มีนาคม 2555

 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
24
26
27
28
29
30
 
สปาเก็ตตี้ โบโลเนส (ซอสเนื้อ)
เมื่อวาน(วันศุกร์)ตอนบ่ายมาดามกำลังกลุ้มเลย ไม่รู้จะทำอะไรให้คุณชายทานดี
จะทำอาหารไทยเครื่องก็ขาดๆเกินๆ
เดี๋ยวค่อยถาม ค่อยทำทีเดียวตอนคุณชายมาถึงดีกว่า
มาดามก็เลยไปอาบน้ำรอเผื่อฟลุคได้ไปกินข้าวนอกบ้าน
ทำเองทุกวันมันก็เบื่อนี่เนอะ ....

ห้องน้ำบ้านมาดามเป็นห้องใหญ่ที่แบ่งใส่ตู้ผ้า ชั้นเก็บของพวกผ้าเช็ดตัว
แล้วก็กั้นส่วนที่อาบน้ำด้วยกระจกหนามุมหนึ่ง เวลาอาบน้ำที่บ้าน
หรือที่ๆมีคุณชายยู่ มาดามจะไม่ล็อคประตูแค่จะตะโกนบอกทุกคนว่า
ข้าพเจ้าจะอาบน้ำแล้วเน้อ เพราะเคยเพื่อนๆที่โรงยิมจับขังในห้องน้ำ
ออกไม่ได้ พอครูเป่านกหวีดปรี๊ด เพื่อนกันก็กรูกันออกไปลืมมาดาม
ไว้ในนั้นจนหลอนไปเลย

 เวลาอาบน้ำเพลินๆ ฟังเสียงสายน้ำไหล คุณชาย
ชอบมาเคาะกระจกทำเสียงประหลาดให้มาดามตกใจเล่น
ต้องคอยระวังค่ะSmiley เมื่อวานตอนมาดามอาบน้ำได้ยินเสียงรถมาจอด
เข้ามาในบ้านไม่เจอมาดามเดี๋ยวก็ต้องเดินมาดูที่ห้องน้ำ ฮ่าฮ่าฮ่า
วันนี้รู้ตัวแล้วไม่ได้แอ้มหรอก จริงอย่างว่าค่ะคุณชายย่องมาแล้วก็ทุบกระจก
ทำเสียง ปั้งปั้งปั้ง!! ตาย! ตาย! ตาย!!!! มาดามแกล้งกรี๊ดร้องตกใจ
แล้วเอามือตีกระจกดั้งปั้ง (เหมือนล้มหัวฟากอ่ะค่ะ)แล้วทำล้มลงเป็นลม
คุณชายตกใจหน้าซีดรีบมาประคองมาดาม ตะโกนมา
เธออย่าเป็นไรนะ ผมล้อเล่นๆ มาดามก็ทำตัวอ่อนตัวนวล
คุณชายก็ประคองหัวเอาไปแนบอกปากก็เรียก ฟื้นสิๆ ผมขอโทษ
แล้วตบๆหน้า พอคุณชายก้มหน้ามาใกล้ๆ
มาดามก็ลืมตาโพลงจองไปในตาคุณชาย แล้วทำเสียง บูบบบบ ตายๆๆๆ
คุณชายตกใจหงายท้องก้นจ้ำเบ้าตูดเปียกเลย เลย 5555 Smiley

 เสร็จมาดามศรี ได้เอาคืนแระ อิอิอิ คุณชายงอนใหญ่เลย
 บอกว่าเราทำเขาตกใจสองต่อ เขาตกใจมากตอนเห็นเราเป็นลมล้มลง
แล้วเล่นเอาเกือบช็อคอยู่ๆก็ฟื้นมาจ๊ะเอ๋ แหม!ที่ตัวเองทำละเนอะ
มาดามถามว่าจะให้ทำยังไงถึงหายงอน ได้ทีหล่อนรีบบอกเลยจะกิน
คาโบนาร่า!! ฝันไปเถอะทั้งไข่ทั้งครีมแล้ววันนี้เพิ่งวันศุกร์
 กินโบโลเนสไปก่อนแล้วกัน เจอกันครึ่งทาง ฮ่าฮ่าฮ่าได้เมนูมาแล้ว

สูตรนี้เป็นสูตรมาดามเองดัดแปลงมา อร่อยถูกใจมาก มีผักด้วยแต่รสชาติไม่เปลี่ยนเลย เข้มข้นถูกใจมากค่ะ


สปาเก็ตตี้ โบโลเนส (ซอสเนื้อ)



