|
คุกกี้โกโก้เนยสด หรือจะเป็น คุกกี้เนยสดรสโกโก้ ก็ได้นะจ๊ะ
หวัดดีค่ะทู้กกกกคน
วันนี้มีโจทย์คุกกี้ช็อกโกแลตค่ะ ออกตัวว่าคุกกี้ช็อกโกแลตนี่ไม่ได้ทำมานาน แถมยังไม่มีสูตรเฉพาะ ที่ทำๆ มาก็ปรับนู่น เปลี่ยนนี่ ไม่เหมือนกันซักครั้งอ่ะค่ะ วันนี้มีคนสั่งมา คุณบัวก็ต้องมาพึ่งพี่ๆ เพื่อนๆ ในบล็อกเช่นเคย แต่ๆๆๆๆ ไม่มีแบบที่อยากได้อ่า ฮือๆๆ ส่วนมากเป็นแบบต้องใช้ช็อกโกแลตเป็นส่วนผสมบ้าง หรือไม่ก็เป็นคุกกี้ช็อกชิพไปเลยอ่ะ
คุณบัวซ่าส์ เลยตัดสินใจใช้คุกกี้เนยสูตรน้องกระชาย (ขอบคุณมา ณ ที่นี้นะจ๊ะน้องกระชาย ที่ให้พี่เอาสูตรมาหากินอ่ะ) มาดัดแปลง (อีกแล้ววว) เป็นคุกกี้ช็อกโกแลตซะเลย แต่จะว่าไปมันก็ไม่ช็อกโกแลตซะทีเดียว เรยกว่าเป็น คุกกี้เนยสดรสโกโก้ หรือว่า คุกกี้โกโกเนยสด จะดีกว่า เพราะว่ามันไม่มีส่วนผสมจากช็อกโกแลตเลยซักนิดอ่ะ ^^ 55+
มาเริ่มกันเลยค่ะ
ไม่มีรูปขั้นตอน เพราะว่ารีบค่ะ วันนี้ออร์เดอร์ไม่ได้เยอะ แต่ร้อน อยากรีบทำ รีบเสร็จ ครัวร้อนมากมาย จนอยากมีครัวติดแอร์อ่ะค่ะ อิอิ
ส่วนผสมค่ะ
1.แป้งบัวแดง 250 กรัม
2.ผงฟู 1/2 ชช.
3.เบคกิ้งโซดา 1/4 ชช. >> เพิ่มเองค่ะ
4.เกลือ 1/2 ชช. (ถ้าใช้เนยเค็มไม่ต้องค่ะ)
5.ผงโกโก้ 20 กรัม >> ส่วนที่บัวเพิ่มเพื่อเป็นตัวชูโรงค่ะ (บัวใช้ของทิวลิปสีเข้มค่ะ)
6.เนยสด 220 กรัม
7.น้ำตาลไอซิ่ง 135 กรัม (เดิมเป็น 125 กรัม)
8.นมข้นจืด 80 กรัม (เดิม 60 กรัม)
9.กลิ่นวานิลลา 1/2 ชช. (บัวชอบตวง 1 ฝาของขวดเล็กอ่ะค่ะ ขี้เกียจตวงช้อน 55 เดิมเป็นกลิ่นนมเนยค่ะ)
เริ่มทำกันค่ะ อย่างที่บอกไม่มีรูป
1.ร่อนของแห้ง 1+2+3+4+5 ให้เข้ากัน บัวร่อนไป 3 รอบ
2.ตีเนยให้นุ่ม ค่อยๆ ใส่น้ำตาลทีละ 1 ชต. ตีไปเรื่อยเปื่อยค่ะ จนมันฟูๆ ขาวๆ
3.ใส่นมข้นจืดลงไป บัวใส่ถ้วยตวงน้ำแล้วก็ค่อยๆ เท พร้อมกะตีเครื่องไปด้วยค่ะ ตีจนเข้ากันระหว่างเนยกะนม
4.ใส่แป้งที่ร่อนลงไป ตะล่อมอย่างเบาๆๆๆๆๆๆ มือมากๆๆๆๆๆๆ ให้เข้ากัน และ......เมื่อเข้ากันแล้ว จบ หยุดทันทีค่ะ
5.จากนั้นจัดการตามใจชอบ ใครใคร่บีบ บีบ ใครใคร่ตัก ก็ตักค่ะ
6.พอบีบๆ ตักๆ เสร้จแล้ว ก็เอาเข้าอบในเตาที่สอร์มไว้ที่ไฟ 160 องศาซี นาน 20-25 นาทีคะ (เดิมน้องกระชายอบคุกกี้เนยแค่ 12-17 นาทีค่ะ แต่ว่าบัวคิดเองว่ามันไม่น่าจะเท่ากัน 555 ก็เลยอบนานขึ้นก็กะๆ เอาค่ะ)
7.เมื่อน้องคุกกี้สุกก็ออกมาดูโลกภายนอก >> พักน้องเค้าไว้ให้เย็นหน่อยค่ะ แล้วก็จัดการเก็บ หรือแพ็กโลด
เรียบร้อยโรงเรียนบัวค่ะ
วันี้บัวทำคุกกี้เนยสดช็อกโกแลตชิพ สูตรคุณตรีไว้ด้วยค่ะ แต่ว่าขอติดไว้ก่อน เด๋วค่อยมาอัพนะคะ วันนี้ต้องจรลีละคะ พรุ่งนี้ต้องไปเถียงกะสายการบินต่อ พรุ่งนี้มีกรุ๊ปออกอ่ะค่ะ ฮือๆ ระหว่างอัพบล็อกก็คุยกะบัวไปเกี่ยวกะขนม นม เนย แหม ชื่อเดียวกัน ชอบอะไรเหมือนกัน แล้วยังโหดเหมือนกันอี๊ก ฮ่าๆๆๆๆๆ
ปอลิง >> บัวจ๊ะ ไม่รู้ว่าเพื่อนจะได้เข้ามาอ่านหรือเปล่า สู้ตายกะการแต่งเค้กนะจ๊ะ วันนี้เค้าหนีไปนอนก่อน อิอิ 
| Create Date : 23 พฤษภาคม 2553 |
|
10 comments |
| Last Update : 23 พฤษภาคม 2553 23:18:37 น. |
| Counter : 16055 Pageviews. |
|
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [