65. ไก่ทอดซอสเทริยากิ ,แกงจืดไข่น้ำ และลองทำ เชอเบทส้ม สวัสดีคะ เหลืออีก 2 วัน ก็จะกลับบ้านแล้ว คราวนี้จะมีเครื่องปั่นใช้ซะที เมื่อวานตอนเย็น ทำแกงจืดไข่น้ำ ทานแต่ไม่ได้อัพบล้อค เลยเอามา ลงวันนี้ ปกติแกงจืดไข่น้ำ แม่จะทำให้แบบ ทอดไข่เจียว แล้วเติมน้ำซุป ปรุงรส ต้มจนเดือด แล้วใส่ ผักชี ต้นหอม แต่เราไม่ชอบ ชอบแบบโรยไข่ มากกว่า เมื่อวานเลยทำแบบโรยไข่ แล้วใส่ผักลงไปต้ม เพราะต้องการความหวานจากผัก ไม่อยากใส่ซุปก้อน ไขมันเยอะ มาก ตามด้วย เส้นสาหร่ายแก้ว เพื่อให้อยู่ท้อง ส่วนประกอบ มีหัวหอมใหญ่ แครอท ดอกกะหล่ำ กระเทียม รากผักชี เส้นแก้ว ไข่ เริ่มด้วยการ ต้มหัวหอมใหญ่ แครอท ดอกกะหล่ำ รากผักชี และกระเทียมบุบ ต้มจนผักเริ่มนิ่ม ชิมน้ำซุป แล้วปรุงรสด้วย ซีอิ้ว น้ำปลา ซอส น้ำตาล รอซุปเดือดจัด แล้ว โรยไข่ที่ ตีรอไว้แล้ว ยังไม่ต้องคน รอให้ไข่เริ่มสุก จับเป็นก้อน แ้วค่อยคน นะคะ ไม่งั้น มันจะ เละ ไม่เป็นก้อน ๆ ตามด้วยเส้นแก้วคะ รอให้ซุปเดีือดอีกครั้ง ก็ปิดไฟ ใส่ต้นหอมผักชี ชามนี้อยู่ท้องพอควร ไม่ต้องทานข้าว ซดน้ำหวาน ๆ จากผัก อร่อย เมื่อคืน ดูวีดีโอการทำ Pepper Steak แล้วให้นึกอยากทำ แต่จะดัดแปลงเป็น ไก่พริกไทยดำ ทอดซอสเทริยากิ (ไม่น่าใกล้เคียงกันเล้ยยย ) อยากทานพริกไทยดำคะ เพราะมีสรรพคุณช่วยละลายไขมัน ปีที่แล้ว เคยทานแคปซูลพริกไทยดำ เพื่อช่วยลดน้ำหนัก โห มันช่างร้อน วูบวาบตามตัว และ ในท้อง สนุกดี เช้ามาเลยเอาอกไก่ มาแบ่งเป็น 2 ชิ้น โรยเกลือ กับพริกไทยดำเม็ด บุบ แล้วหมักไก่ทิ้งเอาไว้ แล้วนำไปทอด ด้วยน้ำมันน้อย น้อย พอไก่สุก ปิดไฟ ก็ตักน้ำมันออก ให้เหลือติดกะทะนิดหน่อย แล้วราดซอสเทริยากิลงไป ซอสจะเดือด ขึ้นมาแล้วตักซอสราดไก่ ทานกับดอกกะหล่ำต้ม (เย้ !!!! หมดซะที ) จานนี้ไม่ต้องปรุงอะไรมากเลยคะ เพราะได้รสชาดจากซอสเทริยากิอยู่แล้ว หวาน เค็ม มีเผ็ดร้อนจากพริกไทย น่าทานมั้ยคะ เย็นนี้ ไม่ต้องทำกับข้าวเพิ่ม เหลือไก่อีก 1 ชิ้นพอดี เก็บไว้ทานตอนเย็น และด้วยความอยากเล่น ทำไอศครีม ต่อเนื่องมาจากเมื่อวาน ก็ให้อยากลอง ใช้น้ำส้มซันควิกแบบเข้มข้นมาผสมน้ำ เพื่อทำ เชอเบทส้ม แต่คราวนี้เปลี่ยนจากใส่ถุงร้อน เป็นใส่ฟิล์มใสสำหรับหุ้มอาหาร เพราะมีความเหนียวมากกว่า จัดแจงเทน้ำส้มใส่ฟิล์มใส ห่อสองชั้น (เทคนิคนี้ ทำข้าวปั้นได้ด้วยนะคะ ห่อด้วยฟิล์ม แล้วบิดเป็น ลูกกลม ๆ ) แล้วไปปั่นกับ น้ำแข็ง และ เกลือ อะโด่! ถ้ามีเครื่องปั่น ป่านนี้ได้หม่ำน้ำส้มปั่นไปแล้ว ไม่แน่ใจว่า ผิดพลาดที่อะไร น้ำแข้งน้อย เกลือน้อย หรือเวลาน้อย ได้ออกมาเป็นเกล็ด ๆ เหมือนน้ำปั่น แต่ก็นะ ได้เล่นสมใจ จบแล้วคะ สำหรับวันนี้ พรุ่งนี้น่าจะเป็น คิวของหมู และ กุ้งที่เหลือชิ้นสุดท้าย ขอให้อร่อย และ หลับฝันดีนะคะ   Create Date : 28 มกราคม 2552 26 comments Last Update : 28 มกราคม 2552 18:16:44 น. Counter : 3851 Pageviews. Share Tweet

โหไปแปะซะรีบมาเลย น่ากินมากกกกก วันนี้ก็ทำไข่น้ำให้ภูมิด้วย ใส่ใส้กรอกด้วย ภูมิชอบ   โดย: แม่ภูมิ (Artagold ) 28 มกราคม 2552 19:23:26 น.

หิว ซะแล้ว   โดย: AM NUCH 28 มกราคม 2552 19:55:08 น.

พี่ล้างไม่หมด แวะมาทิ้งไว้ที่ราชบุรีก็ได้เน่อ   โดย: แม่ภูมิ (Artagold ) 28 มกราคม 2552 20:01:12 น.

โอย อยากซดไข่น้ำร้อนๆมากเลย แก้หนาวดีนัก   โดย: Febie 28 มกราคม 2552 20:40:02 น.

โอย อยากซดไข่น้ำร้อนๆมากเลย แก้หนาวดีนัก   โดย: Febie 28 มกราคม 2552 20:41:16 น.

ก่อนอื่นต้องขอขอบคุณคุณ butterfly pea สำหรับ link สาธิตการทำอาหารมากๆ เลยนะคะ ตอนแรกนั่งเล่นฯ คิดว่าจะเป็น link ละ 1 เมนู ทีไหนได้ พอเข้าไปแล้ว โอ้โห .. หลากหลายมากๆ จนเลือกไม่ถูกเลย เมนูที่เป็นไก่ก็เยอะ โยเกิร์ตก็มีด้วยด้วย ขอบคุณสิ่งดีๆ ที่มอบให้มาตลอดเลยนะคะ *เดี๋ยวขอย้อนกลับไปอ่านบล็อกวันนี้ก่อนค่ะ   โดย: ~นั่งเล่นริมระเบียง~ 28 มกราคม 2552 20:42:08 น.

