Group Blog
 
<<
กันยายน 2551
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
4 กันยายน 2551
 
All Blogs
 
มาแว้ววว ขนมงา ใครชอบมาหยิบได้เลยจ้า

ไม่ได้เข้า blog นานมากเลย คิดถึงทุกๆคนมากๆเลยค่ะ ตอนนี้งานเริ่มน้อยลง แล้วมีเวลามากขึ้น ก็เลยได้ทำอาหารอร่อยๆมาลงใน blog มากขึ้นค่ะ

วันนี้ก็เลยประเดิมโดยการทำขนมงา แต่สมัยเด็กๆคุณแม่บ้านเรียกขนมไข่เต่าค่ะ

Free Image Hosting

มาดูส่วนผสมของไส้กันก่อนค่ะ

- ถั่วเขียวซีก แช่น้ำ แล้วนำไปนึ่งจนสุก แล้วบดละเอียดค่ะ ประมาณ 1 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย ประมาณ 3/4 ถ้วยตวง
- น้ำกะทิ ประมาณ 3/4 - 1 ถ้วยตวงค่ะ
- เกลือเล็กน้อยสัก 1 หยิบมือค่ะ

Free Image Hosting

วิธีการทำไส้

- ตั้งกะทะ ใส่น้ำกะทิ น้ำตาลทราย เกลือ คนให้เข้ากัน พอเริ่มร้อนก็ใส่ถั่วที่เราบดแล้วลงไปค่ะ
- กวนๆๆๆจนเนื้อถั่วจับเป็นก้อนแล้วไม่ติดกระทะแล้วค่ะ พอได้ที่ก็ตักขึ้นพักไว้ ปั้นเป็นก้อนกลมๆ เล็กใหญ่ตามชอบเลยค่ะ

Free Image Hosting

มาทำแป้งกันค่ะ ส่วนผสมของแป้งมีดังนี้

- แป้งข้าวเหนียว ประมาณ 1 ถ้วยตวง
- แป้งสาลีประมาณ 3/4 ถ้วยตวง
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปูนใส 1/2 ถ้วยตวง(ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ วันนี้คุณแม่บ้านทดลองใส่ดู)
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- มันเทศต้มสุดบด 3/4 ถ้วยตวง
- น้ำเย็น กะเอาค่ะใส่เวลานวดแป้ง

Free Image Hosting

วิธีการทำแป้ง

- ผสมแป้งข้าวเหนียว แป้งสาลี และผงฟูเข้าด้วยกัน ร่อนแป้ง 3 ครั้ง
- ใส่มันบดลงไป ใส่น้ำตาลและน้ำปูนใสตามลงไป แล้วนวดๆให้เข้ากัน
- ถ้าแป้งยังไม่เกาะกันก็เติมน้ำเย็นลงไป นวดจนแป้งไม่ติดมือ
- เมื่อแป้งได้ที่แล้วก็พักแป้งไว้ค่ะ
- เทงาใส่จานไว้ค่ะ เด๋วเราจะทำขนมกันแล้ว

Free Image Hosting

เริ่มทำกันเลยค่ะ ตัดแบ่งแป้งแล้วคลึงให้เป็นแผ่นบางๆใส่ไส้ไว้ตรงกลางค่ะ


Free Image Hosting

Free Image Hosting

เอาแป้งห่อใส่ให้มิดแล้วคลึงๆเป็นก้อนกลมๆ

Free Image Hosting

แล้วก็เอาไปคลุกงาให้กระจายให้ทั่วค่ะ

Free Image Hosting

ทำไว้หลายๆลูกค่ะ เด๋วเราจะเอาไปทอดทีเดียวเลย วิธีทอดก็เอาน้ำมันตั้งไฟให้ร้อนแล้วลดไฟให้ต่ำลงค่ะ ทอดจนขนมเป็นสีน้ำตาลทอง อย่าทอดไฟแรงนะคะ เด๋วแป้งจะไม่สุก และไม่สวย

Free Image Hosting

ทอดแล้วจะได้แบบนี้จ้า

Free Image Hosting

ฉีกไส้แล้วเป็นแบบนี้ละจ้า กรอบนอกนุ่มใน อร่อยดีจ้า

Free Image Hosting

จานนี้มอบให้ทุกๆคนจ้า ใครชอบกินขนมหยิบทานได้เลยจ้า

ขอให้มีความสุขกับเมนูที่ทำทานกันจ้า







Create Date : 04 กันยายน 2551
Last Update : 5 กันยายน 2551 9:58:43 น. 23 comments
Counter : 8744 Pageviews.

 
ขอกินซักชิ้นค่ะ น่ากินจังเลย ท่าทางจะอร่อย


โดย: ## Mademoiselle Air ## วันที่: 4 กันยายน 2551 เวลา:21:39:55 น.  

 

อาชีพเสริม ลูกข้าวนึ่ง


Smiley แวะมาทักทาย ครับ บล็อคนี้บทความน่ารักจังเลย


ฝากบล็อคเราด้วยคนนะ รวบรวมเกี่ยวกับอาชีพเสริมครับ


คลิ๊กได้เลย ตรงนี้นะ อาชีพเสริม ...Smiley









โดย: aod100 วันที่: 4 กันยายน 2551 เวลา:21:55:26 น.  

 
หยิบได้เลยจ้า ตอนนี้ยังมีเก็บไว้ เอามาทอดพรุ่งนี้อีกจ้า


โดย: C_J_love2007 วันที่: 4 กันยายน 2551 เวลา:22:11:12 น.  

 
กำลังหม่ำกาแฟอยู่พอดีเลยค่ะ หยิบเลยน๊า ไม่ได้ทานขนมงามานานแล้วค่ะ ชอบมากๆ


โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 4 กันยายน 2551 เวลา:22:30:50 น.  

 
ชอบทานค่ะ ขอหยิบหลายๆ ชิ้นเลยนะค่ะ


โดย: ลูกตาลเบอรี่ วันที่: 4 กันยายน 2551 เวลา:22:31:49 น.  

 
กิ๋นโตยๆเจ้า เดี๋ยวเน่อไปหาโหลใส่ก่อน อิอิอิ เอาใส่หนมหง่ะ


โดย: แม่เฮือน วันที่: 4 กันยายน 2551 เวลา:22:53:47 น.  

 
ขนมงานี่ซื้อกินบ่อยเหมือนกันค่ะ เค้าทำแบบลูกเบ้อเริ่มเลย กินลูกเดียวอิ่มค่ะ ขายลูกละ 10 บาท แต่ไส้ได้จิ๊ดเดียวเองไม่จุใจเลย

ขอกินบ้านนี้แล้วกันนะคะ อิอิ


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 4 กันยายน 2551 เวลา:23:52:27 น.  

 
อูยยยยยยยยยย.......ของชอบเลยคะ น้ำลายไหลแล้ว ขอจกไปสักสามลูกนะ ชอบกินคะ


โดย: อีฟเอง... (eve... ) วันที่: 5 กันยายน 2551 เวลา:0:03:46 น.  

 
เย้ๆๆ คิดถึงทุกคนค่ะ

คุณวิสกี้โซดาคะ ทานคู่กาแฟร้อนๆเข้ากันมากๆเลยค่ะ คุณแม่บ้านก็ทานไปหลายลูกเลยล่ะ

คุณลูกตาลเบอรี่หยิบได้ตามสบายเลยค่ะ คุณแม่บ้านทำเก็บไว้ในกล่องเอามาทอดเพิ่มพรุ่งนี้ค่ะ

แม่เฮือนเจ้า กิ๋นตามสบายเลยเจ้า ชงชา กาแฟร้อนๆมาโตยเน่อเจ้า ลำขนาด

คุณอ้อมกอดฯคะของคุณแม่บ้านไส้เยอะเลยค่ะ ฉีกออกมามีไส้เยอะมากๆ ครั้งต่อไปจะทำไส้อื่นๆมาฝากนะคะ

คุณอีฟคะ ตามสบายเลยนะคะ ไม่พอเด๋วทอดเพิ่ม


โดย: C_J_love2007 (C_J_love2007 ) วันที่: 5 กันยายน 2551 เวลา:0:16:15 น.  

 
โหย น่าทานจริงๆ อยู่ที่นี่ 4 ลูก ราคา 1.49 เหรียญค่ะ เดี๋ยวลองทำมั่ง ขอบคุณนะคะ


โดย: 2fast2farious วันที่: 5 กันยายน 2551 เวลา:12:01:13 น.  

 
โอ๊ย...ดีใจ หาสูตรนี้มานานแล้วค่ะ เพราะพ่อบ้านเค้าชอบมากกกก

ทำได้น่าทานมาก ๆ เลย
เหมือนที่เขาทำขายเลยค่ะ

ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ


โดย: Tristy วันที่: 5 กันยายน 2551 เวลา:13:18:29 น.  

 
น่าทานค่ะ ของโปรดเลยงา


โดย: เจ้เชง วันที่: 5 กันยายน 2551 เวลา:14:46:12 น.  

 
ยินดีค่ะทุกคน ลองทำทานกันดูนะคะ อร่อยไม่อร่อยก็คอมเมนท์มาด้วยน๊า


โดย: C_J_love2007 IP: 117.47.179.133 วันที่: 5 กันยายน 2551 เวลา:15:35:20 น.  

 
น่าทานมากมายค่ะ ขอหม่ำด้วยน้า


โดย: Lady Cherry วันที่: 5 กันยายน 2551 เวลา:15:37:30 น.  

