Bloggang.com : C_J_love2007 : ขนมทานเล่น กรอบเค็มอร่อยๆจ้า

ขนมทานเล่น กรอบเค็มอร่อยๆจ้า

วันนี้เอาเมนูขนมทานเล่นมานำเสนอค่ะ เป็นเมนูที่ตอนเด็กๆจำได้ว่าชอบทานมาก เพราะมีกลิ่นต้นหอม ผักชี บวกกับรสชาติหวานๆเค็มๆ

กรอบเค็ม เป็นขนมที่ทำไม่ยากนะคะ ใช้เวลาไม่นาน ทำแล้วเก็บได้นาน แต่ทานบ่อยๆก็ไม่ดีเท่าไหร่ น้ำหนักกระฉูดทันใด อิอิอิ

ส่วนประกอบ คุณแม่บ้านไม่ได้ตวงนะคะ แต่สามารถหาสูตรได้จากอินเตอร์เน็ต มีคุณแม่บ้านหลายๆคนทำขนมได้เก่งมากค่ะ ลองเสริทหาดูได้ค่ะ

- แป้งสาลีอเนกประสงค์ ร่อนสัก 3 ครั้ง
- เกลือ
- ไข่
- น้ำปูนใส
- กระทิกล่อง หรือหัวกะทิก็ได้ค่ะ
- น้ำมันพืช

นำของเหลวและเกลือผสมกันค่ะ จากนั้นค่อยๆเทใส่แป้งแล้วก็นวด จนแป้งไม่ติดมือค่ะ ของเหลวที่ผสมนั้นอย่าเททีเดียวนะคะ ค่อยๆเติมลงไปนวดจนแป้งไม่ติดมือ แป้งจะนิ่มๆค่ะ แล้วพักแป้งไว้ แล้วจึงตัดเป็นชิ้นๆ แล้วเอามาทอดในน้ำมันให้เหลืองค่ะเวลาทอดอย่าใจร้อนใช้ไฟแรงนะคะ ขนมจะไหม้ได้

ส่วนของน้ำตาลเคลือบ

- น้ำตาลปี๊บ
- รากผักชี กระเทียม พริกไทย ตำผสมเข้าด้วยกัน
- ต้นหอมซอย ผักชีซอย ผสมกันได้เลยค่ะ
- น้ำปลา
- น้ำมันพืช
- พริกไทยป่น
- น้ำ

เจียวรากผักชี กระเทียม พริกไทยให้หอมค่ะ ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และน้ำลงไปค่ะ ผัดจนเริ่มเหนียวก็ใส่ผักชีต้นหอมซอยลงไปค่ะ ใครชอบกลิ่นพริกไทยเพิ่มก็โรยลงไปค่ะ คนให้เข้ากัน แล้วก็เอาแป้งที่เราทอดแล้วลงมาคลุกค่ะ พอน้ำตาลคลุกได้ทั่วแล้ว กระจายๆในถาด ก็พักให้เย็นค่ะ น้ำตาลก็จะเคลือบขนมได้สวยงาม

ทำทานเล่นๆได้สบายเลยค่ะ ขอให้มีความสุขกับเมนูที่ทำทานกันนะคะ

หยิบทานกันได้เลยจ้า

Create Date : 30 พฤษภาคม 2552

Last Update : 26 มิถุนายน 2552 12:37:08 น.

10 comments

Counter : 3407 Pageviews.

ของโปรดเลยจ้า เดี๋ยวส้มไปเอาโหลมาใส่ก่อน คุณแม่บ้านอย่าเพิ่งกินหมดนะคะ

โดย: ส้มแช่อิ่ม

วันที่: 30 พฤษภาคม 2552 เวลา:12:38:39 น.

น่ากินจังเลยจ้าาาาา

โดย: บ้านหวานเย็น

วันที่: 30 พฤษภาคม 2552 เวลา:17:07:08 น.

ไม่เห็นบอกสูตรเลยว่าใส่ประมาณเท่าไร หรือกะเอาเองค่ะ

โดย: พนมรุ้ง12

วันที่: 30 พฤษภาคม 2552 เวลา:21:12:28 น.

น่าทานจังเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ เดี๋ยววิสกี้ต้องไปหาก่อนว่าน้ำปูนใสเค้าเรียกว่าอะไร อยากลองทำดูมั่งค่ะ

โดย: วิสกี้โซดา

วันที่: 30 พฤษภาคม 2552 เวลา:23:48:30 น.

