Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2551
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
242526272829 
 
22 กุมภาพันธ์ 2551
 
All Blogs
 
*.* ปีกไก่น้ำแดง*.*


วันนี้ว่าง เลยลองหาเมนูที่ยังไม่เคยลองทำดู
พอดีมีปีกไก่ในตู้ เลยจับมาทำซะ
คิดตั้งนานว่าจะเอาไปทำอะไรดี
สุดท้ายมาลงตัวที่
***** ปีกไก่น้ำแดง*****
จานนี้ ขอเสิร์ฟ ให้เพื่อนๆได้ชิม

เครื่องปรุง
ปีกไก่ 500 กรัม
มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก
หอมหัวใหญ่ ¼ หัว
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ ¼ ถ้วย
ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับทอด ¼ ถ้วย
น้ำเปล่า 1 ถ้วย



วิธีทำ
1. นำปีกไก่มาล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำให้แห้ง จากนั้นใส่ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำมันหอย ลงไป คลุกเคล้าเครื่องปรุงให้ทั่วชิ้นไก่และหมักทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
2. เมื่อหมักไก่ได้ที่แล้วจึงใส่แป้งทอดกรอบลงไป คลุกแป้งเข้ากับปีกไก่ให้ทั่ว
3. ตั้งกระทะที่ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันเริ่มร้อนจึงนำปีกไก่ที่เตรียมไว้ลงไปทอด จนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน ตักขึ้น พักไว้



4.ปลอกเปลือกหอมหัวใหญ่ นำไปล้างน้ำให้สะอาดพร้อมมะเขือเทศ จากนั้นจึงนำทั้งหอมหัวใหญ่และมะเขือเทศมาหั่นเป็นชิ้นลูกเต๋า พักไว้
5.ใส่นำมันลงกะทะตั้งไฟปานกลาง ใส่หอมหัวใหญ่และมะเขือเทศที่หั่นไว้ลงไป ผัดซักพักผักเริ่มสุกจึงปรุงรสด้วย ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก น้ำตาลทราย และซีอิ้วขาว คนให้เครื่องปรุงต่างๆ เข้ากัน ชิมรสตามชอบ เคี่ยวไปซักพักจนน้ำซุปเริ่มเดือดจึงนำไก่ที่ทอดไว้ใส่ลงไป
6.คนไก่ทอดให้เข้ากับน้ำซอส ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนน้ำซอสเริ่มงวด ก็ปิดเตาและยกลงได้
7. ตักปีกไก่น้ำแดงใส่จานโรยหน้าด้วยผักชี จากนั้นก็ยกเสริฟได้เลยค่ะ









Create Date : 22 กุมภาพันธ์ 2551
Last Update : 22 กุมภาพันธ์ 2551 9:58:41 น. 12 comments
Counter : Pageviews.

 
น่ากินมากเลยอ่ะ
เห็นแล้วน้ำลายไหล
ท้องร้องด้วยเลย


โดย: หัวใจสีชมพู วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:10:43:35 น.  

 
น่ากินจัง อยากกินไก่อยู่พอดี


โดย: ayopolie วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:11:21:54 น.  

 


โดย: สายของพิณ วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:11:27:05 น.  

 
เคยแต่ซื้อกินเจ้าประจำอร่อยมาก ๆ ..

แต่คราวนี้จะลองทำเองไม่รู้จะเป็นอย่างที่ จขบ. ทำอ๊ะป่าวน๊า..


โดย: ออยไง วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:11:57:03 น.  

 
น่าทานมากที่สุดเลยคะ อ้อมก็เคยทำทานเหมือนกันแต่คนละสูตรคะ สูตรนี้ก็น่าลองนะคะ



โดย: patchchoy วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:12:07:34 น.  

 
รูปสุดท้ายเจ๊หลี จอง อิ อิ อิ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:13:10:57 น.  

 
น่ากินมากๆๆคะ


โดย: a_mulika วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:23:21:16 น.  

 
อื้อหือ ขอร่วมวงด้วยคนซิเจ้า น่ากินแต้ๆเจ้า


โดย: แม่เฮือน วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:23:45:52 น.  

 
อู๊ยยยยยยยย อยากกินมั่งค่ะ


โดย: น้ำเงี้ยว วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:21:09:14 น.  

 
วันก่อนก็ทำให้เจ้าตัวแสบกินค่ะ
แล้วจะลองสูตรนี้บ้างนะจ๊ะ
ยินดีที่ได้รู้จักค่ะ


โดย: Damjingjing วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:21:54:53 น.  

 
ลองทำสูตรนี้เป็นครั้งแรก รสชาติ พอใช้ได้ค่ะ
ขอบคุณทุกคนนะค่ะที่เข้ามาเม้นให้


โดย: BlackICE วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:11:14:40 น.  

 
น่ากินสุดๆเลยค่ะ ชอบมากปีกไก่


โดย: Ann Arbor วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:19:28:02 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 
BlackICE
Location :
จันทบุรี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Cute Cursors from Dolliecrave.com
Friends' blogs
[Add BlackICE's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.