หมูเด้งผัดฉ่า.....ซู่ซ่า หลังจากที่ทำอาหารจืดๆ ไปซะ 2 อย่าง จานที่ 3 ขอแบบเผ็ดๆ ร้อนๆ หน่อยละกันเอาใจคนที่ชอบทานอาหารรสชาตจัดจ้านกันบ้าง เครื่องปรุง หมูเด้ง (หาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป) ยอดมะพร้าวอ่อน พริกแดง กระเทียม พริกไทยอ่อน กระชายซอย ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ ใบกระเพรา น้ำตาลทราย น้ำมันหอย ซอสปรุงรส วิธีทำ โขลกพริกแดงกับกระเทียมพอแหลกพักไว้ก่อน หันมาตั้งน้ำพอเดือดน้ำหมูเด้งลวกพอสุกตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำแล้วนำกระทะขึ้นตั้งไฟใส่น้ำมัน พริกแดงที่ตำแล้วผัดจนกลิ่นหอมใส่ยอดมะพร้าวอ่อนผัดไปสักครู่ ใส่หมูเด้งแล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำมันหอย ซอสปรุงรส (ถ้าแห้งไปเติมน้ำเปล่าได้นิดหน่อย) ชิมรสชาตตามใจชอบ ขั้นตอนสุดท้ายให้ใส่พริกไทยอ่อน กระชายซอย ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ ใบกระเพรา ผัดไปอีกเดี๋ยวเดียวก็เป็นอันเสร็จพร้อมหม่ำได้ ป.ล.ขอขึ้นเครื่องหมาย ฉอ. ฉิ่ง เอาไว้ เพราะความเผ็ดร้อนนั้นขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละบุคคล.....โปรดใช้วิจารญาณให้การปรุง (เห่อๆๆๆ มุขเฝือดไปป่าวเนี่ย)   Create Date : 14 มีนาคม 2552 4 comments Last Update : 14 มีนาคม 2552 0:51:16 น. Counter : 5231 Pageviews. Share Tweet

Na tan tee soot ka.   โดย: CrackyDong 14 มีนาคม 2552 1:12:02 น.

น่าหมํ่าจังเลยคะเห็นแล้วนํ้าลายสอ   โดย: mook (haiti ) 14 มีนาคม 2552 2:05:05 น.

ผัดฉ่าน่าหม่ำจังค่ะ กับข้าวไข่เจียวด้วยแล้ว อร่อยล้ำเลยจริงๆ ค่ะ   โดย: วิสกี้โซดา 14 มีนาคม 2552 2:44:11 น.

หิวข้าว ว ว   โดย: princess me 14 มีนาคม 2552 11:23:17 น.