เห็น ขนมนี้ แล้วอยากทานจังเลยยยยยย

ขอบคุณที่ไปเที่ยวบล็อกดาวจ๋ามากค่ะ

ดาวจ๋าขอแอ๊ดเป็นเพื่อนบล็อกนะคะ

โดย: Nudao or Daoja (satineesh

) วันที่: 31 พฤษภาคม 2552 เวลา:1:15:45 น.

ขอบคุณจ้าทุกๆคนที่เข้ามาเยี่ยมชม

ก่อนอื่นต้องขอโทษด้วยนะคะที่ไม่ได้บอกสัดส่วนของส่วนประกอบอะค่ะ เพราะตอนที่คุณแม่บ้านทำ ก็ใช้การกะเอานะคะ

ถ้าทำครั้งต่อไปจะลองตวงดูค่ะ หรือลองเสริทจากเว็บดูนะคะ คุณแม่บ้านเห็นสูตรเยอะเลย

ครั้งต่อไปสัญญาค่ะว่าจะตวงเครื่องปรุงทุกครั้งที่ทำค่ะ ^^

โดย: C_J_Love2007 IP: 222.123.40.128 วันที่: 31 พฤษภาคม 2552 เวลา:14:38:41 น.

เมนูนี้คุณแม่ชอบมากเลยค่ะ
ถ้าเจอจะชอบซื้อทานประจำ
ขอเซฟสูตรด้วยนะคะ แล้วจะแวะส่งการบ้านจ้า

โดย: Annijima

วันที่: 1 มิถุนายน 2552 เวลา:18:47:59 น.

อุ๊ยยย ของโปรดเลยล่ะค่ะ ขอบคุณมากสำหรับสูตรนะค้า

โดย: puppadoowab

วันที่: 1 มิถุนายน 2552 เวลา:20:25:50 น.

ต้องขอโทษอีกรอบนะจ๊ะ ที่ไม่ได้บอกสัดส่วน คราวหน้าแก้ตัวใหม่จ้า

โดย: C_J_love2007

วันที่: 8 มิถุนายน 2552 เวลา:15:45:26 น.

นี่ๆมีเด็กนักเรียนโรงเรียนชื่อดังในเชียงใหม่ถูกขัง ตายในห้องนํ้ากว่าพบศพก็ผ่าน1อาทิตย์โปรดส่งต่อไปอีก6 คนถ้าไม่ครบเวลา0.00น.เด็กคนนั้นมาเคาะประตู......ขอโ ทษนะเราโดนมาแล้วซวยนี่ๆมีเด็กนักเรียนโรงเรียนชื่อดังในเชียงใหม่ถูกขัง ตายในห้องนํ้ากว่าพบศพก็ผ่าน1อาทิตย์โปรดส่งต่อไปอีก6 คนถ้าไม่ครบเวลา0.00น.เด็กคนนั้นมาเคาะประตู......ขอโ ทษนะเราโดนมาแล้วซวยนี่ๆมีเด็กนักเรียนโรงเรียนชื่อดังในเชียงใหม่ถูกขัง ตายในห้องนํ้ากว่าพบศพก็ผ่าน1อาทิตย์โปรดส่งต่อไปอีก6 คนถ้าไม่ครบเวลา0.00น.เด็กคนนั้นมาเคาะประตู......ขอโ ทษนะเราโดนมาแล้วซวยนี่ๆมีเด็กนักเรียนโรงเรียนชื่อดังในเชียงใหม่ถูกขัง ตายในห้องนํ้ากว่าพบศพก็ผ่าน1อาทิตย์โปรดส่งต่อไปอีก6 คนถ้าไม่ครบเวลา0.00น.เด็กคนนั้นมาเคาะประตู......ขอโ ทษนะเราโดนมาแล้วซวยนี่ๆมีเด็กนักเรียนโรงเรียนชื่อดังในเชียงใหม่ถูกขัง ตายในห้องนํ้ากว่าพบศพก็ผ่าน1อาทิตย์โปรดส่งต่อไปอีก6 คนถ้าไม่ครบเวลา0.00น.เด็กคนนั้นมาเคาะประตู......ขอโ ทษนะเราโดนมาแล้วซวย
1 วันที่แล้ว

โดย: f IP: 180.183.103.126 วันที่: 18 ธันวาคม 2552 เวลา:20:20:25 น.