Bloggang.com : bb

Chicken Farm Bakers' Project # 6 : Choc - Co - Mint ----> Valentine

มาแล้วจ้า.................
การบ้านไก่ประจำเดือนนี้
เดือนนี้ พี่จิ๊บ Iyada ลูกเจิ๊ยบสาขาญี่ปุ่นเป็น Host ครับ
พี่จิ๊บให้โจทย์มาเปง "Chocolate Valentine"
แหม.......... หวานซะ
ตอนรับโจทย์นิ คิดเอาไว้แล้วว่า ต้องทำเอง กินเองแน่ๆเลย
เพราะได้ข่าวมาว่า ตอนนี้บอลโสดยังไม่มีแฟน
กร๊ากกกกกกกกกกกก

ตอนแรกบอลก็คิดว่าจะทำ Truffles เป็นอย่างแรกเลยแหละ
แต่ได้ข่าวมาว่า ตอนนี้การบ้านไก่มีแต่ Truffles
ว๊ายยยยยยยยย ม่ะทำแระเด๋วซ้ำ (เค้าป่าวกัดใครนะ) อิอิ
ที่จิงกลัวโดนเปรียบเทียบ เพราะแต่ละคนส่งการบ้าน
ทำเอาบอลเครียด สวยงามน่ากัดน่ากินกันทั้งนั้น 55555555

เมนูที่บอลจะทำวันนี้เป็น Choc - Co - Mint ชื่อนี้คิดเอาเองคับ
เป็นชื่อที่บอลเอามาจากส่วนผสมหลักสามอย่างที่ใช้ทำ
ก็คือ

(Choc) --->Chocolate
(Co) ---> Coconut (มะพร้าว)
(Mint) ---> Mint Extract

สูตรนี้เป็นสูตรของ Christine Mcfadden and Christine France บอลได้มาจาก หนังสือ Chocolate : cooking with the world's best ingredint
ชื่อสูตรเดิม "Peppermint Chocolate Sticks" คับ

ส่วนผสม

น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย

น้ำ 2/3 ถ้วย

Mint Extract 1 ช.ช.

Dark Chocolate 198 กรัม

มะพร้าวอบแห้ง 1/4 ถ้วย

วิธีทำ

- เรามาทำน้ำกันก่อนคับ เชื่อมรินน้ำใส่หม้อ ใส่น้ำตาล ตั้งไฟอ่อนคนจนน้ำตาลละลาย แล้วปล่อยให้เดือดด้วยไม่ต้องคน

- พอเดือดไปพัก จะมีผลึกน้ำตาลเกาะอยู่ขอบหม้อให้ใช้แปรงชุบน้ำมาลูบคับ เพราะเรา ต้องการน้ำเชื่อมอย่างเดียวคับ ไม่ต้องการผลึก

- ตั้งไฟไปเรื่อยๆ จนได้อุณหภูมิ 140 องศาเซลเซียส หรือ เริ่มเหนียวๆ สีออกน้ำตาลๆ และยกลงใส่ Mint Extract ทึ้งให้เย็น แล้วเทในถาดที่สเปยร์น้ำมันไว้คับ

- ทึ้งน้ำเชื่อมไว้ให้เย็น พอแข็งแล้วเราก็เรียกน้ำเชื่อมไม่ได้แล้วล่ะสิ บอลขอเรียกว่า "ตังเม" แล้วกัน 5555555 แล้วก็บิเอาออกมาตำหัยเป็นชึ้นเล็กคับ

- เส็ดแล้วแล้วก็มาละลายช๊อคโกแลท ใส่มะพร้าวอบแห้ง แล้วก็โรยตังเมที่ทุบแล้วตามลงไป

- เส็ดแล้วก็เอากระดาษไขวางบนถาด เทช็อคโกแลทลงไป ปาดให้เป็นสี่เหลี่ยม จะตัดออกมาสวยๆ แล้วก็แช่ตู้เย็นให้ช็อคโกแลทแข็งตัวคับ

เส็ดแล้ว........... เย้ๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
ถ้าทำตามแบบต้นฉบับเค้าจะตัดเป็น Sticks คับ
บอลกลัวไม่แรง ขอใช้พิมพ์กดรูปหัวใจ และ ตัดแบบ Sticks
เอาใจ Host และป้าไก่ในฟาร์ม
เด๋วจะหาว่าน้องไม่ตั้งใจทำ อิอิอิอิ

ชมผลงานของบรรดาลูกเจี๊ยบที่ส่งการบ้านแล้วนะคับ

Valentine Chocolate (Is that called truffle!? :o)
(พี่จิ๊บ:Ghibli-land)

Valentine Chocolate: Liqueur Truffles for my valentine (พี่จิ๊บ:IyadA)

Valentine: Rum Choc Truffle (พี่นก:popang)

My Truffles for Valentine (พี่ตา:ผ้าไหมไทย)

Valentine Chocolate truffles and caramel with salted butter (เจี๊ยบ:J-Nap)

Create Date : 21 มกราคม 2552

21 comments

Last Update : 21 มกราคม 2552 18:08:41 น.

Counter : 2774 Pageviews.

ว๊ายยยยย เจิม

โดย: Tiny IP: 124.121.143.167 21 มกราคม 2552 17:15:11 น.

ได้ข่าวว่าทำตอนเที่ยง กินตอนบ่าย อัพตอนเย็น 5555

โดย: Tiny IP: 124.121.143.167 21 มกราคม 2552 17:16:09 น.

ขออีกเม้นท์

ได้ข่าวว่าเอาไปให้แฟนฉันกิน คิดอะไรป่ะเนี่ยแก กร้ากกกกกก

โดย: Tiny IP: 124.121.143.167 21 มกราคม 2552 17:34:29 น.

