+ + +

สืบเนื่องจากบล็อกก่อนๆที่บอกว่า 

พักนี้เริ่มคิดเรื่องการมี 'ชีวิตที่ดี'

และหนึ่งในส่วนประกอบของการมีชีวิตที่ดี

เราว่าก็ต้องมี 'กินดี' 

พอถึงอายุประมาณนึง (ประมาณไหน?) 

มันเริ่มคิดได้ว่า

อาหารที่เรากินไป สุดท้าย มันก็กลายเป็นผิวพรรณ 

ผมเผ้า ความกระปรี้กะเปร่าของเรานั่นแหละ

แล้วทำไมเราไม่กินให้มันดีๆ 

จะได้มีแรงไปทำงานหรือ

อะไรก็ตามที่ชอบๆ ได้มากขึ้น

วันก่อนเลยรื้อๆหนังสือทำซุปญี่ปุ่นออกมา

ปรับสูตรนิดหน่อยเป็น ซุปข้าวโพดและมันหวาน

สีเหลืองๆแบบนี้ เค้าว่า

มันหวาน: มีวิตามิน A เยอะ (บำรุงตาและผิวพรรณ)

ข้าวโพด:  มีวิตามิน B และ C (ถ้าเป็นข้าวโพดสดจะดีสุด)

หอมหัวใหญ่:  ช่วยเรื่องการสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย

จริงๆอาหารที่ปรุงจากวัตถุดิบสดๆน่าจะดีสุด

เคยอ่านในหนังสือ Slow Book 

ที่พูดถึง 'วิถีชีวิตแนบชิดธรรมชาติ'

เค้าบอกว่า 'ถ้ากินอาหารอายุสั้น เราจะอายุยืน

แต่ถ้ากินอาหารอายุยืน ก็จะอายุสั้น'

จริงแฮะ เป็นแง่คิดพื้นๆที่มองข้ามไป

: : :

วัตถุดิบก็มี

1. มันฝรั่ง sweet potato หัวเล็ก    1 หัว

2. ข้าวโพด sweet corn cream     1 กระป๋องเล็ก

(วันนั้นเพื่อความสะดวกเลยใช้ข้าวโพดกระป๋อง

แต่จะให้ดีใช้ข้าวโพดสดต้มสุกดีกว่า)

3. นมสด         200 มล

(ปรับปริมาณได้แล้วแต่ชอบเข้มข้น เจือจางขนาดไหน)

4. หอมหัวใหญ่ ขนาดกลาง           1 หัว

5. เนย                                      15 กรัม

6. ซุปก้อน(คนอร์)                       1 ก้อนเล็ก (optional)

7. เกลือและพริกไทย

(ป.ล. บอกปริมาณวัตถุดิบคร่าวๆ เพราะเราเป็นประเภทกะเอา

ด้วยสายตา ตามความชอบ แต่ถ้าลองซักครั้งสองครั้งดู

น่าจะได้ไอเดียว่า ใส่อะไรเท่าไหน ถึงจะได้รสที่ตัวเองชอบ)

: : :

วิธีทำ

1. หั่นมันฝรั่งหวานเป็นแว่นบางๆ หั่นหอมใหญ่แบบละเอียด

2. ตั้งไฟแรงปานกลาง ใส่เนยลงไปในหม้อ รอจนละลาย 

แล้วผัดกับมันฝรั่งและหอมใหญ่จนนิ่มลง

3. ใส่ซุปก้อนและครีมข้าวโพดลงไปในหม้อ

4. เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที

5. เทส่วนผสมทั้งหมดใน mixer แล้วปั่นให้ละเอียด พร้อมนม

6. เทส่วนผสมที่เป็นของเหลวกลับลงหม้อและเคี่ยวต่อซักพัก

7. เติมเกลือและพริกไทยให้ได้รสตามชอบ

8. โรยผักแต่งหน้า และเสิร์ฟพร้อมขนมปัง 

เดี๋ยวจะโดนด่าว่า พูดอยู่ปาวๆว่า ให้ใช้ของธรรมชาติๆ

แต่ดันใช้ซุปข้าวโพดกระป๋อง (!)

คือ วันนั้นมันรีบๆอะค่ะ (เอ่อ น้ำขุ่นๆนะ)

แต่คราวหน้าก็ว่าจะ ลองจัดเต็ม ใช้ข้าวโพดสดดู

รสของมันหวาน มันจะออกหวานมากอยู่แล้ว

ถ้าไม่ชอบหวานมากก็ใช้ข้าวโพดมากหน่อย มันน้อยหน่อย

เป็นเมนูทำง่าย ใช้เวลาไม่นาน 

เหมาะกับคนไม่ค่อยอดทน (แบบเรา)

เวลาหน้าหนาว กินซุปร้อนๆแบบนี้ ก็อร่อยดีเหมือนกัน