patj
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




ชอบเที่ยว...ทั้งในและต่างประเทศ
ชอบทำอาหาร...โดยเฉพาะอาหารแนวญี่ปุ่น
ชอบอ่านนิยาย...โดยเฉพาะแนวรักหวานซึ้งและแนวประโลกโลก^_^
ชอบการนอน...นอนตื่นเช้าไม่เป็น


....
Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2552
 
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
 
21 กุมภาพันธ์ 2552
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add patj's blog to your web]
Links
 

 

ต๋านท๊าต = พายไข่ฮ่องกง = Egg Tart

ไม่ต้องบินไปกินไกลถึงฮ่องกงแระ
ทำกินเองก้อด๊ายยยย

สูตรมีดังเน๊
แป้งทาร์ต
-น้ำตาลไอซิ่ง 2 ถ้วย
-แป้งอเนกประสงค์ 6 ถ้วย
-เนยจืด 2 ถ้วย (เอาออกจากตู้เย็นให้นิ่มๆก่อน)
-ไข่ 2 ฟอง
-วนิลา 1 ช้อนชา


ส่วนผสมไข่
-น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วย
-น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วย
-ไข่ 9 ฟอง
-นมข้นจืด 1 ถ้วย

************************************************


เริ่มจากวอร์มเตาที่ 220 องศาเซลเซียสก่อน


เอาน้ำตาลทรายกับน้ำมาต้มเพื่อละลายเพื่อทิ้งให้จนเย็น
เอาแค่น้ำตาลละลายนะคะ ไม่ต้องนานจนน้ำตาลข้น


แล้วก็หันมาเตรียมในส่วนของแป้งทาร์ต


เอาแป้งผสมกับน้ำตาลไอซิ่งให้เข้ากันแล้วเอาเนยมาผสม
จะใช้เครื่องนวดแป้งหรือจะใช้มือก็ได้ แต่คราวนี้อยากลองของ
เลยใช้มือนวด ปรากฏว่า ปางตายค่ะ
แล้วเอาไข่ใส่วนิลาตีให้เข้ากันแล้วมาใส่ลงในแป้ง
นวดไปขนเข้ากัน ถ้าก้อนแป้งแฉะกินไปใส่แป้งเพิ่มได้ค่ะ
หรือถ้าก้อนแป้งแห้งเกินให้เติมเนย แต่แป้งจะต้องออกฉ่ำๆหน่อยนะคะ


มาส่วนของใส้พายเอาไข่ 9 ฟองมาตีใส่วนิลาและนมข้นจืด
จากนั้นนำน้ำตาลที่เราละลายรอให้เย็น เอามาใส่ลงไป
คนให้เข้ากัน


อิชั้นใช้ถาดทำคัพเค็กมาทำ ปั้นแป้งเป็นก้อนก้อนละ 40 กรัม
กดลงในพิม
พอเสร็จแล้วเอาไข่หยอดลงไป หยอดไปให้ถึงขอบแป้งเลยนะคะ
เพราะเดี๋ยวพอแป้งสุกจะขยับสูงขึ้นมา แล้วไข่ก็จะยุบลงนิดหน่อย
จะออกมาพอดีค่ะ


อบประมาณ 12-15 นาทีให้แป้งเหลือง

อร่อย...แหล่ม...ทำเองได้ง๊ายยย จัง อิอิ




 

Create Date : 21 กุมภาพันธ์ 2552
11 comments
Last Update : 21 กุมภาพันธ์ 2552 17:02:41 น.
Counter : 3876 Pageviews.

 

ดูน่ากินจังค่า...เคยลองทำเองแล้ว ไม่สำเร็จ...แงๆๆๆๆ

 

โดย: popang (popang ) 21 กุมภาพันธ์ 2552 18:38:23 น.  

 

พลาดตรงไหนลองบอกมาสิคะ
เผื่อช่วยได้

 

โดย: patj 21 กุมภาพันธ์ 2552 19:25:42 น.  

 

น่ากินจัง แต่ทำทีนี่ใช้ไข่เยอะจริงๆนะคะ

 

โดย: ก้อย (ฟันคุดน้อยซี่ที่7 ) 21 กุมภาพันธ์ 2552 19:56:02 น.  

 

เยอะจริงๆค่ะ แต่ไม่งั้นมันะเป็นพายไข่ได้ไงเนอะ

 

โดย: patj 21 กุมภาพันธ์ 2552 21:47:56 น.  

 

น่าสนใจแฮะ

 

โดย: นิเฟอซัง 21 กุมภาพันธ์ 2552 23:02:06 น.  

 

น่ากินจังเลยค่ะ

 

โดย: C_J_love2007 21 กุมภาพันธ์ 2552 23:09:20 น.  

 


แบ่งให้ซํกชิ้นได้ป่าวค๊า

 

โดย: ClayAnn 22 กุมภาพันธ์ 2552 9:59:54 น.  

 


แบ่งให้ซํกชิ้นได้ป่าวค๊า

 

โดย: ClayAnn 22 กุมภาพันธ์ 2552 9:59:55 น.  

 

น่ากินมากๆเลยอ่ะ

 

โดย: ลูกตาลเบอรี่ 22 กุมภาพันธ์ 2552 17:21:55 น.  

 

เชิญหง่ำได้เลยคร่า

 

โดย: patj 22 กุมภาพันธ์ 2552 20:25:29 น.  

 

สวัสดีครับ ทักทายครับผม

 

โดย: konseo 21 เมษายน 2554 19:25:00 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.