Simply delicious : Carrot Cake & Pistachio Orange Chocolate chip Cookies (ส่งการบ้านเพื่อนบัว tiny) สวัสดีจ้า.............. บล็อคนี้เราเจอเร็วหน่อยนะครับ นิดหนึ่ง อิอิ เพราะบอลดันไปขู่บังคับยัยบัว tiny แม่คนงานเยอะ ยุ่งทั้งวัน เวลาจะหลับจะนอนยังไม่มี แต่มีเวลาไปช็อปปึ้ง กร๊ากกกกกกกกกกกกกกก หัยคุณเธอมาอัพบล็อคเค็กแคทรอทสักที เพราะเจ้าบัวมา presant ไว้ซะเยอะว่าอร่อยอย่างงั้นอย่างงี้ เลยต้องลองครับ ใส่แครอทเยอะๆ ดูเหมือนจะเป็นเค็กเพื่อสุขภาพดี 555 เรื่องของเรื่องเมื่อวันที่ 12 ที่ผ่านมาวันเกิดแม่บอลครับ ก็เลยต้องมีเรื่องซะ-ใภ้กันนิดหนึ่ง อิอิ บอลเองก็กะจะทำเค๊กแครอทซะหน่อย ครั้นจะมานั่งทำที่บ้านก็คงไม่ดีแน่ๆ เดินผ่านไปผ่านมาเด๋วจะรู้ว่าบอลจะเค็กวันเค๊กวันเกิดหัย ก็หมดสนุกกันพอดี ทำขนมเที่ยวนี้เลยออกแนวลำบากนิดหน่อยครับ ต้องหอบข้าวของไปทำที่บ้านของเจ้าสูตรมานซะเลย อันไหนที่บ้านเจ้าบัวมีก็ไม่ต้องเอาไป อันไหนที่ไม่มีก็ซื้อไปนิดๆหน่อยๆ แล้ววันนั้นที่ไปก็ไม่ได้ทำเเค่เมนูเดียว พวง คุกกี้พิทาชิโอ้ที่เจ้าตัว presant อีกแล้วเหมือนกัน บอลเลยต้องลำบากทำ แถมกล้องก็ลืม ยืมของเจ้าบัว แถมใช้มานถ่ายรูปอีก พอทำเส็ดก็ต้องรีบกลับ ทิ้งจานไว้หัยมานหัยล้าง ดูสิเนี่ย เหนื่อยสุดๆเลยอ่ะ 555555555555 ก่อนจะโดนเจ้าบัวมานเตะดูสูตรกันดีก่าเนอะ กร๊ากกกกกกกกกก สูตร Carrot Cake แครอทขูด 225 กรัม ลูกเกด 50 กรัม สับปะรดสับ 50 กรัม อัลม่อนสับหยาบ 30 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำตาลทรายขาว 50 กรัม น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม น้ำมันข้าวโพด 120 ml. วานิลลา 1/2 ช้อนชา ผิวส้มขูด 2 ช้อนชา แป้งอเนกประสงค์ 120 กรัม เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา เกลือ 1/8 ช้อนชา ซินนามอน 1 ช้อนชา Orange Cream cheese Frosting ครีมชีสอุณหภูมิห้อง 175 กรัม เนยนิ่มๆ 120 กรัม ไอซิ่ง 300 กรัม ผิวส้มขูด 2 ช้อนชา ***บอลใส่พิมพ์สามปอนด์สองพิมพ์ เพราะไม่ต้องเลเยอร์เค้กครับ เบิ้ลสองสูตร*** วิธีทำ Carrot Cake -วอร์มเตาไว้ที่ 180 c เตรียมพิมพ์โดยการทาเนย วางกระดาษไขที่ก้นพิมพ์ ทาเนยทับ แล้วเคาะแป้งบางๆให้ทั่วพิมพ์ - ขูดแครอทพักไว้ ตีไข่กับน้ำตาลทั้งสองชนิดพอให้สีอ่อนลง ค่อยๆรินน้ำมันลงไปจนหมด ตีไปเรื่อยๆด้วย ตามด้วยวานิลลาและผิวส้มขูด - ใส่แป้งที่ร่อนกับเกลือ ซินนามอน และเบกกิ้งโซดา ตะล่อมให้เข้ากัน ตามด้วยแครอท สับปะรด ลูกเกด อัลม่อนสับหยาบ - ตะล่อมให้เข้ากัน เทลงพิมพ์ - อบจนกระทั่งสุก เช็คโดยเอาไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปแล้วไม่มีเศษเค้กติดขึ้นมา อบประมาณ 25 นาที ครับ ส่วนฟรอสติ้งก็ตีผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันจนเบาฟูขึ้นเล็กน้อย สูตร Pistachio & Orange Chocolate chip Cookies (Adapted from Lora Brody's Book : Chocolate American Style) 1+1/8 cup แป้งอเนกประสงค์ 1/2 tsp เบกกิ้งโซดา 1/4 tsp เกลือ 1/2 cup เนยจืด อุณหภูมิห้อง 1/3 cup น้ำตาลทรายป่น 1/3 cup น้ำตาลทรายแดง 1 ไข่ไก่ 1/2 tsp almond extract 1/2 tsp ผิวส้มขูด 1/2 cup ช็อคชิพ (บัวใช้ dark chocolate bit) 3/4 cup พิสทาชิโอสับหยาบ วิธีทำ Pistachio & Orange Chocolate chip Cookies - ตีเนยนิ่มกับน้ำตาลทั้งสองชนิดด้วยตะกร้อมือหรือช้อนไม้จนเบาฟูขึ้นเล็กน้อย - ใส่ไข่ลงไปคนผสมแค่พอเข้ากัน - ใส่ผิวส้มขูดกับกลิ่นอัลมอนด์ - ตามด้วยแป้งที่ร่อนกับโซดาและเกลือลงไปตะล่อมให้เข้ากัน ปิดท้ายด้วยช็อคชิพและพิสทาชิโอ บอลใช้สกู๊ปเล็กตักวางบนกระดาษรองอบ อบที่ไฟ190 c ใช้เวลาอบน้อยกว่าของบัวครับ บอลอบประมาณ 12 นาที เส็ดแล้วคร๊าบบบบบบ สองเมนูส้มๆ ของเจ้าบัว tiny บอลบอกได้คำเดียวครับ ถ้าใครชอบกลิ่นของส้มเนี่ย สองเมนูนี้ไม่ควรพลาดเป็นอย่างยิ่ง เพราะหอมส้มมากๆ กัดคำเเรกนิกลิ่นส้มเด้งเป็นอย่างแรกเลย ถ้าเป็นเค็กแครอก กลิ่นของเครื่องเทศกะถั่วและครีมชีสก็จะตามมา ส่วนคุกกี้ก็เหมือนกันครับ แต่อย่างหลังนิอกกจะงงๆ เพราะทั้งกลิ่นส้ม อัลมอนด์ พิสทาชิโอ้ มานเด้งพร้อมกัน หอมทุกอย่าง ตีกันมั่วไปหมดอย่างที่เจ้าบัวบอกจิงๆครับ ไปแล้วนะคร๊าบบบบบ เจอกันใหม่บล็อคหน้า.......... บ๊ะบายยย   Create Date : 23 มีนาคม 2553 21 comments Last Update : 23 มีนาคม 2553 16:48:51 น. Counter : 1749 Pageviews. Share Tweet

สวัสดีตอนสายๆ จ้า^^   โดย: หาแฟนตัวเป็นเกลียว 23 มีนาคม 2553 11:40:58 น.

น่ากินจัง น้ำลายไหลเลย   โดย: skylion 23 มีนาคม 2553 12:25:44 น.

ในตัวเค้กใส่เครื่องบึมๆๆ เลยนะค่ะ ดูน่ากินจัง   โดย: rasinee 23 มีนาคม 2553 16:30:06 น.

ครบเครื่องรับรองอร่อยชัวร์....ถ้าจะให้ต้องให้ชิมด้วยค่ะ   โดย: tingly_p 23 มีนาคม 2553 21:12:12 น.

โหหหหห พี่บอลคร๊าบบบ น่าหม่ำสุดๆเลยครับ อยากหม่ำทั้งสองอย่างเลย   โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) 23 มีนาคม 2553 21:15:08 น.

เค้กแครอทสวยงามเหลือเกินค่ะ   โดย: vekalover 23 มีนาคม 2553 22:49:41 น.

แหม้..น่ากินทั้งสองอย่างเลยค่ะ ทำขนมเก่งจังเลย   โดย: - Porfai - 24 มีนาคม 2553 0:30:00 น.

ขยันจริงน้องเรา เอาเรี่ยวแรงมาจากไหนเยอะแยะ ทำทีสองสามอย่าง   โดย: blog..ชั้นเอง 24 มีนาคม 2553 1:10:17 น.

อยากกินคุกกี้ แง่มๆๆๆๆ   โดย: พี่นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) 24 มีนาคม 2553 9:01:09 น.

ว้าวน่าทานมาก ๆ คะ   โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 24 มีนาคม 2553 10:46:12 น.

เค้กแครอทน่าทานจังเลยค่ะ   โดย: Roseate Recipes 24 มีนาคม 2553 12:22:15 น.

ทำคุ้้กกี้ตัดหน้านะยะ งั้นเอามาแบ่งบ้างเลย อิอิ   โดย: ซามอ 24 มีนาคม 2553 13:47:21 น.

ว้าวววววว ชายขยันมั่กๆ น่าหม่ำทั้งนั้นเลยยยยยย ขอให้คุณแม่มีความสุขมากๆน๊าาจ๊ะ   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 25 มีนาคม 2553 1:14:05 น.

น่าอร่อยทั้งสองอย่างเลยอ่ะ...ชอบตรงที่ทำแล้วให้ตัวโตล้างนี่แหล่ะ 55   โดย: bake-aholic IP: 125.26.168.130 25 มีนาคม 2553 19:55:45 น.

ทั้งเค้กทั้งคุ้กกี้.. น่าทานหมดเลยค่ะ ทำขนมเก่งจัง เห็นด้วยกับที่เขียนไว้ตรงข้างๆ.. ผู้ชายทำขนมนี่มีเสน่ห์จริงๆค่ะ สามีพี่ไม่แตะเลย ไร้เสน่ห์จริงๆเลยเชียว   โดย: Beebie 25 มีนาคม 2553 23:42:50 น.

ขอบคุณทุกๆ Comment นะครับที่แวะมาทักทายกัน บอลนิน่าตีก้นจิงๆ ไม่ได้แวะไปหาใครเล๊ย......   โดย: bb_bon 26 มีนาคม 2553 16:45:25 น.

สวยจัง น่าทานด้วยค่ะ   โดย: Baked by PonG 29 มีนาคม 2553 14:23:06 น.

แวะมาทักทายค่ะ สบายดีนะคะ น่าทานมากค่ะ   โดย: nompiaw.kongnoo 30 มีนาคม 2553 15:12:20 น.

มีความสุขกับวันหยุดนะคะ   โดย: nompiaw.kongnoo 2 เมษายน 2553 17:17:44 น.

โดย: จีนี่ในกระจกแก้ว 10 เมษายน 2553 8:45:31 น.

แวะมาทักทายก่อนหยุดเที่ยวยาวสงกรานต์ค่ะ   โดย: nompiaw.kongnoo 12 เมษายน 2553 11:51:03 น.