ใครได้แวะไปเที่ยวภูเก็ตแนะนำว่าอย่าพลาดกินอาหารฝรั่งเศสรสชาติถูกปากที่ ร้านดีบุก ร้านนี้เปิดบริการความอร่อยมาถึง 9 ปี ภายใต้ตึกเก่าสไตล์ชิโน-โปรตุกีส โดยมีคุณนก สุนทรีย์ ทิพย์รัตน์ เป็น เจ้าของร้านและกุ๊กมือหนึ่งประจำร้าน

เมนูเรียกน้ำย่อยคือ ซุปหอมฝรั่งเศส มีวิธีทำคือหอมหัวใหญ่มาผัดกับเนย น้ำมันโอลีฟ และต้มกับน้ำซุปเคี่ยวอยู่นานจนได้ที่ โรยหน้าด้วยชีสอีกที แล้วเสิร์ฟกับขนมปังกระเทียมใส่ชีส อีกจานเป็น เนื้อตุ๋นไวน์แดง ใช้เนื้อส่วนแก้มของวัวที่นำไปหมักกับไวน์แดง และกริลล์นิดให้พอสุก นำไปตุ๋นกับไวน์แดงและปรุงรสอีกกว่า 2 ชม. จนได้เนื้อที่นุ่มเคี้ยวหนึบปากละมุนลิ้น จานถัดมาที่อยากให้ลิ้มรส คือ Lamp Rump เป็นเนื้อแกะส่วนสะโพกเอามากริลล์และอบ ราดด้วยซอสไวน์ขาว มีมันบดกับผักมาเป็นเครื่องเคียงด้วย นอกจากนี้ยังมีปอเปี๊ยะปู ขากบทอดกระเทียม ฯลฯ ให้เลือกชิม ตบท้ายด้วยเครปฝรั่งเศสพร้อมไอศครีมสตรอเบอร์รี่ให้ล้างปากอีกด้วย

ร้านตั้งอยู่ที่ ถ.ดีบุก ต.ตลาดเหนือ อ.เมืองภูเก็ต

เปิดเวลา 11.00-23.00 น. โทร. 0-7625-8148, 08-1719-5340

เรื่องและภาำพ: ระพีพร ตันตราภิรมย์

Create Date : 25 มีนาคม 2555
Last Update : 25 มีนาคม 2555 9:42:19 น.		1 comments
Counter : 2443 Pageviews.
Share Tweet