Group Blog
 
<<
กันยายน 2555
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30 
 
12 กันยายน 2555
 
All Blogs
 
๐๐ หอยหมากผัดไข่เค็ม ๐๐

เนื่องจากผมสั่งหอยหวานแท้จากเพื่อนเก่าเพื่อนแก่(เพื่อนตั้งแต่เด็ก)ไม่ได้
เลยแวะเข้าห้างแม็กโคร ไปหอบเอาหอยหมาก(บิ๊กไซด์)มา 2 กิโล
ตั้งใจตอนแรกจะนำไปเผาจิ้มน้ำจิ้มแค่นั้นเอง
แต่แล้วก็เหลือบไปเห็นไข่เค็ม(เฉพาะไข่แดง)

จึงคิดว่า.. เอาวะ วันนี้ลองเปลี่ยนจากปลาหมึกสด เป็นหอยหมากแทนซิ

ก็เลยเป็นที่มาของเมนูวันนี้ล่ะครับ


๐๐ หอยหมากผัดไข่เค็ม ๐๐

หอยหมาก....จะคล้ายกับหอยหวานครับ แต่สีจะออกน้ำตาลเข้ม
ในขณะที่หอยหวานแท้เปลือกจะสีขาวจุดดำ ลายสวยเป็นระเบียบ
หอยหมาก...หลายคนเข้าใจว่าเป็นหอยหวาน
ก็ใช่ครับ ใช่เพราะอยู่ในตระกูลเดียวกัน รสชาดสู้หอยหวานไม่ได้
แต่หอยหมาก(หรือหอยตุ๊กแก)จะใหญ่กว่า หาง่ายกว่าเพราะมีการ
เพาะเลี้ยง รสชาดแม้จะหวานสู้หอยหวานแท้ไม่ได้ แต่เมื่อนำมาใส่
เครื่องปรุงในกะทะรสชาดมันก็จะวัดกันที่ฝีมือพ่อครัวกันล่ะครับทีนี้

แหะ....แหะ.....แหะ.....ออกจะคุยโวไปซะแล้ว

ไซด์ที่ผมคีบใส่ถุงมาแต่ละตัวผมว่าเท่ากับไข่ไก่เบอร์ 0 เลยดูสิครับ



เมื่อทำการล้างด้วยน้ำสะอาด 2 รอบเสร็จแล้ว ก็ถึงคราวที่หอยต้อง
หวนคืนลงน้ำอีกครั้งล่ะ แต่ไม่ใช่น้ำทะเลซะแล้ว คราวนี้เป็นน้ำเดือดครับผม
ตั้งน้ำให้เดือดแล้วเอาหอยทั้งหมดลงต้ม 4 นาที ที่ต้องตั้งเวลาเพราะผมลอง
ที่ 2 นาทีดู เนื้อหอยสุกแค่ 50% เอง งั้นต้อง 100% ก็คืออีก 2 นาที



แล้วก็มาถึงขั้นตอนของขี้ขโมยกันล่ะครับ มางัดแงะหอยกันหน่อยละ
เสร็จแล้วก็ฮาราคีรีหอยกัน(คว้านท้อง/คว้านไส้)แล้วซอยผ่าครึ่งครับ
ที่ต้องย่อส่วนลงเพราะว่า.........หอยใหญ่ครับ.................หอยใหญ่
ลองเปรียบเทียบกับไข่แดงเค็มดูนะครับ ผ่าแล้วก็ยังใหญ่ๆๆๆๆอยู่เลย







เครื่องปรุง/ผัก: ก็มีแค่ซีอิ๊วขาว,น้ำปลา,น้ำตาล,น้ำอุ่นผสมแป้งมัน(นิดหน่อย)
และต้นหอมหั่น,คึ่นช่าย,พริกแดง



ขั้นตอนนักเลงครับทีนี้ ... ขยี้ให้เละไปเลย... ไข่แดงเค็มกับน้ำอุ่นนะครับ



แล้วก็ผลักลงเหว เอ๊ย ! ลงกะทะทุกสิ่งทุกอย่างครับ





ขั้นตอนสุดท้ายก็คือ ... กิน !!!! ครับผม
เชิญร่วมรับประทานอาหาร.......เมนูเด็ด
จากปลวอัคคีด้วยกัน...............นะครับ












Create Date : 12 กันยายน 2555
Last Update : 8 พฤศจิกายน 2555 22:36:02 น. 43 comments
Counter : 3240 Pageviews.

 
วําวววว......


ทำไมเป็นผู้ชายสารพัดฝีมืออย่างนี้จังคะ?
เขียนบทกวีก็เยี่ยม.........ทำกับข้าวก็เก่งอีก



โดย: PANRADA วันที่: 12 กันยายน 2555 เวลา:21:38:31 น.  

