ซาหวัดดีวันเสาร์ค่ะ วันนี้มีขนมน่าทานมาฝาก ขนมลูกชุบสีสันสดใส น่าหยิบเข้าปาก อิอิ พอดีไปเซ็นทรัลบางนาอีกแล้ว แต่ไม่ได้ไปช็อปเครื่องสำอางนะคะ ไปซื้อของที่ท็อปส์ เลยแวะดูขนม ของกินเยอะแยะไปหมดเลย อ่า แต่เห็นขนมหวานแล้ววิ่งเข้าใส่ อิอิ น่าทานมั๊ยล่ะคะ เลยลอง เสิร์ชหาวิธีทำดูเผื่อใครสนใจจะนำสูตรไปทำ ส่วนโบขอซื้อทานดีกว่าค่ะ 555+ ขนมลูกชุบ มีวิธีทำง่ายๆคือ เครื่องปรุง - ถั่วเขียวนึ่งสุกบดละเอียด 1 กิโลกรัม, น้ำตาลทราย 2 1/2 ถ้วยตวง, หัวกะทิ (มะพร้าว 400 กรัม) 1 ถ้วยตวง, สีผสมอาหารสีต่างๆ
ส่วนที่ชุบ - วุ้นผง 1 1/2 ช้อนโต๊ะ, น้ำ 2 1 /2 ถ้วยตวง, น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
วิธีทำ - ผสมถั่วบด น้ำตาลทราย กะทิ เข้าด้วยกัน ยกขึ้นตั้งไฟ
- กวนด้วยไฟอ่อนๆ จนล่อนจับกันไม่ติดกระทะ
- พักถั่วกวนไว้ให้เย็น นำมาปั้นเป็นรูปผลไม้ต่างๆตามต้องการ เสียบไม้ไว้
- ใช้พู่กันจุ่มสีระบายลงบนขนมที่ปั้น โดยระบายเลียนแบบของจริง ทิ้งไว้ให้แห้งจึงนำไปชุบวุ้น
- ผสมวุ้นกับน้ำยกขึ้นตั้งไฟ ให้ละลายก่อนจึงใส่น้ำตาลทราย เคี่ยววุ้นจนข้น
- เอาขนมที่ปั้นแล้วเสียบไม้ ลงชุบวุ้นครั้งเดียวให้ทั่ว ทิ้งไว้จนแห้งแล้วชุบอีก ทำเช่นนี้ประมาณ 3- 4 ครั้ง จะชุบแต่ละครั้งต้องให้เย็น วุ้นแข็งตัวก่อนทุกครั้ง
- เมื่อวุ้นแข็งจึงเอาไม้เสียบออก ตกแต่งด้วยก้านและใบให้สวยงาม
ป.ล.ขอขอบคุณสูตรทำขนมจาก www.sakid.com ค่ะ
ถ่ายรูปหมู่ก่อนเร้ว...
อันนี้น่าจะเป็นลูกมะยมค่ะ
ชมพู่สีชมพู๊....ชมพู
อันนี้ส้มหรือมะเขือเทศ..หว่า
แครอทสีส้ม กับมะเขือม่วงค่ะ
สตอเบอร์รี่ถ่ายรูปคู่ กับน้องมะเขือม่วงค่ะ
สุดท้ายแล้ว ลาด้วยรูปนี้ค่ะ แอบเห็นมังคุดแตก อิอิ
|
วันเสาร์ ทำไรเอ่ย หรือว่า ทำขนมจ๊ะ
ไม่ได้แวะมาหลายวันเลย คิดถึงมากๆ
อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อยดูแลสุขภาพด้วยนะจ๊ะ
แวะมาหากันบ่อยๆ นะค๊ะ