~~~~~แกงส้มปลาทับทิม+หน่อไม้ดอง~~~~~

สวัสดีเพื่อนๆ Bloggang ทุกท่านค่ะ ดีใจที่มีวันหยุดยาวติดต่อกันตั้ง 5 วัน แต่เหมือนจะไม่ได้พักเลย เพราะต้องแวะเข้ามาที่ทำงานทุกวัน ว่าแต่ว่าเหลือวันหยุดคือวันที่ 17 อีกแค่วันเดียว ก้อต้องเปิดมาทำงานซะแร้ว...ส่วนน้องภามก้อเปิดเทอม ชีวิตวิ่งวุ่น รถติดอีก...เฮ้อ

Blog นี้ขอเสนอเมนุแกงส้มปลาทับทิมใส่หน่อไม้ดองนะคะ เคยทำหลายครั้งแล้ว แต่ม่ะเคยเอาลง Blog เลยค่า...

ขั้นตอนการเตรียม

1.ปลาทับทิม 1 ตัว
2.หน่อไม้ดอง
3.มะขามเปียก
4.พริกแกงส้ม (ซื้อจากตลาดเกาะหมี) เจ้านี้สะแด่วมั่กๆ เป็นแกงส้มพริกสด
5.เกลือ/น้ำตาล/กะปิ/ผงปรุงรส/มะนาว 1 ลูก

ลงมือกันเลย
1.ตั้งน้ำเดือด (น้ำม่ะต้องเยอะค่ะ เด๋วม่ะเจ้มจ้น) ใส่มะขามเปียกลงไปต้มให้น้ำเดือด



รอจนน้ำเดือดซักพัก แล้วตักมะขามเปียกขึ้น


2.ใส่พริกแกงส้ม+กะปิ คนให้ละลาย


3.ชิมรสตามชอบ เติมเกลือ/น้ำตาลนิดหน่อย/ผงปรุงรส ถ้ายังม่ะเปรี้ยว เติมน้ำมะขามเปียกอีก
จากนั้นใส่หน่อไม้ดอง (หน่อไม้นี้ซื้อจากตลาด ต้องล้างน้ำและต้มในน้ำเดือดก่อนนะคะ)


4.รอน้ำแกงเดือดจัดๆ ใส่ปลาลงไป ห้ามใช้ทัพพีคนน้ำแกงส้มนะคะ ปลาจะคาวจ้า




5.ปลาสุกแล้วก้อปิดไฟ บีบน้ำมะนาว 1 ลูก แกงจะได้มีกลิ่นหอมมะนาวด้วย
เสร็จเรียบร้อยแล้วจ้า



อีกซักรูป



กินกะลูกเนียงนก+ลูกเนียงตาใหญ่ เพื่อนๆรู้จักกันม่ะจ้ะ แถวบ้านแพงมากอะไรมาก กิโลละ 300 แหน่ะ


ปล.กินเนียงแล้วต้องอยู่แต่ในบ้าน ห้ามไปทำธุระข้างนอกนะจ้ะ เพราะกลิ่นสุดยอด

ชื่อ :
Comment :
	*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก