Group Blog
 
<<
มีนาคม 2551
 
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
24 มีนาคม 2551
 
All Blogs
 
** เครื่องแกงประจำบ้าน **


ที่บ้านแกงค่อนข้างบ่อย เลยตำน้ำพริกแกงเองตลอด
ตำครั้งนึง ทีละเยอะๆ ไว้ใช้ คราวต่อไปด้วย
ส่วนผสมที่ใช้ก็ได้จากสวนหลังบ้านที่ปลูกไว้
ลองมาดูนะค่ะว่าเครื่องแกงของที่บ้านมีอะไรบ้าง
เครื่องปรุง
ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด หัวไพล เร่วหอม
ขิงแห้ง ดอกยี่หร่า ดอกกระเพรา ดอกผักชีฝรั่ง
ผักชีไร่ พริกไทย พริกขี้หนูสด พริกแห้ง
กะปิ เกลือ




เมื่อเตรียมเครื่องครบแล้ว ก้อนำมา ตำให้ละเอียด
แค่นี้ ก้อได้เครื่องแกงเผ็ด ไว้ใช้





เมื่อมีเครื่องแกงแล้ว เอามาแกงซะเลย
คราวที่แล้วนำปลากระเบนไปแกงกะทิแล้ว
คราวนี้มาลองแกงเผ็ดดูบ้าง ก็อร่อยไปอีกแบบ

ปลากระเบน ที่ได้มานำมาล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นๆพอประมาน




เครื่องปรุงที่ใช้ในวันนี้ มีไม่กี่อย่าง
1. เครื่องแกง
2.ปลากระเบน
3.ใบยี่หร่า
4. น้ำปลา
5.รสดี



ตั้งกะทะ นำเครื่องแกงลงไปผัดๆให้หอม
ใส่ปลาลงไป พอเข้ากัน เติมน้ำเล็กน้อย
พอเดือด ปลาสุก ปรุงรส ให้ได้รสชาติที่ต้องการ
ใส่ใบยี่หร่า ปิดไฟ ตักเสริฟ ร้อนๆเลยค่ะ



ข้าวสวยสักจานมั้ยค่ะ


Create Date : 24 มีนาคม 2551
Last Update : 24 มีนาคม 2551 14:19:39 น. 4 comments
Counter : 2572 Pageviews.

 


โดย: CrackyDong วันที่: 24 มีนาคม 2551 เวลา:18:18:25 น.  

 
เยี่ยมไปเลยค่ะ ตำเครื่องแกงเอง


โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 24 มีนาคม 2551 เวลา:21:02:14 น.  

 
ส่วนผสมเยอะดีค่ะ เครื่องเทศเพียบ คงอร่อยแน่ ๆ เลยค่ะ


โดย: Madame Kp วันที่: 25 มีนาคม 2551 เวลา:1:26:25 น.  

 

สวัสสดีค่ะ
คงจะอร่อยน่าดูเลยนะค่ะ
แต่ทำอาหารไม่เก่งเลยค่ะ

และสวัสดีปีใหม่ไทยนะคะ


โดย: ดอกหญ้าเมืองเลย วันที่: 16 เมษายน 2551 เวลา:7:53:00 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

BlackICE
Location :
จันทบุรี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Cute Cursors from Dolliecrave.com
Friends' blogs
[Add BlackICE's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.