Bloggang.com : Bumu_Chan : Kee's Chocolates

Kee's Chocolates

แพคเกจห่อซะสวยงาม

ช็อคโกแลตหลากรสที่จำได้มี white choco, sesame, mousse, almond ...
อีก 2 อย่างจำไม่ได้ ชิ้นละ 2 เหรียญเท่ากันหมด

Kee's Chocolates เป็นชื่อร้านช็อคโกแลตเล็กๆร้านนึงแถวโซโหที่จะเรียกว่าเป็น local's favorite ก็คงไม่ผิด เจ้าของร้านลาออกจากชีวิตการทำงานในออฟฟิศเพื่อตามความฝันของตัวเองในการเปิดร้านช็อคโกแลตและร้านดอกไม้ (ในที่เดียวกัน) แต่ทำๆไปกิจการช็อคโกแลตดีวันดีคืนจนกลบรายได้จากการขายดอกไม้ เลยตัดสินใจทำร้านช็อคโกแลต อย่างเดียวไปเลย (ฟังดูเหมือนการ์ตูนป่ะ)

ร้านนี้อยู่ตรงข้ามกับคาเฟ่ที่เราไปนั่งกินบ่อยๆ วันก่อนเพิ่งสังเกตว่ามีคนยืนต่อแถวในร้านตลอด ประมาณว่าคนเก่าออกคนใหม่เข้าไม่ขาด เลยสงสัยว่ามันมีอะไรดีนะ... พอโผล่ไปดูเห็นร้านโล่งๆไม่มีการตกแต่งอะไรเลย มีตู้กระจกชั้นๆที่เอาไว้ใส่ช็อคโกแลตขาย คนขายสองสามคน กะเครื่องคิดตังค์เครื่องนึงเท่านั้น แบบ primitive สุดๆ พื้นที่ส่วนใหญ่ของร้านปล่อยไว้ให้ลูกค้าใช้ยืนต่อแถว เลยคิดว่าขนมเค้าคงอร่อยจริงๆ เพราะไม่ต้องแต่งร้านให้หรูเลิศแต่ยังมีลูกค้ามาออเพียบ

อย่างที่บอกว่าปกติไม่ชอบกินช็อคโกแลตเท่าไหร่ แต่กินของที่นี่แล้วยอมรับจริงๆว่าอร่อย ช็อคโกแลตของร้านนี้จะเป็นสไตล์เปลือกนอกแข็ง แต่พอกัดแตก ไส้ข้างในจะไหลออกมาละลายอยู่ในปาก ยิ่งกินยิ่งเพลิน ไม่หวานเกินไป สินค้าเค้าทำกันสดๆในห้องข้างๆมีกระจกหน้าร้านให้เห็น (ยิ่งพูดยิ่งเหมือนการ์ตูน) อันนี้คงเป็นสิ่งดึงดูดอันนึงของร้าน เพราะจะหาร้านขายขนมที่คนขายยังนั่งปั้นเองโดยเฉพาะในนิวยอร์กตอนนี้คงแทบไม่มี แถมร้านยังอยู่ในย่านฮิพสุดๆ (Thompson St.ใน Soho) ไม่รู้ทำได้ไง...ทำให้คนกินรู้สึกฮิพไปด้วยที่ได้มีส่วนหนับหนุนกิจการที่ยังใช้วิธี homemade & handmade อยู่

ในโลกปัจจุบันที่แนวคิด BIGGER is better ดูเหมือนจะปกครองทุกสิ่งทุกอย่าง ร้านนี้ชี้ให้เห็นว่ามันไม่จริงเสมอไป craftsmanship ยังคงได้รับความนิยมและยกย่องจากผู้คนอยู่ทุกยุคทุกสมัย ร้านนี้สำหรับเราเปรียบเสมือนหนึ่งใน hidden secret ของนิวยอร์กที่แอบบ่มเพาะความสุขให้ตัวเองและลูกค้าอยู่อย่างเงียบๆ (คล้ายกับร้านค้าอีกสองสามร้านบนถนนเส้นเดียวกัน ที่ถ้ามีเวลาจะมาเขียนถึง) ถ้าถามว่าช็อคโกแลตของร้านนี้ต่างจากแบรนด์ใหญ่ๆอย่าง Godiva, Lindt etc. ตรงไหน คงตอบว่า ตรง soul ที่ถูกใส่เข้าไปในช็อคโกแลตจากการที่รู้ว่าคนทำตั้งอกตั้งใจปั้นทุกเม็ดขึ้นมาด้วยมือของเค้าเอง

เพื่อนๆที่แวะมานิวยอร์ก ถ้ามีเวลาขอแนะนำให้ลองแวะไปชิมดู
Kee's Chocolates
80 Thompson St.
New York, NY 1012
//www.keeschocolates.com

ปล. ขอเตือนไว้ก่อนว่าขนมของร้านมีปริมาณจำกัดในแต่ละวัน เพราะศักยภาพการผลิตจำกัด เพราะฉะนั้นถ้าโชคไม่ดีอาจเจอป้าย "sold out" รออยู่แทน (เหมือนวันก่อนที่ไปมา T_T)

ปล2. ไว้ถ้ามีโอกาสจะถ่ายรูปหน้าร้านมาให้ดูเพิ่ม