 
เชิญเลยจ้าคุณLady Cherry มีอีกเพียบเลยจ้า


โดย: C_J_love2007 IP: 114.128.72.40 วันที่: 5 กันยายน 2551 เวลา:20:44:46 น.  

 
คุ้นๆว่าตอนเด็กๆเคยช่วยแม่ทำไปขายแหล่ะ ฮ่าๆ ตอนนั้นยังป.2-3 อยู่เลยมั้งเลยจำไม่ค่อยได้ แต่ก็ชอบกินมากเลย อ่ะ ฮี่ๆๆ


โดย: FreakGirL วันที่: 9 กันยายน 2551 เวลา:16:41:23 น.  

 
มาหยิบไป 10 ชิ้นค่ะ


โดย: Charlotte Russe วันที่: 10 กันยายน 2551 เวลา:20:41:08 น.  

 
มาเร๊วคุณโย คุณCharlotte Russe พรุ่งนี้ทำอีกรอบ ทำไส้เผือกด้วยนะจ๊ะ ชอบไส้ไหนเลือกได้เลยจ้า


โดย: C_J_love2007 IP: 117.47.182.179 วันที่: 10 กันยายน 2551 เวลา:22:21:36 น.  

 
ลองทำดูแล้วค่ะ ตอนปั้นเสร็จแล้วหน้าตาดี๊ดีสวยด้วย แต่เวลาทอดแล้ว ออกมาหน้าตาไม่ได้เรื่องเลยค่ะ แป้งจะแตกไส้ทะลักเลยค่ะ
ใครมีเคล็ดลับยังไง ช่วยบอกที
ลองทำสองครั้งก็เป็นทั้งสองครั้ง ครั้งแรกลองทำตัวแป้งบาง ครั้งที่สองลองทำตัวแป้งหนา ทอดออกมาก็เหมือนเดิมค่ะ ขนมงานี้แฟนชอบมากเลยค่ะ แฟนเป็นชาวเบลเยี่ยม แต่ชอบของไทยค่ะ


โดย: นิธิ IP: 91.86.67.213 วันที่: 23 สิงหาคม 2552 เวลา:22:11:51 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณนิธิ คุณแม่บ้านต้องขอโทษนะคะ ไม่ได้เปิด blog นานเลยค่ะ

คุณนิธิทอดไฟแรงรึปล่าวคะ ต้องทอดไฟอ่อนๆนะคะ แล้วก็พอหย่อนใส่กระทะ อย่าเพิ่งคน

รอให้แป้งด้านที่ลงในน้ำมันก่อนเริ่มแข็ง แล้วก็ค่อยๆคนไปเรื่อยๆค่ะ จนแป้งสุกเหลืองดีค่ะ

คุณแม่บ้านตอนทำก็ไม่ได้กะความหนาของแป้งนะคะ ใช้การกะเอา ให้หุ้มไส้ได้อะค่ะ

คุณแม่บ้านปั้นเก็บไว้ใส่กล่องแช่เย็น แล้วเอามาทอดก็ไม่แตกนะคะ ลองดูอีกครั้งนะคะ สู้ๆ


โดย: C_J_love2007 วันที่: 23 กันยายน 2552 เวลา:23:45:32 น.  

 
ขอบคุณ...คุณแม่บ้านมากๆค่ะ..ที่ช่วยแนะนะเคล็ดลับ..เดี๋ยวจะลองทำดูตามที่คุณแม่บ้านแนะนำค่ะ

ปล.ตอนทอดไม่ได้ทอดในกระทะค่ะ ทอดกับหม้อที่ใช้ทอดเฟรนด์ไฟรด์น่ะค่ะ...เกี่ยวกันไหมคะ


โดย: นิธิ IP: 91.86.95.36 วันที่: 9 ตุลาคม 2552 เวลา:23:48:42 น.  

 
แล้วเราจะทำไส้เค็มได้ไหมค่ะ
ขอสูตรด้วยค่ะ


โดย: ใหม่ IP: 115.87.98.171 วันที่: 13 สิงหาคม 2553 เวลา:11:49:04 น.  

 
พี่ค่ะแป้งสาลีกะแป้งข้าวเหนียวผสมรวมกันแล้วจากนั้นมาห่อไส้และลงทอด แป้งพอถูกลงทอดมันจะระเบิดใหม่ค่ะ เคยลองทำขนมไข่หงส์อ่ะค่ะ แล้วทอดระเบิดเนื้อพองเรย ตอบคอมเค้มหน่อยนะค่ะ ขอบคุนค่ะ


โดย: วรรณพร IP: 171.4.150.228 วันที่: 2 มกราคม 2556 เวลา:18:46:02 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

C_J_love2007
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




เรา = เธอ + ฉัน

Friends' blogs
[Add C_J_love2007's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.