มาดูส่วนผสมค่ะ
เครื่องปรุงง่าย ๆ เลยค่ะ



- เส้นสปาเก็ตตี้ แล้วแต่ชอบ
 ( ที่บ้านยังเหลือเส้น แองเจิ้ลแฮร์อีกเป็นโหลเลยเอาใช้ให้หมดก่อนค่ะ)
- เนื้อสับ 500 กรัม (ใครไม่กินเนื้อใช้หมูบดหรือไก่บดก็ได้ค่ะ)
- มะเขือเทศเนื้อบากหัวไว้ 5ลูกใหญ่ หรือ 400กรัม
ใครชอบสะดวกใชเมะเขือเทศกระป๋องก็ได้ค่ะ
-ซุปมะเขือเทศกระป๋อง 1กระป๋อง ในซุปนี้เขาจะมีครีมและปรุงรสอยู่แล้ว
ถ้าใครไม่มีซุปมะเขื่อเทศกระป๋องจะใช้ ซอสมะเขือเทศแบบเข้มข้นแทนก็ได้ค่ะ เป็น 100 กรัมแล้วเพิ่มครีมเอาค่ะ
 (ไม่เอาซอสมะเขือเทศขวดที่เอาจิ้มกินกับ ไก่ทอดนะค่ะ )

- ครีม 50 กรัม ถ้าใช้ใช้ ซอสมะเขือเทศแบบเข้มข้น
เพิ่มครีมเป็น 150-200 กรัมตามชอบ
- แครอท 1 ใหญ่ ขูดฝอย มาดามใช้ 2หัวเล็กเพราะมีแต่แบบนี้
- ปาปริกา 1 หัวกลาง หันเต๋า หรือแล้วแต่ชอบค่ะ
- เห็ด แล้วแต่ชอบ ถ้าได้เห็ดฟางจะอร่อยมาก
 มาดามมีแต่เห็ดที่เอารูบลงให้ดู ในไก่ผัดเม็ดมะม่วงนะค่ะ
- หอมใหญ่ 1 หัว มาดามก็ยังติดแหงกกับหอมแขก
ทำท่าจะลืมไปแล้วหอมใหญ่เป็นแบบไหนหว่า หอมแขกกลิ่นจะแรงกว่า
 มาดามใช้ครึ่งหัวพอค่ะ แต่ถ้าใช้หอมใหญ่ใส่หมดเลยนะค่ะ
ซอสมันจะหวานหัวหอมอร่อยค่ะ
- กระเทียม 2 กลีบใหญ่
-น้ำมันมะกอกสำหรับผัด 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ออริกาโน่แห้ง
- ผงลูกจันทน์ป่น เล็กน้อย ไม่มีไม่เป็นไรค่ะ ไม่ซีเรียสเพราะมาดามก็ไม่ใส่ 555
- เกลือ
- พริกไทย
- ชีส โรยหน้า

วิธีทำ
รูปไม่ชัดนะค่ะ เพราะใช้มือถือถ่าย แล้วหม้อมันสูงค่ะ
ทำให้ไฟด้านหลังส่องเป็นเงาเข้ามา


ต้มน้ำให้เดือด เตรียมน้ำเย็นจัดใส่กะลังมัง ไว้ พอน้ำเดือดได้ที่ก็เอามะเขือเทศใส่ลงไปต้ม ไม่เกินสองนาทีนะค่ะ ไม่งั้นเละ เนื้อจะหลุดออกปลอกยากค่ะ ตักขึ้นใส่น้ำเย็นทันที พออุณหภูมิเปลือกมันจะแตกล่อนออก ส่วนเนื้อก้ยังเป็นเนื้อ ค่ะ



 ลอกเปลือกออก หันเป็นชิ้นเล็กๆไว้




เอาตั้งกระทะหรือหม้อใส่น้ำมัน มาดามใช้หม้อเพราะต้องเคี่ยวต่อ
ขี้เกียจถ่ายใส่หม้อหลังจากนี้
แล้วก็ใส่หัวหอมลงไป ผัดให้หอมสุกใส แล้วก็ใส่กระเทียม





พอกระเทียมเหลืองหอม เอาแค่พอเหลืองหอม นะค่ะ ไม่เอาไหม้ค่ะ
เดี๋ยวขม ก็ใส่เนื้อลงไปเลย ผัดให้สุกค่ะ



พอเนื้อสุก ก็ใส่ผักทั้งหมดลงไปผัด ผัดให้สุกเลยนะค่ะ
ไม่ต้องกลัวเละเพราะเดี๋ยวเราต้องเคี่ยวต่ออยู่แล้ว


