63. ผัดบะหมี่ไข่ เมนูล้างตู้เย็น และ มูสมะม่วง
วันนี้ทำกับข้าว แบบขอเริ่มล้างตู้เย็นคะ อาจจะไม่ดูหรูหรา เหมือนเคย
จำเป็นต้อง ใช้ของที่มีอยู่ในตู้เย็นให้หมด เพราะ วันเสาร์นี้ต้องย้าย
กลับโคราชคะ ต้องเตรียมตัว หลายอย่าง เดี๋ยวคุณแฟนก็จะมา
เตรียมตัวไปสัมภาษณ์งาน ที่กรุงเทพ ฯ ด้วยคะ ฉะนั้น พึงระวัง
555 เมนูแปลก ๆ จะปรากฏขึ้น ... อะล้อเล่นนน
อะอะ ... มาว่ากันด้วยเรื่อง ทำกับข้าวดีกว่า
เมนูจานนี้ ได้ไอเดียจากคุณ นั่งเล่นฯ วันก่อนเห็นคุณนั่งเล่นฯ
ทำผัดบะหมี่ฯ ล้างตู้เย็น.. ดูไปก็จินตนาการว่าในตู้เ็ย็นเรามีอะไรบ้างน้าาา
อะ มีบะหมี่ไข่ มีผัก มีไก่ มีกุ้ง มีไข่เยอะมากกก (ดีไม่ผัดใส่ไข่ด้วย)
และอยากทานบะหมี่แห้งหมูแดง ภาพวิ่งเข้ามาในสมอง แต่จะดัดแปลง
เป็นไก่เมมโบ สูตรเดิม ก็จัดแจง หมักไก่ล่วงหน้าไว้ 1 คืน
ตื่นมาก็เตรียมผัก เท่าที่มี ไม่อยากออกไปซื้อของเพิ่ม จริง ๆ ควรต้องใส่
ผักกวางตุ้ง แต่หม่ำเอง ไม่เป็นไร
นำผักไปลวกในน้ำเดือด ใส่เกลือ แล้วตักใส่น้ำเย็น รอเอาไว้
แล้วใช้น้ำอันเดียวกันนี่แหละ ลวกบะหมี่ แล้วตักแช่น้ำเย็น รอไว้
แล้วหันไปสับกระเทียม ใส่น้ำมัน เจียวกระเทียม พอสีเหลืองสวยได้ที่
ก็นำเส้นบะหมี่ ลงไปคลุกน้ำมันกระเทียมเจียว เติมซอส ซีอิ้ว ปรุงรส
ให้มีความเค็ม แล้วไปลวกกุ้ง ตักขึ้นใส่ซอส
่ต่อไปทอดไก่ จนสุก แล้วหั่น ใส่ในบะหมี่ เพิ่มกุ้ง
เสร็จแล้วก็คลุก ๆ เติมเครื่องปรุงตามชอบคะ
เมื่อวาน เกริ่นไว้ว่าทำ มูสมะม่วง แล้วจะมาอัพ วันนี้
มาแล้วคะ ตามคำมั่น
ทำมูสมะม่วงคราวนี้ ไม่มีเครื่องปั่น แต่ใช้วิธี ตักเนื้อมะม่วงใส่ถุงพลาสติก
แล้วใช้มือบี้ ๆ บีบบีบ จะเลอะดี ก็เละเป็นที่น่าพอใจ
แต่ butterfly pea ทะลื่ง ไม่ทำตามสูตร ควรต้องต้มมะม่วงกับน้ำตาลทราย
ก่อน แล้วนำไปผสมกับ whiped cream ที่ตีแล้ว
ก็ดัน เอามะม่วงสด ที่บี้จนเละ ไปผสมกับ whiped cream ที่ตีกับไอซิ่ง
ไว้ เลยทำให้มูสเหลว ไม่เซทตัว
ถ้าเซทตัว ก็จะเจ๋ง มีเนื้อมะม่วงฉ่ำ ๆ อยู่ในเนื้อมูส
ไว้แก้ตัวทีหลัง ละกันน้าาาา
Create Date : 26 มกราคม 2552 |
|
18 comments |
Last Update : 26 มกราคม 2552 21:39:50 น. |
Counter : 2392 Pageviews. |
|
|
|
ป.ล. เรื่องชีวิตการทำงานของสามี บางเรื่องก็ไม่สามารถเอามาเล่าได้ค่ะ แต่ เรื่องนี้ ไม่มีรายละเอียดไรมาก ผ่านการตรวจสอบของสามีแล้วให้เอามาลงได้ กร๊ากสส์ มันเป็นเรื่องของความปลอดภัยเหมือนเพื่อนหนูว่านั่นแหละจ้า