มิถุนายน 2560

 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
12
13
14
15
16
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
 
ต้มจับฉ่าย ผักสารพัดนึก




"ต้มจับฉ่าย" ผักสารพัดนึก
คือไม่เงือนไขว่าจะต้องใส่ผักอะไรบ้าง แค่เลือกผักที่เราชอบสัก 4 - 5 อย่าง ต้มใส่กระดูกหมู 
ซึ่งวิธีทำก็ไม่ยุ่งยาก แต่อาจต้องใ้เวลามากนิดหนึ่ง
เริ่มด้วย... 
  • ล้างกระดูกหมูให้สะอาด หมักด้วยเกลือ, กระเทียม และพริกไท ช่วยเพิ่มรสชาติและความเปื่อยนุ่มให้กับกระดูกหมู พักไว้สัก ครึ่งชั่วโมง
  • ล้างผักต่างๆ ที่เตรียมไว้ให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
  • ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่กระดูกหมูที่หมักไว้แล้ว ลงผัดให้หอม สุกแค่พอประมาณ ตักใส่หม้อที่จะใช้ต้มพักไว้ก่อน
  • ใช้กระทะใบเดิม ผัดผักที่เตรียมไว้ แค่ให้ผักพอยุบตัว ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาลทรายแดง ผัดให้เข้ากัน ตักใส่หม้อที่มีกระดูกหมูที่ผัดไว้แล้ว เติมน้ำประมาณ 1 ถ้วย
  • ยกหม้อจับฉ่ายขึ้นตั้งไฟอ่อน ต้มไปเรี่อยๆ จนผักเปื่อยได้ที ปิดไฟ ยกลงจากเตา ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ



Create Date : 11 มิถุนายน 2560
Last Update : 11 มิถุนายน 2560 19:29:54 น.
Counter : 281 Pageviews.

0 comments
(โหวต blog นี้) 
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

ฟูใจ
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]



Bake me Happy Bake all day all night smile all time