คนๆผัดให้เข้ากัน ใส่มะเขือเทศลงไป ยีๆให้เละ จะบี้ ขยี้
ปู้ยี่ปู้ยำยังไงก็ได้ให้เละค่ะ




ตามด้วย ซุปมะเขือเทศกระป๋อง ถ้าใครใช้ ซอสมะเขือเทศแบบเข้มข้น
ตอนนี้ให้ใส่ครีมก่อนค่ะ
ถึงตามด้วยซอสมะเขือเทศแบบเข้มข้นนะค่ะ




หลังจากซุปมะเขือเทศกระป๋องมาดามก็ตามด้วยครีมอีก

เล็กน้อย เพื่อความเข้มข้น



ปรงรสด้วยพริกไทย



แล้วเติมเกลือป่น ปรุงไปชิมไปนะคะ ขาดรสไหนเติมได้
ถ้ามะเขือเทศเปรี้ยวไปก็ตัดน้ำตาลทรายนิดหนึ่งค่ะ

ชิมให้รสชาติเข้มข้นนิดหนึ่งนะค่ะเพราะต้องเอารสเส้นสปาเก็ตตี้อีก

ใส่ผงลูกจันทร์  วันนี้มาดามไม่มีค่ะ เลยไม่ใส่

หลังจากนั้นก็ใส่ ออริกาโน่แห้ง คนให้เข้ากัน ลดเป็นไฟอ่อนสุดเคี่ยวต่ออีกครึ่งชั่วโมง



ต้องคอยคนเป็นระยะด้วยนะค่ะ เดี๋ยวจะไหม้ก้นหมอ พอครบครึ่งชั่วโมง

ก็จะได้ซอส โบโลเนสเข้มข้นแบบนี้ค่ะ


จัดการต้มเส้นค่ะ ไม่แนะนำให้ต้มเส้นไว้ก่อนเนอะ เพราะเส้นจะปิดเกล็ดตัวเอง

น้ำซอสจะไม่เข้าเส้น ไม่อร่อยค่ะ แต่ก็แล้วแต่คนชอบ แล้วแต่ความสะดวกค่ะ 


เอาเส้นใส่จาน ราดน้ำซอสมากน้อยก็ตามแต่ใจค่ะ

ขูดชีสใส่เพิ่มความอ้วน เอ้ย!เพิ่มความอร่อยเข้มข้น


ซูมใกล้ๆ ให้อีกรูปหนึ่ง วันนี้คุณชายไม่เร่งเหย่งๆอยู่ข้างๆเหมือนทุกที

เวลาคุณเธอหิวก็จะมายืนข้างๆถามว่ามันจำเป็นจริงๆเหรอที่ต้องถ่ายรูปด้วย

กินก่อนได้ไหมแล้วค่อยถ่าย เดี๋ยวผมเป็นแบบให้

ค๊า!!กับจานเปล่าถ่ายมาให้ใครดูละค่ะ วันนี้มาดามศรีมีเวลาเล่นกล้อง

นานๆทีเอาให้คุ้ม 

ตอนนี้คงทราบแล้วว่าต้องจัดการยังไงกับเจ้าจานนี้นะค่ะ

อันนี้สำหรับคนไม่กินชีสก็ไม่ต้องใส่


ขอบคุณที่แวะมา
ขอให้อิ่มอร่อยสุขภาพดีกันถ้วนหน้า ไม่เจ็บไม่ไข้ไม่จนนะค่ะ 

SmileySmileySmileySmileySmiley






Create Date : 31 มีนาคม 2555
Last Update : 1 เมษายน 2555 12:03:48 น.
Counter : 25797 Pageviews.

26 comments
  
ซอสท่วม น่าทานมากๆค่ะ ใส่เครื่องจัดเต็มมาก
โดย: NokJbz วันที่: 1 เมษายน 2555 เวลา:15:29:17 น.
  
น่ากินมากกกกกคราบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 2 เมษายน 2555 เวลา:7:07:16 น.
  
ขอบชอบของลูก ๆ ที่บ้านเจ๊หลีเลยค่ะ คราวหน้าจะมาอาศัยสูตรน่าทานที่บ้านนี้บ้างค่ะ
โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 2 เมษายน 2555 เวลา:8:21:00 น.
  