- คุณ butterfly pea คะ มองเห็นแกงจืดไข่น้ำจากภาพแรกแล้ว สีของน้ำซุปเหมือน สุกี้ไข่น้ำเลย - เส้นแก้วนั่งเล่นฯ ชอบค่ะ มันไม่อืด กรุบๆ อาหย่อย - ไก่ทอดเทอริยากิ พริกไทยดำ ไม่กลืนน้ำลายไหวหรือคะเนี้ยะ คุณ butterfly pea เคยใช้ซอสพริกไทยดำแบบที่เป็นขวดไหมคะ นั่งเล่นฯ เคยซื้อมาแล้วมันเค็มๆ ไม่ค่อยถูกปาก สู้แบบทำเองสดๆ ไม่ได้ แต่หลายๆ คนก็ชอบนะคะ ตกลงแล้วของเขาอาจจะอร่อย แต่นั่งเล่นฯ มีความสามารถพิเศษ ทำของเขาให้ไม่อร่อยก็ได้ - นี่ไง เทคนิคมาอีกแล้ว ใครไม่มีเครื่องปั่นแต่อยากกินอะไรเย็นๆ แบบนี้ ก็ใช้วิธีนี้ได้เลยนะคะ เยี่ยมจริงๆ ป.ล.ทำไมของเยอะจังเลย สดด้วย นั่งเล่นฯ กำลังสงสัยวิธีการเก็บรักษาทั้งผักต่างๆ พวกต้นหอมผักชี ใบกะเพรา โหระพา พวกนี้เหยี่ยวและเน่าส่งกลิ่นในตู้เย็นประจำ คุณ butterfly pea มีเคล็ดลับยังไงคะ ขนาดล้างตู้เย็น ยังสดได้ขนาดนี้ ขอให้เดินทางโดยปลอดภัยนะคะ   โดย: ~นั่งเล่นริมระเบียง~ 28 มกราคม 2552 20:56:09 น.

โดย: pooqatar 28 มกราคม 2552 21:14:17 น.

อยากินแกงจืดไข่น้ำจังเลย เส้นแก้วเคยตักในสลัดบาร์มา ทำแกงจืดก็น่ากิน เนาะ   โดย: แซลลี่ (lazypiggy ) 28 มกราคม 2552 22:01:05 น.

ก็ แซลลี่ชอบอาหารเส้น เคยไปกินผัดขนมจีนที่ร้าน ส้มตำนัวครั้งนึง นั่นเค้าทรงเครื่องมาก แต่อร่อยเหาะเลย ละยังหาอาหารแบบนั้นที่ กทม มะได้อีกเลย แหะๆ ว่างๆเลยเสิรชหาในเนตอ้ะจ้ะ เจอเมนูนี้เข้า ก็รีบทำเลย ตอนแรกเจอสูตรที่ เจียวหอมแบบนี้อ้ะค่ะ ทำไมตอนหลังเจอ แบบกระเทียม แต่ก็อร่อย อิอิ ชอบๆๆไปหมดค่ะ   โดย: แซลลี่ (lazypiggy ) 28 มกราคม 2552 22:09:20 น.

Na tan ka.   โดย: CrackyDong 28 มกราคม 2552 22:16:17 น.

น่าทานอีกละ จากบล็อก...ร้านเจ๊วรรณใช่ไหมคะ ทานประจำค่ะ ข้าวแกงก็อร่อย เดี๋ยววันหลังจะเอารูปมาลงเนาะ   โดย: tuk-tuk@korat 28 มกราคม 2552 22:44:31 น.

ใจดีอีกแล้ว นั่งเล่นฯ ได้เคล็ดลับจากบ้านนี้ทุกวัน *** ถ้าคุณ butterfly pea ไม่พาสองพี่น้องไปด้วย ไม่รู้ว่าปกติเขาติดคุณ butterfly pea หรือเปล่านะคะ เขาคงคิดถึงแย่เลย   โดย: ~นั่งเล่นริมระเบียง~ 28 มกราคม 2552 23:22:30 น.

มาบ้านนี้ทีไรต้องแอบจดสูตรอาหารไปให้คุณแม่ลองทำให้ทานบ้าง ขอบคุณสำหรับคำอวยพรนะคะ วันนี้เป็นอีกวันหนึ่งที่มีความสุขมากๆกับครอบครัว นอนหลับฝันดีนะคะ   โดย: pet.sp 28 มกราคม 2552 23:29:17 น.

