อร่อย อร่อย อาหาร อิตาเลียน แบบ Sicilian Style @ " LaTavola " ( Renaissance Bangkok Ratchaprasong )
ชื่อร้าน : " LaTavola " (Renaissance Bangkok Ratchaprasong Hotel)
รายการอาหาร : Wine Dinner , Sicilian Style
ที่ตั้งร้าน : Renaissance Bangkok Ratchaprasong Hotel, กรุงเทพมหานคร ปทุมวัน Thailand
พิกัด GPS : 13° 44' 34.30" N 100° 32' 30.56" E
สวัสดีเช้าวันจันทร์คร้าบบ ตรงกับวันที่ 1 พอดิบพอดีเลย เผลอแป๊ปเดียว เดือน7เข้าไปแล้ว ไวจริงไรจริง
วันนี้มีของอร่อยมาฝากกันอีกเหมือนเดิมครับ กับเมนูอาหาร อิตาเลียน อร่อย ๆ ในสไตล์ Sicilian
ที่ทางห้อง LaTavola โรงแรมเรเนซองส์ ราชประสงค์ จะนำเข้ามาเสริมทัพในเมนู เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้มากขึ้น
โดย มื้อดินเนอร์นี้ จะจับคู่กับ ไวน์ FEUDO MACCARI ซึ่งเป็นไวน์จากเขต Sicily - Noto ทั้งหมด
มาถึงรับ Welcome Drink กันก่อนครับ เป็น Fragoli ผสมกับ Prosecco
กลิ่น หอม สดชื่นดี
ที่โต๊ะอาหาร แก้วถูกวางเรียงไว้พร้อม
ไวน์ FEUDO MACCARI ในวันนี้มีทั้งหมด 4 ตัวครับ
เป็น ขาว 1 โรเซ่ 1 และ แดง 2
ขนมปัง กันก่อน มาร้อน ๆ จากเตากันเลย
อันบาง ๆ ที่เป็นแบบพิซซ่า อร่อยดีครับ กรุบ ๆ กรอบ ๆ
เริ่มกันที่ไวน์ตัวแรกกันเลยครับ
เป็น Grillo 2012
เป็นไวน์ขาวที่กลิ่นดีเลยครับ ดื่มง่าย
ทานคู่กับ Tuna Tartar โรยหน้าด้วยหัวไชเท้าแดง , กระเทียมหวาน
และ ถั่วงอกอิตาเลียน
จานนี้ รสจะออกหวาน ๆ นิด ๆ ทานกับไวน์แล้วพอดีเลยครับ
ตัวทูน่า สด ๆ ซอสหอมมาก ๆ
เริ่มเข้าเมนูหลัก ๆ ครับ
Starters ด้วย ไวน์ โรเซ่ จาก FEUDO MACCARI เช่นกัน
เป็น ROSE' DI NERO D'AVOLA 2011
โรเซ่ ตัวนี้ กลิ่นกรุ๊งกริ๊งเลยครับ สีเชอร์รี่สวย ๆ
ไวน์ขาวตัวแรกว่าดีแล้ว ตัวนี้หอมยิ่งกว่า กลิ่นแบบ Fruity ผลไม้ ๆ
ไวน์โรเซ่ตัวนี้จับคู่มากับ เมนูสไตล์ซิซิเลี่ยน จานนี้ครับ
Cous Cous with Tiger Prawns , Citrus Pesto , Sun Dried Tomato
ตัวกุ้งลายเสือนี่ สดมาก ๆ เนื้อแน่น หนึบ ๆ หวานธรรมชาติ
ราดด้วยซอสโหระพาและมะนาว ช่วยเสริมรสนิดหน่อย
แต่ไม่กลบรสเนื้อกุ้งสด ๆ
และตัวคูสคูสนี่ Cook มาแบบ นิ่ม ๆ กำลังดีเลย
ทานคู่กับไวน์โรเซ่ หอม ๆ นี่ สุดยอดเลยครับ
ไวน์ตัวที่สาม ที่จะทานคู่กับ Pasta Course
ตัวนี้เป็นไวน์แดง SAIA 2010
สี Ruby Red รสเข้ม ๆ หวานติดปลายลิ้นเล็กน้อย
ทานคู่กับ ลาซานญ่าสตูหางวัว ราดด้วย Parmesan Foam
กลิ่นสตูหางวัว พอมาเจอกับ ซอสพาเมซาน ที่เป็นโฟม นี่ Go so Big คับ 55
สำหรับคนทานเนื้อแบบผม มันหอม มากกกกกก
ตัวสตูนี่เน้นรสชาติของเนื้อเน้น ๆ ไม่ปรุงรสและกลิ่นมาก
แถมเนื้อที่ตุ๋นมาจนเปื่อย นุ่ม ๆ อร่อย สุด ๆ ครับ
มาถึง Main Course
ไวน์สำหรับเมนคอร์สนี่เป็น ไวน์แดง MAHARIS 2008
น่าจะเป็นตัวเด็ดของทาง FEUDO MACCARI เลย
กลิ่นรสจัดเต็มมาก Smoky & Spicy ประมาณนี้ครับ
เสิร์ฟคู่กับ Crispy Duck Leg , White Onion Puree , Orange Segment -
Black Olives , Balsamic Reduction
ขาเป็ดที่ทอดกรอบ ๆ แต่เนื้อด้านในยังฉ่ำ นุ่มอยู่
ทานกับส้ม มะกอกดำ ตัดรสกันดี
เหมาะกับไวน์ MAHARIS ที่รสเข้ม ๆ เลยครับ
แอบไปดูตอนเชฟเตรียมของหวานครับ
เปลี่ยนแนวจากพวก พานาคอตต้า , ทีรามิสุ บ้าง
เป็นของหวานสไตล์ ซิซิเลี่ยน
Traditional Sweet Pastry Dough , Whipped Ricotta Cheese -
Candied Fruits , Chocolate
เป็นแป้งหวานกรอบ สไตล์ซิซิเลี่ยน สอดไส้ด้วย ริคอตต้าชีส
ผลไม้เชื่อม และ ช็อคโกแลต
เวลาเสิร์ฟ มาพร้อม Espresso Martini Cocktail With Vodka Uluvka
เป็น ค็อกเทลที่เอาเอกเพรสโซ มาผสม วอดก้า มาแบบเย็น ๆ
รสกาแฟเข้ม ๆ หอมมาก ๆ เจอกับวอดก้าไปด้วย แก้มแดงเลยครับ 55
ตัวแป้งหวานกรอบ ไส้ริคอตต้าชีส รสออกหวานอมเปรี้ยว หน่อย ๆ
ปิดท้ายมื้อกันแบบซิซิเลี่ยนกันไป
ใครอยากลอง อาหาร และ ไวน์ อิตาลี สไตล์ แบบ Sicilian Style แบบนี้
ลองสอบถามทางห้อง LaTavola โรงแรมเรเนซองส์ ราชประสงค์ ได้ครับ
เบอร์ 02-125-5000
ผู้ติดตามบล็อก : 147 คน [
ขาเป็ดน่าหม่ำเชียวค่ะ
ชนแก้วไวน์ด้วยคนนะคะ ^^