ขนมหม้อแกงไข่ ขนมหม้อแกงไข่เป็นขนมที่ทำง่ายๆ ซึ่งวิธีการกคล้ายคลึงกับการทำสังขยา จะต่างกันเพียงสังขยาใช้นึ่ง ส่วนหม้อแกงใช้อบ ส่วนผสม - ไข่เป็ด 6 ฟอง - น้ำตาลปีบ 3/4 ถ้วย - กะทิข้น ๆ 1 1/4 ถ้วย (คั้นโดยไม่ใส่น้ำ) - หอมเจียว 1/4 ถ้วย - ใบเตย 6 -7 ใบ - น้ำมันพืชสำหรับทาถาด วิธีทำ - ขยำไข่กับน้ำตาลด้วยใบเตย ให้ขึ้นมากที่สุด - แล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง - ใส่หัวกะทิ 1 ถ้วยคนให้เข้ากัน - เอาน้ำมันพืชทาพิมพ์เค็กแบบสี่เหลี่ยมขนาด 3 ปอนด์ - เทขนมที่ผสมไว้ลงในพิมพ์ ราดหัวกะทิลงบนส่วนบนของขนมก่อนเข้าเตาอบที่วอร์มไว้ที่ 200 องศาซี 30 - 40 นาที ใช้ไฟล่างไฟบนจนเหลืองเป็นสีน้ำตาลทั่ว จึงยกออกจากเตา - พักไว้ให้เย็นแล้วตัดเป็นชิ้น ๆ โรยหอมเจียวแล้วก็ทานเพิ่มน้ำหนักได้เลย   Create Date : 06 พฤศจิกายน 2549 26 comments Last Update : 13 ธันวาคม 2550 14:48:38 น. Counter : 2305 Pageviews. Share Tweet

น่ากินค่ะ น่ากินมากๆๆ สามีชอบมากๆๆแต่ไม่เคยทำให้กินเลย เมือ่ก่อนอยู่ดีซี ร้านอาหารไทยเยอะ มีให้กินตลอด เดี๋ยวต้องขอลอกสูตรไปทำถวายท่านบ้างน๊ะคะ   โดย: สาวเขียน 6 พฤศจิกายน 2549 1:14:49 น.

ธ่อ สาวเขียนมาตัดหน้าเราเสียแระ ไวเจง ๆ   โดย: แม่สลิ่ม 6 พฤศจิกายน 2549 1:16:50 น.

น่าหม่ำเจรง ๆ แต่พอเห็นคำว่า "แล้วก็ทานเพิ่มน้ำหนักได้เลย" รีบถอยหลังทันที ไม่อยากเพิ่มอีกแล้วอ่าตอนนี้   โดย: คุณย่า 6 พฤศจิกายน 2549 2:01:43 น.

ขอเก็บสูตรนะคะ คุณแม่บัดดี้ ขอบคุณมากค่ะ อยากกินมานานแล้วค่ะ   โดย: yadegari 6 พฤศจิกายน 2549 4:22:43 น.

ทำน่ากินจังครับ ชอบ ๆ   โดย: jeakja 6 พฤศจิกายน 2549 5:14:14 น.

Ohhhh Mae Buddy, I REALLY wanna eat some pieces of your sweets.. So much hungry ka'   โดย: ltoeyl hub IP: 128.206.58.235 6 พฤศจิกายน 2549 5:32:33 น.

อยากทานหม้อแกงไข่มากๆเลย แอบจดสูตรให้คุณแม่ที่บ้านทำมั่ง   โดย: iceji 6 พฤศจิกายน 2549 5:55:42 น.

แว๊ก..น่าทานมากเลยค่ะคุณอ้วนฯ ทำออกมาแล้วตกแต่งสวยงามน่าทาน เหมือนออกมาจาก (อ้วนดำฯสอนวิธีทำขนมไทยชาววังฯ) เลยค่ะ อิอิ   โดย: copbureau 6 พฤศจิกายน 2549 8:10:24 น.

เห็นภาพแรกสีน้ำตาลนึกว่า หมู ยังงงว่าเอามาทำอะไรกับหม้อแกงอ่ะค่ะ เอิ๊กๆ   โดย: Mocha Macchiato 6 พฤศจิกายน 2549 8:18:48 น.

เหอะๆๆๆ อ้วนตายแน่เรา   โดย: err_or 6 พฤศจิกายน 2549 8:47:18 น.

ชอบมากเลยค่ะพี่ เมื่อก่อนน่ะจะกินทั้งถาด แต่ความที่ห่วงที่หน้าท้องมันกำเริดเลยไม่ได้กินอีกเลย ป.ล. น้องๆหมาพี่ลอยแถวไหน กลัวว่ากระทงหนูจะลอยไปติดคู่กัน555   โดย: fairy_tells 6 พฤศจิกายน 2549 9:07:05 น.

ขอม้างงงงงงงงงง   โดย: กิ๊กเก่ามาก หุหุ IP: 58.137.0.83 6 พฤศจิกายน 2549 9:19:52 น.

อิอิ ชิมๆ   โดย: zMee 6 พฤศจิกายน 2549 10:06:35 น.

อืมมม... เป็นขนมที่ชอบซะด้วยซิ เห็นแล้วคิดถึงหม้อแกงเผือก ร้านเจ้ต่างๆ แถวเพชรบุรี นี่ถ้าไม่เกรงใจห่วงยางรอบเอว คงได้โดดเข้าครัวไปอบมั่งซักถาดแล้ว   โดย: VA_Dolphin 6 พฤศจิกายน 2549 10:20:05 น.

แวะมาชิมด้วยคนค่ะ น่าทานสุดๆ   โดย: ทูน่าค่ะ 6 พฤศจิกายน 2549 10:55:23 น.

ชอบๆ เก่งจังเลยคะ น่าทานมากๆๆๆ   โดย: คุราเกะ-จัง (วาฬอันดามัน ) 6 พฤศจิกายน 2549 11:29:02 น.

โห....หาคนรู็สูตร อาหารแบบนี้ยาก เก่งจริงๆๆ   โดย: fluffyboy101 6 พฤศจิกายน 2549 11:50:41 น.

น่าทานอีกแล้วค่ะ แต่ดูท่าจะหวานมากเลย   โดย: JewNid 6 พฤศจิกายน 2549 13:45:50 น.

ลูกสนชอบหนมหม้อแกงเหมือนกันค่ะ แต่เอาแบบที่ไม่มีกลิ่นไข่ ^^" ถ้ามีกลิ่นไข่นี่ไม่ชอบเลยค่ะ ฮิฮิ คุณแม่บัดดี้เก่งจังเลยค่า   โดย: ลูกสน 6 พฤศจิกายน 2549 17:01:36 น.

เห็นแล้วท้องร้องจ๊อกๆ เลยอ่ะ อยากกินจัง แค่เห็นรูปก็ได้ กลิ่นหอมๆ แล้วอ่ะ เวลาที่ฝนไปเที่ยวหัวหินนะฝนจะแวะซื้อติดมือมา 5-6 ถาดเลยล่ะ แบบว่าชอบอ่ะ   โดย: น้ำฝน Malee30 (Malee30 ) 6 พฤศจิกายน 2549 19:40:20 น.

กำลังจะหาสูตรอยู่พอดีเลยค่ะขอบตุณทุกๆสูตรเลยนะค่ะ   โดย: เป็ดหัดบิน 6 พฤศจิกายน 2549 20:41:48 น.

เก่งจัง พี่โมทำไม่เป็นเยยอะ   โดย: Love U forever. 6 พฤศจิกายน 2549 20:54:59 น.

บีมแวะมาราตรีสวัสดิ์คร้าบบบ ฝันดีน้า บัดดี้   โดย: บีม (คนรักน้ำมัน ) 6 พฤศจิกายน 2549 22:07:45 น.

รอไปกินที่เมืองไทยเดือนหน้าหละกันไม่มีใบเตย   โดย: Dressy 7 พฤศจิกายน 2549 0:58:26 น.

อยากกินจังง่ะ....โอ้ย...หิว..หิว   โดย: แนนนี่ IP: 125.26.249.234 7 ธันวาคม 2550 9:39:41 น.

น่าทาน มากเรยค่ะ   โดย: น่ารัก IP: 118.173.191.9 1 เมษายน 2551 18:37:49 น.