Bloggang.com : BlackICE : ปรุงรส เติมรัก รับValentine 2008

ปรุงรส เติมรัก รับValentine 2008

วันนี้หลายคนอาจจะออกไปกินข้าวนอกบ้านกับคนรัก
บางคนอาจจะไม่ออกไปไหน ก็ทำกับข้าวกินกันง่าย
ตามแนวทาง เศรษฐกิจพอเพียง
แบบ อาหารจานนี้ " แกงจืดหมูสับ " ที่แสนจะธรรมดา

เครื่องปรุง
กะหล่ำปลีหัวขนาดกลาง 1 หัว
หมูสับ 1/2 ถ้วย
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำซุปกระดูกไก่ 6 ถ้วย
น้ำปลาดี 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
กระเทียม 1หัว
แครอท
คื่นช่าย
วิธีทำ
1.ผสม หมู สับกระเทียม ใส่พริกไทย เกลือ สับให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้
2.กะหล่ำปลีควักไส้กลางออก ลอกออกมาเป็นแผ่นๆ นำไปต้มในน้ำเดือด
4. นำหมูสับ ที่พักไว้มา ม้วนกับกะหล่ำปลี ที่ต้ม ใช้ไม้จิ้มฟันกลัดไว้ กันหลุด
3.ตั้งน้ำซุปบนเตาจนเดือดดี ใช้ไฟกลาง นำกะหล่ำปลีที่สอดไส้ใส่ในน้ำซุปปิดฝาจนเดือด ใส่ แครรอท ปรุงรสแกงจือด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ยกลงเมื่อส่วนผสมสุก ( เอาไม้จิ้มฟันออกก่อนเสิร์ฟนะ)
จัดเสิร์ฟตักใส่ถ้วย โรยด้านหน้าของแกงจืดด้วยคื่นช่าย เสิร์ฟร้อนๆ