คุณ NokJbz เครื่องตูมเลยค่ะ กินมากๆตัวก็จะตูมไปด้วย555

คุณ ทนายอ้วน จะรับสักจานไหมค่ะ เดี๋ยวเพิ่มชีสให้ค่ะ

คุณ กิน ๆ เที่ยว ๆ แวะมาได้ตลอดเลยค่ะเจ้หลี แต่อาจมาเจอสูตรเจ้หลีเองก็ได้นะค่ะ เวลานึกไม่ออกว่าจะกินอะไร ก็แว๊บไปบ้านเจ้หลีประจำเลยค่ะ

ขอบคุณทุกคนที่แวะมานะค่ะ


โดย: Bubble-Bee (sweetibee ) วันที่: 2 เมษายน 2555 เวลา:13:11:59 น.
  
ง่า น่ากินมากครับ

ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมครับ
โดย: ผัดไทเส้นหมี่ วันที่: 2 เมษายน 2555 เวลา:14:36:30 น.
  
จะตั้งต้นจากไหนครับ เดี๋ยวจัดให้
โดย: ผัดไทเส้นหมี่ วันที่: 2 เมษายน 2555 เวลา:14:48:02 น.
  
บอกได้คำเดียว "หิว" อีกแย้ว
โดย: คมไผ่ วันที่: 2 เมษายน 2555 เวลา:16:39:45 น.
  
สปาเก็ตตี้ซอสเนื้อ เห็นแล้วหิววววว
อยากกินอย่างแรงค่ะ ใส่เนื้อเยอะเลยนะคะ
ไม่ได้กินนานมากๆเลยคงต้องลองทำบ้างแล้วล่ะ

ขอบคุณที่แวะไปดูกะปิหวานนะคะ
แหม่มก็นั่งน้ำลายหกอยู่เหมือนกันล่ะค่ะ อิอิ
ขอตัวกลับไปเช็ดก่อนนะคะ
โดย: mambymam วันที่: 2 เมษายน 2555 เวลา:16:43:47 น.
  
คุณ ผัดไทเส้นหมี่ ได้แผนที่แล้ว ขอบคุณมากๆเลยนะค่ะ

คุณ คมไผ่ ถ้าอยู่ใกล้จะยกไปเสริฟถึงที่เลยค่ะ

คุณ mambymam นานๆทำทีต้องถึงเครื่องหน่อยค่ะ พอเห็นมะม่วงกะปิหวานของคุณแล้ว
บีก็มายืนมองต้นมะม่วงข้างบ้าน ไม่เห็นมีสักลูก เฮ้อ!!
โดย: Bubble-Bee (sweetibee ) วันที่: 2 เมษายน 2555 เวลา:17:11:23 น.
  
เห็นแล้วหิวเลยจ้ะ




More Great Time Comments
โดย: ก๋าสะลองเงิน วันที่: 2 เมษายน 2555 เวลา:17:26:11 น.
  
หลับหรือยังหนอเจ้าของบล็อคนี้ นอนหลับฝันดีนะคะ
คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...
โดย: คมไผ่ วันที่: 2 เมษายน 2555 เวลา:23:39:52 น.
  
อืมม ได้ความรู้ใหม่อีกแล้ว เรื่องเส้นปิดเกล็ด..ขอบคุณค่ะ

ข้าวเหนียวทานกะมะม่วงนี่ะ บางทีก็ใช้ ข้าวต้มมัดแช่แข็ง ที่เขาขายที่ร้านเวียตค่ะ แต่ข้าวต้มมัดต้องควักกล้วยออกก่อน แล้วข้าวเหนียวมันเละ ๆ เลยใช้ ข้าวหลาม มันแห้งดีค่ะ ต้องพลิกแพลง นิโหน่ยค่ะ เพราะเราเป็น "แม่บ้านกึ่งสำเร็จรูป"ค่ะ
โดย: simplyusana วันที่: 3 เมษายน 2555 เวลา:12:06:57 น.
  
เข้ามาเยี่ยมตามกลิ่นอาหารมาครับ...
โดย: ปลาโอเค็ม วันที่: 3 เมษายน 2555 เวลา:20:34:15 น.
  
ขอบคุณสำหรับโหวตนะคะ

หืมมมมม น่าทานค่ะ บุ๊งขอเปลี่ยนเป็นหมูแล้วจัดการฟาดเรียบเลยนะค้า
โดย: Close To Heaven วันที่: 4 เมษายน 2555 เวลา:0:18:12 น.
  
มาชิมโบลองเนสด้วยคน

แต่ขอน้ำซอสน้อยๆนะค่ะ ขอเน้นผักแทนนะค่ะ

Photobucket
โดย: bear hunt วันที่: 4 เมษายน 2555 เวลา:3:37:27 น.
  
