Bloggang.com : beebeetoon : แกงจืดสุกรสาวไหม

แกงจืดสุกรสาวไหม

ใครก็ตามที่ชอบซดน้ำแกงจืดดังซู๊ดซาดๆ ชุ่มคอชื่นใจก็ลองเอาแกงจืดหม้อนี้ไปลองทำทานกันดูนะคะ.....อร่อยดีนะจะบอกให้

(ถ้าใครเคยเข้าเว็บ zmeal.com อาจจะเคยเห็นสูตรนี้กันบ้างนะจ๊ะเพราะบีก็เอาสูตรนี้ไปลงไว้ที่เว็บนั้นเหมือนกัน)

แกงจืดสุกรสาวไหม

เครื่องปรุง
หมูสับ 100 กรัม
วุ้นเส้น (ยังไม่แช่น้ำ) 40 กรัม
แครอท (เพิ่มสีสันและคุณค่าทางอาหาร) 50 กรัม
พริกไทยป่น
น้ำมันหอย
น้ำตาล
ซอสแม็กกี้
น้ำเปล่า
ผงปรุงอาหารรสหมู
ต้นหอม (หั่นเป็นท่อนๆ)

วิธีทำ
นำหมูสับมาผสมกับเครื่องปรุง เช่น พริกไทย น้ำมันหอย น้ำตาล ซอสแม็กกี้ คลุกผสมให้เข้ากันและเอาวุ้นเส้นที่แช่น้ำแล้วมาตัดให้สั้นลงพักให้สะเด็ดน้ำแล้วนำไปคลุกผสมกับหมูสับที่ปรุงรสแล้วปั้นเป็นก้อนกลมๆ (อย่าปั้นลูกเล็กมากนักตอนปั้นพยายามให้มือเปียกน้ำหน่อยจะได้ปั้นง่ายๆ) พักไว้

ลักษณะออกมาจะเป็นแบบนี้นะจ๊ะ (ปั้นตามใจชอบหรือจะปั้นตามขนาดความกว้างใหญ่ไพศาลของปากก็ได้ไม่ว่ากัน)

ต่อจากนั้นก็นำน้ำเปล่าใส่หม้อขึ้นตั้งไฟ ใส่แครอทและผงปรุงอาหารรสหมู พอน้ำเดือดชิมรสชาติตามใจชอบ แล้วนำสุกรสาวไหมใส่ลงต้มจนสุกยกลง เวลาเสิร์ฟให้โรยหน้าด้วยต้นหอม พริกไทย (ถ้าใครชอบสาหร่ายหรือกระเทียมเจียวก็สามารถใส่ได้ตามใจชอบ)