Group Blog
 
 
พฤษภาคม 2553
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
18 พฤษภาคม 2553
 
All Blogs
 
ยำตะไคร้















ส่วนผสม







































































ตะไคร้ซอยบาง ½  ถ้วย
ตวง
 หมูหยอง  1½  ช้อนโต๊ะ
 ถั่วลิสงหรือเม็ดมะม่วงหิมพาน ¼  ถ้วยตวง
 กุ้งแห้ง ¼  ถ้วย
ตวง
 หอมแดงซอย ¼  ถ้วยตวง
 พริกขี้หนูสวนซอย  10-15  เม็ด
 กระเทียมจีนแกะเปลือกซอยเป็นแว่นบาง   2  กลีบ
 ใบมะกรูดฉีก  2  ใบ
 คื่นช่ายซอย  2  ก้าน
 น้ำเชื่อม  1  ช้อน
โต๊ะ
 น้ำปลา ½  ช้อนโต๊ะ
 น้ำมะนาว  1  ช้อน
โต๊ะ 
 น้ำมันพืช  ถ้วยตวง




วิธีทำ




  1. เตรียมส่วนผสมทุกอย่างให้พร้อม

  2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอเริ่มร้อนใส่กุ้งแห้ง
    ลงไปผัดพอเริ่มกรอบ อย่าให้ใหม้เด็ดขาด ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
    จากนั้นใส่เม็ดมะม่วงหิมพานลงไปทอดพอเปลี่นเป็นสีน้ำตาลอ่อนตักขึ้นพัก
    จากนั้นใส่ใบมะกรูดลงไปทอดจนกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด๋ดน้ำมัน ปิดไฟ

  3. ผสมน้ำเชื่อม น้ำปลา น้ำมะนาว ในชามผสม
    คนให้เข้ากัน ใส่พริกขี้หนู และกระเทียมลงไปคนอีกครั้ง แต่อย่าคนแรง
    จากนั้นใส่หอมแดง ตะไคร้ซอย เม็ดมะม่วงหิมพานทอด กุ้งแห้งทอด
    คื่ช่ายซอย ลงไป คลุกเคล้าพอเข้ากัน

  4. ตักใส่จานโรยหน้าด้วยหมูหยอง และใบมะกรูดทอด เสิร์ฟ




ขอบคุณsiammoo






Free TextEditor


Create Date : 18 พฤษภาคม 2553
Last Update : 18 พฤษภาคม 2553 9:15:47 น. 2 comments
Counter : 96 Pageviews.

 
แซ่บหลายเด้อ


โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 18 พฤษภาคม 2553 เวลา:17:31:15 น.  

 
น่าหรอยจังฮู้


โดย: Ananas99 วันที่: 18 พฤษภาคม 2553 เวลา:21:52:00 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

nijanijop
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add nijanijop's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.