ตามมาบอกว่า ที่บ้าน พาสต้าึ&พิซซ่า ก็มีแต่ของกินค่า....หุหุ ส่วนใหญ่เมนูอิตาเลียนทั้งนั้น แต่ไม่ได้เอารูปมาลงค่า เพราะกำลังลดน้ำหนักอยู่ค่ะ กลัวเพื่อนๆจะเสียขวัญและกำลังใจ เอิ๊กๆๆ จริงๆลดน้ำหนักตามใจตัวเองค่ะ กินทุกอย่างอ่ะค่ะ แต่กินให้น้อยๆลง และไม่อดของชอบซะทุกอย่าง ตอนนี้น้ำหนักลดไป 2 กิโลกว่าๆแล้วค่ะ ขอแอดเป็นเพื่อนนะคะ เมนูน่าลองทำทานค่ะ   โดย: Pasta&Pizza 29 มกราคม 2552 0:26:11 น.

เเกงจืดร้อนๆสักชามยามดึก หลับสบายท้อง ชอบไข่มากเลยค่ะ ใส่ผักเยอะๆอย่างนี้ยิ่งชอบค่ะ   โดย: schneegloeckchen 29 มกราคม 2552 2:04:33 น.

บล็อคหวานน่ารักจังเลยค่ะ อาหารก็น่ากิน วันหลังขอเข้ามาหิวด้วยบ่อยๆนะคะ   โดย: ลูกสน 29 มกราคม 2552 3:47:27 น.

อยากย้ายบ้านไปอยู่ด้วยจังคะ อาหารน่าทานทุกวันเลย ชอบจังงงง   โดย: Her Bake 29 มกราคม 2552 9:40:17 น.

จากบล็อกเดี๋ยวจะไปตามชิมค่ะ ขอบคุณค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 29 มกราคม 2552 9:53:06 น.

บ้านนี้มีแต่ของน่ากินทั้งนั้น..ขอทั้ง 3 อย่างเลยแล้วกันค่ะ...   โดย: ข้าวกับดิน 29 มกราคม 2552 12:27:54 น.

มีจังหวะ ก็เข้ามาทักค่ะ วันนี้งานเยอะ สนุกดี   โดย: แม่ภูมิ (Artagold ) 29 มกราคม 2552 12:32:56 น.

ฮึ่มน่าทานมากค่ะ เห็นตอนดึกแล้วเราหิวเลยอ่ะ อาจจะต้องไปหาอะไรรองเท้องแล้ว   โดย: Tristy 29 มกราคม 2552 12:40:54 น.

ขอหมดทุกอย่างเรยอ่ะ.... ยังมิลืมเรื่องบะหมี่อกเป็ดน๊า อิอิ   โดย: เป็นสมาชิกเมื่อวาน 29 มกราคม 2552 13:35:57 น.

ชงนมมาเสริฟ ค่า ดื่มนมแล้วอย่าเพิ่งนอนนะ แวะหลังไมค์ก่อนค่า   โดย: แม่ภูมิ (Artagold ) 29 มกราคม 2552 20:17:32 น.

แวะมาเยี่ยมค่ะ วันนี้ไม่ได้กินข้าวเลยค่ะ กินแต่ขนม คริๆ   โดย: Pasta&Pizza 29 มกราคม 2552 21:05:44 น.

น่ากินอย่างแรงเลยคะ ส้มไม่ได้เข้ามาดูนานเลย เข้ามาปุ๊ป ได้เมนูเด็ดปั๊ป กำลังคิดเลยว่าจะทำไรกินดีอิอิ ขอขโมยสูตรนะคะ ขอบคุณมากคร่า   โดย: จำชื่อไม่ได้ 2 กุมภาพันธ์ 2552 15:49:32 น.