ด้วยฝีมือทำเมนูรมควันขั้นเทพของลุงหนุ่ยเจ้าของร้าน แฮมของที่นี่จึงถูกปากลูกค้าทุกคน  ลุงหนุ่ยพิถีพิถันในทุกขั้นตอนเหมือนทำกินกันในครอบครัว สมชื่อ "โฮมเมด"

เริ่มตั้งแต่คัดสรรเนื้อหมูประเภทดีที่สุดและปลอดสารพิษ  เลือกส่วนที่ต้องการ เช่น ซี่โครงอ่อน ซี่โครงแก่สันนอก ดองน้ำเกลือไว้ 4-5 วัน จึงค่อยนำมารมควันด้วยเตาถ่านที่ใช้ไม้เนื้อแข็งไม่มียางเป็นเชื้อเพลิงชั้นเยี่ยม  คอยคุมไฟเพียงอ่อนๆ เนื้อหมูจะค่อยๆ แห้งจนได้เมนูรมควันชั้นยอด เมนูชูโรงต้องยกให้แฮมซี่โครงอ่อนหรือเบคอน แม้จะเป็นส่วนเนื้อที่มีมันแทรกมากหน่อย แต่รับรองไม่เลี่ยน เคี้ยวหนังได้กรอบนิดๆ  ส่วนเนื้อนั้นนุ่มละมุน ออกเค็มหน่อยๆ กินกับมะเฟืองหวาน อร่อยขึ้นแท่นภัตตาคารเลยทีเดียว  ส่วนคนที่ชอบแบบเนื้อล้วน ขอแนะนำให้สั่งแฮมซี่โครงแก่ แฮมสันนอก และแฮมพริกไทย การันตีรสชาติเลิศไม่เป็นรองใคร  และยังมียำแฮม สลัดแฮม กะเพราแฮมรสเยี่ยมให้สั่งเพิ่มด้วย อิ่มแสนอิ่มอย่างไรก็อย่าลืมตบท้ายด้วยสละลอยแก้วหอมหวานผสานรสเปรี้ยว เขาปลูกสละเอง พวกเราจึงอร่อยได้อย่างไม่ต้องกลัวสารพิษ

ที่ตั้ง: ถ. ธนะรัชต์ กม. 13.5  อ. ปากช่อง   เปิด 09.00-21.00 น.  โทร. 0-4429-7137-8, 08-8665-3629, 08-6942-9173

• 
  
• สนับสนุนเนื้อหา

Create Date : 16 มกราคม 2556
Last Update : 16 มกราคม 2556 14:20:16 น.		0 comments
Counter : 2445 Pageviews.
Share Tweet