|
|
| | 1 | 2 |
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
| 31 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
Viennese Apple Strudel
แอปเปิ้สทรูเดิ้ลแบบเวียนนา
ได้รับหนังสือเป็นของฝากจากปีที่ผ่านมา มีสูตรอร่อยเกี่ยวกับขนมอบมากมาย 
เปิดเข้าไปดู แค่เห็นรูปก็น้ำลายสอแล้วสำหรับผู้ที่ชอบขนมอบโดยเฉพาะเค๊ก
ดูรูปแล้ว...อืม..น่าทานมากมาก
แต่จขบ.ไม่ค่อยถัดเรื่องเค๊ก ชอบทานมากกว่า แต่คิดว่าถ้ามีเวลาก็จะลองทำดู
เปิดหนังสือดูแล้วก็คิดว่า น่าจะลองทำแอปเปิ้ลสทรูเดิ้ล เพราะคนที่เอาหนังสือมาฝากก็ยังอยู่ ถ้าหากมีปัญหาก็สามารถถามได้
ไม่ต้องเปลืองค่าโทรศัพท์ข้ามทวีป
เราก็เลยเลือกที่จะลองทำแอปเปิ้ลสทรูเดิ้ล
เริ่มแรกเตรียมทำโดว์ก่อน ซึ่งประกอบด้วย
แป้งอเนกประสงค์สองร้อยกรัม น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
น้ำแปดสิบกรัม ไข่หนึ่งฟอง เกลือนิดหน่อย นวดจนเนียน
ฟอร์มกลม ห่อด้วยพลาสติกที่ใช้แรปอาหารพักไว้หนึ่งชั่วโมง
หรือมากกว่านั้น
หลังนั้นก็เตรียมทำใส้ ซึ่งมี แอปเปิ้ลเขียว(หรือไม่ก็แอปเปิ้ลที่มีเนื้อแน่นๆ)หน่อย
เราใช้แอปเปิ้ลแบบนี้
เกร็ดขนมปังผัดกับเนยจืด เนยจืดละลายให้เป็นน้ำมันสำหรับทาบนแผ่นแป้ง ก่อนใส่ใส้
น้ำตาลทราย ลูกเกดสีดำแช่เหล้ารัมนิดหน่อย อัลมอนด์สไลด์
อบเชยป่น น้ำมะนาวนิดหน่อย
ผ้า(เราใช้ผ้าด้ายดิบ)กว้าง 60 x 80 ซม.สำหรับรองตอนที่แผ่แผ่นแป้ง
เพื่อให้ได้แป้งที่บางมากๆ ตามตำราบอกว่าต้องบางมาก
จนกระทั่งอ่านหนังสือพิมพ์ ผ่านแผ่นแป้งได้....???
เพื่อนๆลองเปิด youtube ดูนะคะ
แผ่แป้งเสร็จก็ใส่ใส้ แล้วก็ม้วน แล้วก็นำเข้าเตาอบ
ขั้นตอนการทำ ไม่ได้ถ่ายรูปไว้ เพราะทำคนเดียว กล้องหนัก
มือเลอะ ตอนที่แผ่แป้งให้เป็นแผ่นบาง
ยากนิดหน่อยสำหรับมือใหม่อย่างเรา
แต่ทุกอย่างก็ผ่านมาได้อย่างเรืยบร้อย
โดยช่วยกันลุ้น ไม่ให้แป้งขาด
ถ้าหากใช้แอ๊ปเปิ๊ลสีเขียวใส้จะมีรสเปรี้ยว ถ้าใส่แอปเปิ้ลแดงอมส้มจะไม่เปรี้ยวมากแต่เนื้อจะไม่แน่นเหมือนแอปเปิ้ลเขียว แล้วแต่ชอบค่ะ
ตัดเป็นชิ้นโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งก่อนทานก็อร่อยไปอีกแบบ...
ขอบคุณค่ะที่แวะมาเยี่ยมชม
| Create Date : 13 มกราคม 2553 |
| Last Update : 13 มกราคม 2553 13:05:56 น. |
|
15 comments
|
| Counter : 1170 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: ญามี่  วันที่: 15 มกราคม 2553 เวลา:1:51:03 น. |
|
|
|
| โดย: ไพรสณฑ์ (ไพรสณฑ์ ) วันที่: 16 มกราคม 2553 เวลา:12:39:47 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
เอามาให้ฟังเลย
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [