ตุลาคม 2555

 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
19
20
22
24
25
27
28
29
30
31
 
 
ยำไก่เมืองใส่เห็ดผึ้ง^_^

ได้เห็ดผึ้งมาใหม่ๆเอามายำกับอกไก่เป็นอาหารที่กินตอนเป็นเด็กจำได้ขึ้นใจ

เพราะแม่ทำให้กินบ่อยหน้าเห็ดออกใหม่ เห็ดที่แม่ทำเห็นเขาเรียก เห็ดจั่น ลืม

หน้าตามันไปแล้วว่าเป็นแบบไหนจำได้ลางๆว่าดอกใหญ่ๆสีขาวเวลาต้มแล้ว

เนื้อเห็ดเหมือนเนื้อไก่มากรสชาติออกหวานๆแม่จะยำแต่เห็ดไม่ใส่ไก่ ว่าแล้ว

ก็คิดถึงอดีตที่ยังอยู่กับครอบครัวที่เมืองเหนือเน๊าะ พรํ่ามาเยอะไปดูยำกันดีกว่า


หน้าตามันเป็นแบบนี้แหละเห็ดผึ้ง



เอาไปต้มกับอกไก่+ขมิ้น+ตะไคร้+ใบมะกรูดก่อนเลย



สุกแล้วเหลืองอร่ามเชียว อ่านในหนังสือเขาว่าขมิ้นชะลอชราเลยจัดหนัก5555



ตักใส่ชามเตรียมยำกันเลยดีกว่าอย่าพูดมากหิวแล้ว



นํ้าพริกลาบเหนือหรือนํ้าพริกดำแบบที่ปู่เรียกเราทำไว้ที่เป็นกิโลแช่แข็งไว้
จะทำอาหารประเภทนี้สะดวกสบายรวดเร็วไม่ต้องมาโขลกใหม่อยู่



เอานํ้าพริกมาละลายกับนํ้าต้มไก่ใส่ปลาร้าลงไปต้มให้เดือด



เตรียมผักโรยหน้าก่อน ต้นหอม+ผักชี+สะระแหน่+ผักไผ่



หั่นหยาบเตรียมเอาไว้



เอานํ้าพริกใส่เอาผักโรยคนๆคลุกๆโลด



ตักใส่ถ้วยถ่ายรูปอีกแล้ว5555



ที่บ้านตอนเป็นเด็ก พ่อ+แม่จะพากินใบกระเพาแกล้มตลอด



เอามาคู่กับข้าวนึ่งอุ่นๆลำแต้ลำว่า สำหรับทุกท่านที่หลงเข้ามายล อิอิ




Create Date : 18 ตุลาคม 2555
Last Update : 19 ตุลาคม 2555 0:11:05 น.
Counter : 1359 Pageviews.

4 comments
  
ยำไก่ ทำไมสีสันมันสวยสดปานนั้น
รสชาติน่าจะอร่อยถึงใจ

น่าภูมิใจแม่ศรีเรือนลูกข้าวนึ่ง
โดย: สล่าปู่ วันที่: 19 ตุลาคม 2555 เวลา:7:18:54 น.
  
ลำแต้ๆ เลยก๊ะปู่เจ้าอาหารประจำตัว
หยะหมั่นขนาดของมักเจ้า...
โดย: เบียร์หมัก วันที่: 19 ตุลาคม 2555 เวลา:12:33:46 น.
  


เห็ดคือจะกรอบเนาะคะเนาะ เห็นแล้วอยากทานบ้างค่ะ
โดย: แป้งหมี่กะปอเปี๊ยะ วันที่: 19 ตุลาคม 2555 เวลา:23:35:54 น.
  
อยากกินตีนไก่ที่สุดเล้ยยยยย
โดย: beermania วันที่: 20 ตุลาคม 2555 เวลา:17:20:33 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

เบียร์หมัก
Location :
แพร่  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]



MY VIP Friends