนตามอัธยาศัย
15.00 - 15.30 น. ชมทัศนียภาพแก่งคุดคู้ อำเภอเชียงคาน
15.30 - 17.30 น. Walk rally หรรษา 5.63 พาสนุก
17.30 - 18.30 น. ปั่นจักรยาน เที่ยวถนนชายโขง เมืองเชียงคาน
ยินดีต้อนรับสู่เชียงคาน
ด้วยสัจจะและไมตรีจาก
พ.ต.ท.เสฏฐวุฒิ รอดจันทร์ รอง ผกก. สภอ.ภูกระดึง จ.เลย และคณะ
นางกมนวรรณษ์ วัฒนศรีทานัง
นายวิชรัตน์ บุปผาพันธ์ และ
นายเรืองวิทย์ ล้อศิริรัตน์


โดย: กลุ่มเพื่อน 5.63 อ.ต. IP: 210.246.186.9 วันที่: 12 กันยายน 2553 เวลา:23:31:22 น.  

 
ร้านนี้ก็มีเปิดอยู่ในเมืองไทยนะคะแต่แพงมาก. อาทิตย์หน้าก็จะไปญี่ปุ่นแล้วค่ะต้องแวะไปกินร้านนี้ซะหน่อย


โดย: Pepper mint IP: 61.90.18.91 วันที่: 16 มีนาคม 2556 เวลา:11:04:22 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ
บรรดาเรา
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




สมาชิกใหม่ขอฝากตัวด้วยนะครับ
Friends' blogs
[Add บรรดาเรา's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.