Bloggang.com : : fraujane : หลนปลาเค็ม

หลนปลาเค็ม

หลนอร่อยนะค่ะ ไม่ว่าจะหลนเต้าเจี้ยวหลนปู แต่วันนี้ นำเสนอหลนปลาเค็มค่ะ
ปลาเค็ม 1ชิ้น
กะทิครึ่งกระป๋อง
หอมซอยๆ 4-5หัว
หมูสับ 2 ขีด
พริกป่น 1 ช้อนชา
พริกชี้ฟ้า 3-4เม็ด
มะขามเปียก 4-5ฝัก คั้นน้ำ
มะนาว 1 ลูก และน้ำตาลทรายนิดหน่อยค่ะ ไว้ชิมรสค่ะ
วิธีทำ
1ทำพริกป่นมาคั่วในกะทะให้หอมใส่กะทิใส่หมูสับลงไปผัดกับปลาเค็ม และหอมแดงลงไป
2.ปรุงรสด้วย น้ำมะขามเปียกและน้ำมะนาว น้ำตาลชิมรสตามชอบ
3 หั่นพริกชี้ฟ้าเป็นท่อนลงไปค่ะ
แค่นี้ก็อร่อยแล้วค่ะ ทานได้ทั้งผักสดและผักต้มเลยค่ะ ขอให้อร่อยนะค่ะ

Create Date : 30 สิงหาคม 2548

Last Update : 29 มกราคม 2551 15:37:59 น.

22 comments

Counter : 2387 Pageviews.

ตามมาขอชิมค่ะพี่เจน

อ่านแล้วน้ำลายไหลลลลล

ขอบคุณค๊า

โดย: yadegari

วันที่: 30 สิงหาคม 2548 เวลา:16:17:55 น.

พี่เจนจ๋า คิดถึงๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

บล๊อกสวยจังเลยค่ะ

โดย: yadegari

วันที่: 27 ตุลาคม 2548 เวลา:4:34:49 น.

กำลังนึกถึง ตระกูลหลนทั้งหลายอยู่เลย

อยากกิน มั่ก ๆๆๆๆๆ

โดย: Jingjo72

วันที่: 30 มกราคม 2549 เวลา:23:45:05 น.

ไม่เห็นบอกว่าต้องใส่กะทิตอนไหนเลย
แล้วอย่างนี้จะทำถูกไม๊เนี่ยะ ?!?

โดย: แต๋วแหว๋ว IP: 58.136.20.76 วันที่: 28 มิถุนายน 2549 เวลา:11:47:56 น.

อุ้ยขอโทษทีนะค่ะที่เขียนตกๆหล่น ป่านนี้จะได้ ทำหลนปลาเค็มสูตรดิฉันไปหรือยังน้า
คือนำพริกไปคั่วให้หอมจากนั้นก็ใส่กะทิลงไปขั้นตอนต่อไปคือใส่หมูและปลาเค็ม ผัดๆๆ ต่อไปแล้วปรุงรสในข้อที่สองต่อไปค่ะ

โดย: fraujane

วันที่: 12 พฤศจิกายน 2550 เวลา:1:57:25 น.

น้องเจนที่อยู่ชาวไทยใช้เปล่าค่ะ ขอบใจที่แวะเยียมนะค่ะ
และอยากได้สูตรเต้าเจียวหล่นค่ะ

โดย: ploydee

วันที่: 29 มกราคม 2551 เวลา:17:03:59 น.

เข้าอยู่สองที่ทั้งชาวไทยและไทยฟอรุ่มค่ะ แต่น้อยที่จะไปถามตอบ ตอนนี้เปิดร้านมือสอง ร้านเจนจังนะค่ะ คุณพลอย ยินดีที่ได้รู้จักนะค่ะ ไม่ได้อัพบล๊อคมานานมากเลยค่ะ
เต้าเจี้ยวหลน อย่างง่าย คือกะๆเอานะค่ะคุณพลอย
หมูสับ หรือกุ้งสับ หนึ่งถ้วย
หอมแดงสับ สักสองสามหัว รากผักชี สองราก
เต้าเจี้ยวล้างน้ำหลายๆ น้ำ ครึ่งถ้วย
กะทิ หนึ่งถ้วยครึ่ง
น้ำตาลปี๊ป
น้ำมะขามเปียก
ผักชีและ พริกชี้ฟ้าไว้ใส่โรยๆหน้าค่ะ
วิธีทำ
นำเต้าเจี้ยวไปล้างน้ำหลายๆ น้ำ ไปตำรวมกับหอมแดงและรากผักชี
นำกะทะตั้ง ผัดกะทิให้แตกมัน ใส่เต้าเจี้ยวที่ตำ ใส่หมูหรือกุ้งลงไปให้สุก เติมปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปี๊ป ผัดต่อไปเรื่อยๆ ใส่ไข่ตอนสุดท้าย ไฟแรงๆนะค่ะ เสร็จปรุงด้วยผักชีและ พริกชี้ฟ้าหั่นค่ะ

โดย: fraujane

วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:6:57:56 น.

ทำไม่เป็นแต่ขอกินด้วยคนนะ

โดย: ป้าน้อย IP: 79.206.238.228 วันที่: 9 มีนาคม 2551 เวลา:17:52:41 น.

ขอกินดว้ยคน
หนุ่มล่อ

โดย: หนุ่มล่อ IP: 202.62.111.66 วันที่: 22 มีนาคม 2551 เวลา:14:58:36 น.

ตามมาเก็บสูตรค่ะ

โดย: gadeja

วันที่: 7 เมษายน 2551 เวลา:11:55:19 น.

ค่ะ ขอให้อรอ่ยนะค่ะ ทำไม่เป็นเดี๋ยวทำทานเผื่อให้พุงกางๆ กันไปเลย

โดย: fraujane

วันที่: 16 มิถุนายน 2551 เวลา:0:30:35 น.

ท่าทางน่าอร่อยจังเลย แต่จะให้ดีต้องมีภาพประกอบด้วยนะถึงจะสมบูรณ์แบบ ^^

โดย: กตัญญุตา IP: 91.36.75.199 วันที่: 5 ตุลาคม 2551 เวลา:22:08:31 น.

ปลาเค็มหมด ไว้คราวหน้าจะลองทำอีกรอบแล้วถ่ายรูปลงบล๊อคนะจ๊ะ ขอบคุณที่แวะมาจ้า

โดย: fraujane

วันที่: 5 ตุลาคม 2551 เวลา:22:10:27 น.

ลองทำแล้วอย่อยๆๆๆจริงๆๆ

โดย: saraya IP: 118.174.39.235 วันที่: 25 มิถุนายน 2553 เวลา:10:37:28 น.

สวัสดีค่ะ
ขอบคุณที่แวะทักทายนะคะ แพรทำอาหารไปตามแต่คนในบ้านจะทานได้ ดีใจที่ชอบนะคะ

โดย: praewa cute

วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:4:14:37 น.

ตอบเรื่องเรียนเกล้าผมนะค่ะ

ตอนนี้พี่ใช้เวลาสอนแค่ 3 วันค่ะ

ราคา 4000 บาท ใช้หลักสูตรให้สั้น กำชับ

เข้าใจ ง่าย อย่างไงเข้าไปดูผลงานได้เรื่อยๆ

ที่บล๊อกนะค่ะ

โดย: nok_noyly

วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:20:39:18 น.