สวัสดีจ้ะ มาดามศรี ฯ

ขอให้มีความสุขกับการทำอาหารนะจ๊ะ

Photobucket
โดย: ก๋าสะลองเงิน วันที่: 5 เมษายน 2555 เวลา:6:57:15 น.
  
ขอบคุณมากๆนะค่ะทุกคนที่แวะมาเยี่ยม มาดามศรีหนี่มาลดน้ำคนแก่
ที่บ้านเราก่อน เดี๋ยวกลับมาร่วมแก๊งค์ด้วยอีกนะค่ะ
โดย: Bubble-Bee (sweetibee ) วันที่: 5 เมษายน 2555 เวลา:16:22:13 น.
  
สปาเก็ตตี้ โบโลเนส (ซอสเนื้อ) เข้มข้นน่าอร่อยเชียวค่ะ

ขนาดคนไม่กินเนื้อวัวอย่างนางฟ้าเห็นแล้วยังอยากกินเลยนะนี่

ว่าแล้วเดี๋ยวต้องทำเป็นหมูกินบ้างแล้ว...
โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 6 เมษายน 2555 เวลา:2:54:17 น.
  
สวัสดีครับ ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมนะครับ
โดย: ผัดไทเส้นหมี่ วันที่: 10 เมษายน 2555 เวลา:8:03:20 น.
  
แวะมาเยี่ยมยามค่ำ...สวัสดีครับ

น่าทาน นะครับ
โดย: **mp5** วันที่: 10 เมษายน 2555 เวลา:20:35:54 น.
  
สุขสันต์วันปีใหม่ไทย ขอให้มีความสุข
เนื่องในเทศกาลสงกรานต์บ้านเราจ้ะ
Photobucket
โดย: ก๋าสะลองเงิน วันที่: 13 เมษายน 2555 เวลา:19:59:19 น.
  
แวะมาเยี่ยมเยียนหลังลองวีคเอนด์ค่ะ ขอให้มีความสุขกับทุกช่วงเวลาของชีวิตนะคะ
โดย: คมไผ่ วันที่: 17 เมษายน 2555 เวลา:19:44:59 น.
  
สวัสดีค่าคุณsweetibee เราสอบHSKไปแล้วค่ะ แต่คิดว่าอาจจะสอบอีกปลายปีนี้

สวัสดีปีใหม่ย้อนหลังนะคะ
โดย: avadar วันที่: 18 เมษายน 2555 เวลา:12:28:41 น.
  
โดย: ก๋าสะลองเงิน วันที่: 20 เมษายน 2555 เวลา:6:59:20 น.
  
ถ้าผมไม่กินเนื้อ เปลี่ยนเป็นหมูได้ไหมคับ แล้วยังเรียกว่าโบโลเนสป่าวคับ
โดย: เด็กหน้าเขา IP: 58.11.54.155 วันที่: 10 มกราคม 2556 เวลา:20:44:31 น.
  
คุณเด็กหน้าเขาค่ะ
ขอโทษนะค่ะ ไม่ได้แวะมาเลยช่วงนี้ ไม่รู้ แอบไปทำเองแล้วหรือยัง...
เปลี่ยนเป็นหมูหรือไก่ก็ได้ค่ะ ถ้าเป็นหมูก็ให้ติดมันนิดหนึ่งเนื้อจะได้ไม่กระด้างมาก เคี่ยวด้วยไฟอ่อน อาศัยใช้เวลาเคี่ยวนานนิดหนึ่ง คนที่บ้านไม่กินเนื้อ เราก็ทำหมูหรือไก่ให้ค่ะ ใช้สูตรเดีวกันเลย แต่เรียกว่า โบโลเนสหรือเปล่า ไม่รู้ค่ะ รู้แต่ว่ากินได้ อร่อยดีก้พอเนอะ ^^
โดย: Bubble-Bee (sweetibee ) วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:21:10:49 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

bubble-beebee
Location :
พังงา  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 6 คน [?]



เป็นคนชอบทำอาหารค่ะ แต่เรื่องรสชาดและหน้าตานี่ไม่ถนัดเท่าไร ถนัดแต่ดำน้ำมากว่า จนต้องมาเป็นคนไกลบ้านอย่างนี้แต่จะให้เสียชื่อหญิงไทยได้ไง ฉะนั้นวันนี้เลยเกิดการยอมถอดอุปกรณ์ดำน้ำแล้วมาเข้าครัวกับ Bubble-Bee นะค่ะ
New Comments