คนกรุงที่ไม่อยากเดินทาง ไม่อยากรอวันหยุดยาว หรืออยากผ่อนคลายง่ายๆ ด้วยการเอนหลังฟังเพลงลองแวะไปที่ บาร์ อีเลเว่น (bar eleven)

บาร์แห่งนี้เป็นส่วนหนึ่งของ สยาม แอท สยาม ดีไซน์ โฮเต็ล แอนด์ สปา ตกแต่งในบรรยากาศของห้องนั่งเล่นที่ให้ความรู้สึกผ่อนคลายแต่ยังคงความเก๋ ไก๋สไตล์ อินดัสเทรียล ฮิพ ตามคอนเซปต์ของโรงแรมที่เน้นวัสดุเหล็ก ไม้ และปูนเปลือย เติมสีสันฉูดฉาดด้วยโคมไฟ แกรนด์เปียโนตั้งอยู่บริเวณกลางห้องตรงข้ามกับห้องกระจกที่ตกแต่งในบรรยากาศ ของห้องหนังสือประดับเพดานด้วยแผ่นไม้สวยสะดุดตามีบาร์เครื่องดื่มอยู่ทาง ด้านหน้า

บาร์ อีเลเว่น เพิ่งเปิดตัวใหม่อีกครั้งในรูปแบบ 'มิกซ์โซโลจิส บาร์' (Mixzologist Bar) ด้วยเครื่องดื่มเทรนด์ใหม่ใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติ สมุนไพร และผลไม้สด โดยมีคุณ สราวุธ เพิ่มนาม นักมิกซ์โซโลจิสเจ้าของรางวัลในระดับอาเซียนและเอเซีย เป็นผู้ดูแลเครื่องดื่มของบาร์และคิดค้นเครื่องดื่มสูตรพิเศษ

อาทิเช่น Emerald มี แตงกวาสดเป็นส่วนผสมหลักที่ให้ความสดชื่น Kyoto รสชาติหวานซ่อนเปรี้ยวและสดชื่นด้วยกลิ่นมินท์ Distinctively Botanical เสิร์ฟในแก้วสองชั้นแยกน้ำแข็งออกเพื่อไม่ให้เครื่องดื่มเสียรสชาติ ผสมผสานกลิ่นและรสชาติของผักชีเข้ากับเครื่องดื่มได้อย่างลงตัว Pineapple & Peper Magarita

มาร์การิต้า รสชาติสดชื่นด้วยน้ำสับปะรดสด ใช้พริกไทยโรยขอบแก้วแทนเกลือให้กลิ่นหอมแบบเครื่องเทศและรสชาติไปได้ดีกับสับปะรด