|
|
| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
ใครชอบปลาต้มเผือกยกมือขึ้น
หน้าหนาวแล้วนะจ๊ะ  มาทำซุปร้อนๆทานแก้หนาวกันดีกว่าค่ะ
วันนี้ขอนำเสนอปลาต้มเผือก ไม่ใช่หัวปลาอย่างเดียวนะคะ แต่มาทั้งตัวเลย  เมนูนี้อร่อยมากค่ะ ซดคล่องคอ แถมได้พลังงานไว้ต่อสู้ความหนาวได้ด้วยค่ะ 
มาดูส่วนประกอบกันเลยค่ะ มีน้ำซุปค่ะจะซุปหมู ซุปไก่ ซุปปลาได้หมดค่ะแล้วแต่จะหาได้ ปลาค่ะใครจะเอาปลาอะไรก็ได้แล้วแต่ชอบค่ะ แนะนำปลาเก๋าค่ะเนื้อหว๊านหวาน เผือกค่ะปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ที่บ้านชอบเผือกชิ้นใหญ่ๆค่ะ กินแล้วเต็มปากเต็มคำ ต้นหอม รากผักชี กระเทียมค่ะ แล้วก็เครื่องปรุงรสต่างๆ
มาเริ่มทำกันดีกว่า นี่เป็นวิธีการทำของที่บ้านนะคะ ถ้าเป็นที่ร้านจะทำอีกแบบ เด๋วถ้ามีเวลาจะทำแบบที่ร้านมาให้ดูค่ะ
เริ่มจาก ทอดเผือกค่ะ ทอดให้ออกเหลืองๆที่ผิวเผือกค่ะ
ทอดปลาค่ะ ให้พอสุกค่ะ 
ทอดเสร็จแล้วได้แบบนี้ค่ะ
เจียวกระเทียม ต้นหอม รากผักชีค่ะ 
ใส่ปลาที่ทอดแล้วลงไปค่ะ ใส่น้ำปลานิดหน่อย แล้วก็ผัดๆๆๆให้เข้ากันค่ะ 
ใส่น้ำซุปลงไปค่ะ แล้วต้มให้เดือด 
พอเดือดได้สักพัก ก็ใส่เผือกทอดลงไปค่ะ
ต้มต่อไปจนเผือกเปื่อย สังเกตง่ายๆคือผิวของเผือกจะแตกค่ะ ชิมรสดูค่ะ ถ้าขาดอะไรก็เติมได้ค่ะ อย่าใส่น้ำตาลนะคะจะเสียรสชาติได้
ตักใส่ชามโรยผักชี  ดูสิเผือกชิ้นใหญ่เชียว อิอิอิ
ขอให้อร่อยกะเมนูวันหยุดนะคะ
| Create Date : 23 ตุลาคม 2550 |
| Last Update : 19 สิงหาคม 2551 0:24:24 น. |
|
8 comments
|
| Counter : 762 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: เราสองคน (ฝากเธอ  ) วันที่: 23 ตุลาคม 2550 เวลา:13:03:49 น. |
|
|
|
| โดย: Sushi noi วันที่: 23 ตุลาคม 2550 เวลา:17:26:32 น. |
|
|
|
| โดย: p_tham วันที่: 23 ตุลาคม 2550 เวลา:21:33:28 น. |
|
|
|
| โดย: thaispicy วันที่: 23 ตุลาคม 2550 เวลา:22:27:47 น. |
|
|
|
|
|
|
|
มาทำซุปร้อนๆทานแก้หนาวกันดีกว่าค่ะ 
เมนูนี้อร่อยมากค่ะ ซดคล่องคอ แถมได้พลังงานไว้ต่อสู้ความหนาวได้ด้วยค่ะ 
ดูสิเผือกชิ้นใหญ่เชียว อิอิอิ 
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
วันนี้เอากุ้งจากเวียดนามมาฝากด้วยค่ะ