เจ๊หลีไม่ได้อยู่ในบ้านฟาร์มไก่

แต่ชอบมาดูสมาชิกลูกไก่ กุ๊กกก ทั้งหลายทำขนม สวยๆ ทั้งนั้นเลยจ้าน้องบอล

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 21 มกราคม 2552 18:32:57 น.

อะจ๋าย..... งานนี้ส่งกันช้าเนอะ อิอิอิ น่ากินขนาดเลยน้องบอล เจ้าป้าขอแบบเป็นแท่ง ๆ นะ หัวใจให้สาว ๆ ไปเหอะ

เจ้าป้าเองก็ยังติดภารกิจทำงานบ้าน ตัวเป็นเกลียวหัวเป็นน๊อตอยู่เลย คริๆๆ

จะรีบปั่นการบ้านมาส่งนะคะ

โดย: Pastel pied 21 มกราคม 2552 19:41:47 น.

บ้านนี้ก็ทำได้สวย น่ากินมากๆๆเลยค่ะ

โดย: dew_monamoji IP: 125.25.122.154 21 มกราคม 2552 19:44:21 น.

สวยและน่าทานมาก พี่ตาชอบมิ้นท์
ยังไม่มีแฟน เนี่ยะ คิดหนักฟ่ะ 555

โดย: ผ้าไหมไทย 21 มกราคม 2552 19:58:38 น.

ชอบดูสมาชิกลูกไกเหมือนเจ๊หลีเลยค่ะแต่ละคนมีฝีมือทั้งนั้นเลยค่ะ

โดย: never the last 21 มกราคม 2552 20:39:54 น.

น้องบอลพี่ว่ามันต้องหอมกลิ้นมิ้นท์มากแน่เลย แค่คิดถึงกลิ่นมิ้นท์ก็ใจจะขาดดแล้ว เย็นๆหอมๆ โอ้ยยยๆๆอยากกิน

ป.ล.เด๋วพี่รีบไปปั่นๆๆๆการบ้านให้ว่องเลยดีกว่า อิอิ

โดย: อ้อมกอดของความเหงา 21 มกราคม 2552 21:43:59 น.

สายด่วนจากเมืองนอก เอ๊ยนอกเมืองบอกให้เข้ามาดู cho-co-mint ของน้องไก่ตัวผู้ด่วน ๆ 555 กรรมวิธีการทำน้ำเชื่อมเนี่ยเก๋ามาก ๆ น้องชาย โดยเฉพาะแปรงชุบน้ำที่เอาไว้ทาขอบหม้อ กร๊ากกกกกกกก ผ่านมาหลายสงครามแล้วแนนอน

งานนี้แรงมาก ๆ เลยนะจ๊ะ ช็อกโกแลตรูปหัวใจแบบไม่กล้าติเลยอ่ะ ว่าไม่ตั้งใจทำ

โดย: ก้อย (bake-aholic ) 22 มกราคม 2552 0:16:31 น.

แอบเห็นด้วยกะพี่ก้อยเรื่องแปรง อิอิอิ

อย่างว่าแหละน๊า คนทำบ่อย จะใหม่เหมือนของคนไม่ได้ทำอย่างพี่แหม่มได้ไง คิกๆๆๆ

เขิลจัง ขอหม่ำชอครูปหัวใจนะจ๊ะ

โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) 22 มกราคม 2552 9:22:48 น.

วี๊ดๆๆ แหม ถูกใจเจ๊มากเลยน้อง ใส่ตังเมแบบนี้มันทำให้กรุบๆดีรึเปล่าอ่ะ เป็นรักที่มีรสสัมผัสนะเนี่ย กร๊ากๆๆ

โดย: JIb (IyadA ) 22 มกราคม 2552 10:27:04 น.

ดูท่าจะทำยากจังเลยค่ะ
เก่งจัง ทำออกมาน่าทานมั่ก ๆ เลยอ่ะ

โดย: wiyada_susi 22 มกราคม 2552 11:58:05 น.

น่าหยิบทานเป็นที่สุดเลยค่ะ ช็อคโกแลตรสมิ้นท์เนี่ย 555

โดย: jubejaa 22 มกราคม 2552 17:08:42 น.

น่ากิน น่ากิน

โดย: Febie 22 มกราคม 2552 23:18:09 น.

ชอบชื่อและัไอเดียจังน้องบอล ยิ่งเห็นเอามาตัดเป็นรูปหัวใจ อดใจไม่ไหว น่าหม่ำมาก ๆ เลยน้องบอล

โดย: vanillaorchid 23 มกราคม 2552 2:16:42 น.

โม้ๆๆๆๆ....ไม่เชื่อนะว่ายังไม่มีแควน แต่ยังไงฝีมือขนาดนี้เชื่อว่าหาแควนไม่ยากๆๆๆ....อิอิ

โดย: popang (popang ) 23 มกราคม 2552 8:07:49 น.

น่าทานมากๆเลยคะ ไอเดียดีจริงๆค่า

โดย: Her Bake 23 มกราคม 2552 15:30:53 น.

น่ารักจังเลยค่ะ สีสวยด้วยย

โดย: puppadoowab 24 มกราคม 2552 11:30:43 น.

น่ารักจัง รูปหัวใจด้วยน้องบอล รสชาดคงอร่อยแน่ๆเลยพี่เองก็ชอบชอกโกแลตที่ผสมมะพร้าวจ๊ะ เพราะหอมดี

โดย: กระแต (pp_parich ) 25 มกราคม 2552 1:35:18 น.