กินอาหารกากใยสูงช่วยให้อารมณ์ดี





อีกวิธีหนึ่งที่ช่วยให้คุณมีความสุขและมีกำลังในการทำงานมากขึ้น










ในภาวะเศรษฐกิจที่คุณต้องเผชิญความเครียดอยู่เกือบตลอดเวลาอย่างทุกวันนี้ มีหลายวิธีที่จะช่วยคุณให้คลายเครียด มีสุขภาพจิตที่ดีขึ้น ไม่ว่าจะเป็นการดูหนัง ฟังเพลง ปลูกต้นไม้ หรือทำกิจกรรมโปรดที่คุณชื่นชอบ ล่าสุดยังมีผลการวิจัยจากต่างประเทศระบุว่าการรับประทานอาหารที่มีกากใยสูง เป็น
โดยเมื่อเร็วๆ นี้ ศูนย์วิจัยเนสท์เล่ ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ ได้เผยแพร่ผลการวิจัยของ ศ.แอนดริว สมิธ แห่งมหาวิทยาลัยคาร์ดิฟ สหราชอาณาจักร ได้เขียนไว้ในวารสารด้านโภชนาการ Appetite ว่า การรับประทานอาหารที่มีกากใยสูงนั้น มีความสัมพันธ์กับการลดลงของความเหนื่อยล้าและอารมณ์ทุกข์โศก อีกทั้งยังมีผลต่อความจำดีขึ้นด้วย ศ.สมิธ และทีมวิจัยพบว่า เมื่อคนบริโภคธัญพืชจากข้าวสาลีที่ไม่ขัดสีบ่อยๆ สามารถส่งผลดีต่ออารมณ์ของคนนั้นได้ และพบว่าคนที่ชอบรับประทานอาหารที่มีกากใยหรือไฟเบอร์สูงนั้น จะมีความเครียดน้อยกว่า และสามารถรับรู้ข้อมูลข่าวสารได้รวดเร็วกว่าคนที่รับประทานอาหารกากใยต่ำ

การทดลองทำโดยการเปรียบเทียบอาสาสมัครที่มีอายุระหว่าง 30-80 ปี เป็นเวลา 4 สัปดาห์ติดต่อกัน โดยให้อาสาสมัครจำนวนครึ่งหนึ่งรับประทานธัญพืชที่มีกากใยสูงวันละ 40 กรัม ขณะที่อาสาสมัครกลุ่มที่เหลือให้รับประทานอาหารเช้าปกติ ผลการทดลองแสดงให้เห็นว่า กลุ่มที่รับประทานธัญพืชหรือซีเรียลจะมีความจำดีกว่า และมีความกดดันทางอารมณ์น้อยกว่ากลุ่มควบคุม หรือกลุ่มที่รับประทานอาหารเช้าปกติ นอกจากนี้ยังพบว่าผลของอาหารกากใยสูงนี้ยังมีส่วนช่วยลดความเหนื่อยล้าลงได้ราว 10%


ใครที่กำลังมองหาวิธีคลายเครียดอยู่ อาจลองนำวิธีนี้ไปปฏิบัติดูบ้างก็ไม่ว่ากันนะคะ

ที่มาข้อมูล : นิตยสาร Health Today





Create Date : 14 พฤศจิกายน 2551
Last Update : 14 พฤศจิกายน 2551 9:01:54 น. 1 comments
Counter : 557 Pageviews.

 
ถ้าเครียดเรื่องเรียนจะช่วยได้รึเปล่าคะ?


โดย: TY IP: 118.172.96.243 วันที่: 16 ธันวาคม 2552 เวลา:16:54:01 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

tanas251235
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [?]





free counter
สร้าง Playlist ของคุณได้ที่นี่
Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2551
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30 
 
14 พฤศจิกายน 2551
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add tanas251235's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.