ย้อนอดีต (3) ตอนโรงแรมปอยหลวง เชียงใหม่

เมื่อประมาณ พ.ศ. 2520 ผู้คนที่สัญจรผ่านไปมาทางด้านถนนซุปเปอร์ไฮย์เวย์ สี่แยกสันกำแพง เชียงใหม่ คงจะแปลกใจที่มีอาคารสูงตระหง่าน 16 ชั้น รูปทรงคล้ายๆกล่องไม้ขีดไฟ ด้านบนสุดเป็นชั้นวงกลม


แต่ชาวบ้านในละแวกนั้นไม่แปลกใจ เพราะทราบว่านี่คืออาคารโรงแรมสร้างใหม่ แต่ที่แปลกใจคือว่าทำไมมาสร้างที่ตรงนี้ ซึ่งไม่ใช่ย่านชุมชนแต่อย่างใด เพราะจากตรงนี้หากจะเข้าไปที่ย่านชุมชนที่เจริญในสมัยนั้น หรือที่เรียกกันว่า Downtown บริเวณโรงแรมเชียงอินทร์ ถนนช้างคลาน ห่างกันตั้ง 2 กม.กว่า

นี่คือชื่อโรงแรมที่ผมกล่าวมาข้างต้นนั้น คำว่า "ปอยหลวง" เป็นชื่อดอกไม้เมืองเหนือชนิดหนึ่ง เจ้าของโรงแรมนี้เป็นข้าราชการทหารบก ยศ พ.อ. สังกัดกรมยุทธศึกษาทหารบก แต่สนใจเกี่ยวกับธุรกิจโรงแรม และไม่เคยมีความรู้และประสบการณ์ด้านการบริหารจัดการธุรกิจโรงแรมมาก่อนเลย
  พ.อ.สำเริง แจ่มแจ้ง ประธานโรงแรมปอยหลวง

เนื่องจากท่านไม่มีความรู้และประสบการณ์ด้านโรงแรมมาก่อน ฉะนั้นก่อนที่จะเปิดโรงแรมประมาณหนึ่งปี ท่านจึงเซอร์เวย์ไปนั่งศึกษาตามโรงแรมชั้นหนึ่งต่างๆในกรุงเทพทุกแห่ง และพร้อมกันนั้นก็ทาบทามชักชวนผู้บริหารจากโรงแรมต่างๆ ให้ไปทำงานกับท่านที่โรงแรมปอยหลวง


ผมก็เป็นคนหนึ่งที่ท่านชักชวน ขณะนั้นผมทำงานเป็นผู้จัดการฝ่ายประชาสัมพันธ์ที่โรงแรมเฟิสท์ ถนนเพชรบุรีตัดใหม่ ประตูน้ำ ด้วยความที่กำลังเซ็งกับงานที่ทำอยู่พอดี จึงตกลงใจไปทำงานกับท่านในตำแหน่ง ผู้จัดการฝ่ายประชาสัมพันธ์ ดูรูปผมสมัยนั้นที่ยังเป็นหนุ่มด้านล่างนี้

เพื่อนผมที่ทำงานเป็นผู้จัดการฝ่ายขายของโรงแรมเอราวัณ (ยุตเก่า) สี่แยกราชประสงค์ก็ได้รับการเชิญชวนด้วยเช่นกัน คือ คุณพรเลิศ ควรผดุง ตามรูปด้านล่างนี้
 

เมื่อ พ.อ.สำเริง เจ้าของโรงแรมชักชวนผู้บริหารได้จำนวนหนึ่ง และพอที่จะมาช่วยกันวางแผนการทำงานและวางแผนกำหนดเปิดโรงแรม ซึ่งเหลือเวลาตามกำหนดการอีกเพียงสามเดือน พวกเราผู้บริหารชุดแรกของโรงแรมก็มาประชุมเพื่อกำหนดแผนงานกันที่ห้องอาหารโรงแรมเอราวัณ (ยุคเก่า) และมีการประชุมที่นี่อีกหลายครั้ง ก่อนที่จะเดินทางขึ้นไปเชียงใหม่
 

การเดินทางขึ้นเชียงใหม่ครั้งนี้เป็นครั้งที่สองในชีวิตผม ครั้งแรกผมขึ้นมาสัมมนาเกี่ยวกับการประชาสัมพันธ์ที่ มช.(มหาวิทยาลัยเชียงใหม่) เมื่อตอนที่ผมทำงานเป็นผู้จัดการโรงภาพยนตร์บางแครามา พ.ศ. 2513 คณะผู้บริหารชุดแรกพักอยู่ที่ ทาวน์เฮ้าส์ หน้าโรงแรมรินคำ ถนนห้วยแก้ว โดยพักห้องละสองคน ในจำนวนผู้บริหารชุดแรกนี้เรามี เชฟ ด้วยหนึ่งคน ซึ่งก็ได้แสดงฝีมือการทำอาหารเลี้ยงดูพวกเราเป็นอย่างดีก่อนที่โรงแรมจะเปิดตัวอย่างเป็นทางการ
  ขวามือสุดนั้นคือ เชฟ ที่ผมกล่าวถึง

โรงแรมปอยหลวงนับตั้งแต่เปิดดำเนินการก็ไม่ประสบความสำเร็จแต่อย่างใด มีปัญหามากมายสารพัดเช่น การบริหารจัดการ การบริหารทรัพยากรบุคคล การตลาดและการขาย ฯลฯ

พ.อ.สำเริง แจ่มแจ้ง ประธานและเจ้าของก็ทนต่อสู้ปัญหาและอุปสรรคมาโดยตลอด จนกระทั่งต้องหาผู้มาร่วมทุนบริหารอีก แต่ปัญหาก็ยิ่งทับทวีขึ้นไปไม่สิ้นสุด ผู้บริหารชุดแรกทนภาวะความกดดันไม่ไหวก็ต้องลาออก หลังจากทำงานกันมาได้เพียงไม่กี่เดือน


ปัจจุบันนี้โรงแรมปอยหลวงปรับเปลี่ยนกิจการมาเป็นโรงพยาบาลแล้ว

Create Date : 09 กันยายน 2551 Last Update : 19 มกราคม 2566 8:27:48 น. Counter : 40225 Pageviews.		21 comments
Share Tweet