สูตรอาหารชีวจิต (ยำผักย่าง) เพียงย่างพริกหวาน มะเขือม่วง มะเขือเทศ เห็ดเข็มทอง เห็ดนางฟ้า และกุ้งบนกระทะย่างจนสุก ราดน้ำยำรสแซ่บ เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จสิ้น ยิ่งถ้าได้กินกับข้าวกล้องร้อนๆสักจานรับรองว่าอิ่มท้อง อิ่มอร่อยแถมยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ส่วนผสม 1 พริกหวานแดงเอาเมล็ดออกหั่นเป็นชิ้น 1 ลูก 2 พริกหวานเหลืองเอาเมล็ดออกหั่นเป็นชิ้น 1 ลูก 3 มะเขือม่วงหั่นแว่น 1 ลูก 4 มะเขือเทศหั่นเป็น 4 ชิ้น 1 ลูก 5 มะเขือเทศสีส้ม 3 ลูก 6 เห็ดเข็มทอง 1 ขีด 7 เห็ดนางฟ้า 1 ขีด 8 กุ้งแชบ๊วยตัดหนวด แกะเปลือก ผ่าหลัง 10 ตัว 9 น้ำยำ 1 ถ้วย ส่วนผสมน้ำยำ 1 พริกชี้ฟ้าเหลืองแดง 2 เม็ด 2 หอมเล็กหั่นครึ่งปอกเปลือก 3 หัว 3 กระเทียมปอกเปลือก 5 กลีบ 4 น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 5 น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ 6 น้ำตาลทรายแดง(เล็กน้อย) วิธีทำ 1 ย่างกุ้งบนกระทะย่างจนสุก พักไว้ 2 ย่างผักทั้งหมดบนกระทะย่างจนสุก 3 จัดใส่จาน ราดน้ำยำ พร้อมเสิร์ฟ วิธีทำน้ำยำ 1 ย่างพริกชี้ฟ้า กระเทียม หอมเล็ก จนสุกหอม แล้วปอกเปลือกพริกชี้ฟ้า 2 โขลกพริกชี้ฟ้า กระเทียม หอมเล็กพอแหลก 3 ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทรายแดง Tip : ย่างพริกเสร็จแล้วเอาใส่ถุงรัดด้วยหนังยางจะทำให้เปลือกนิ่มและแกะได้ง่ายขึ้น ขอขอบคุณ   Create Date : 06 กรกฎาคม 2551 3 comments Last Update : 6 กรกฎาคม 2551 12:07:37 น. Counter : 1224 Pageviews. Share Tweet

น่กานเนอะครับผักย่าง   โดย: boatboat 6 กรกฎาคม 2551 15:06:53 น.

น่าหม่ำจริง ๆ ค่ะ   โดย: Oh_veena 6 กรกฎาคม 2551 18:24:28 น.

น่ากินจัง เดี๋ยวหายป่วยจะทำกินมั่ง   โดย: Your Grace 6 กรกฎาคม 2551 19:58:46 น.