 
ดูแว่บแรกนึกว่าจะเป็นจานผัดแซ่บ ๆ ซะอีกค่ะ อ่านแล้วถึงรู้ว่าผัดไข่เค็มนี่เอง ดูสีสดสวยเชียว
อย่างนี้ ลูกชายคงไม่อยากให้คุณพ่อไปไหนนานๆ นะคะ รอของอร่อยแน่ ๆ

หอยแบบนี้เขาขายแบบเป็น ๆ ใช่ไหมคะ (คงงั้นแหละเนอะ) อยากซื้อมาทำมั่ง แต่ไม่ค่อยชอบซื้อพวกเป็น ๆ เลยอ่า


โดย: Secreate (secreate ) วันที่: 12 กันยายน 2555 เวลา:22:01:45 น.  

 
สวัสดีครับคุณปาน

สบายดีนะครับ ทำไมไม่เปิดบล็อกซะทีล่ะครับ
ขอบคุณมากมาย สำหรับคำชมที่มีมาให้เสมอๆ
อัมสเตอร์ดัมฝนตกมั่งไหมครับ? ที่นี่ตกแทบทุกวันเลย


โดย: เปลวอัคคี วันที่: 12 กันยายน 2555 เวลา:22:01:47 น.  

 
แวะมาทักทายคะ กรี๊ดดด เพลงเพราะมาก
โอย เข้ามาเห็นหอยหมากผัดไข่เค็ม หิวข้าวเลย
หอยประเภทนี้เนื้อตอนย่างแล้วก็คล้าย ๆ ปลาหมึก
เอามาแทนหมึกผัดไข่เค็มต้องอร่อยไม่แพ้กัน บางทีอร่อยกว่าด้วย




โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 12 กันยายน 2555 เวลา:23:08:56 น.  

 
อร๊ายยยยย....


ใส่ในถ้วยมาม่าได้มั๊ยคะ? อาใหญ่ ......
หอยที่ว่านี้ เค้าต้องเผาจิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู๊ดมิใช่เหรอคร๊าาาาาา?..


แต่ก็ ............... ขอข้าวสวยร้อนๆด้วยได้มั๊ยคะ?



ชอบเพลงนี้จังเลยค่ะ


โดย: เกสรผกา วันที่: 13 กันยายน 2555 เวลา:0:55:36 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณเปลว ดีใจจังเลยที่มาทักทายกัน นานแล้วนะคะที่ไม่ได้เข้าทักทายคุณเปลวเลยเพราะคิดว่าคงไม่อยู่ เห็นการงานรัดตัวขนาดนี้แสดงถึงเศรษฐกิจที่ดีมากๆนะคะ แต่ก็คงเหนื่อยไม่น้อยซ้ำยังเสี่ยงกับภาวะปรวนแปรของอากาศด้วย สงสารลูกชายจังคงไม่ยากให้พ่อจากไปนานๆนะคะ

ขอบคุณหอยหมากผัดไข่เค็มนะคะ กิ่งไม่เคยเห็นเลยค่ะ แหะ แหะ และตัวมันใหญ่มากไม่กล้าจะกินเลย แต่คุณเปลวทำซะน่ากินเลยค่ะ คงอร่อยน่าดูจนอยากจะชิมจริงๆซะแล้วค่ะ

ขอให้การงานประสบผลสำเร็จและเจริญรุ่งเรืองนะคะ มีความสุขวันสีส้มค่ะ









โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 13 กันยายน 2555 เวลา:15:09:37 น.  

 
กำลังจะทานข้าวเย็น

แวะมาขอหอยตุ๊กแกผัดไข่เค็มสักจานค่ะ
ทางนี้ฝนไม่ค่อยตกค่ะ ตกปรอยๆแล้วก็หายไป 2-3 weeks
แล้วจึงค่อยเวียนมาใหม่
เพลงเพราะจังเลยค่ะ


โดย: PANRADA วันที่: 13 กันยายน 2555 เวลา:23:35:23 น.  

 
ปอมเอายาแก้ไอมาฝากจ้า . . .




ไว้ทานแกล้มเมนูเด็ด . . . หอยหมากผัดไข่เค็ม . . .

ดูวิธีทำแล้ว . . . ไม่กล้าหม่ำอ่ะ . . . สงสาร . . .

มีความสุขในวันที่ชุ่มฉ่ำนะจ๊ะ พี่ชาย


โดย: กาปอมซ่า วันที่: 14 กันยายน 2555 เวลา:21:05:06 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่เปลว
คิดถึงมากๆ รอบนี้หายไปนาน ท้องอืดบ้างหรือป่าว
ดีใจนะที่กลับมาอีกครั้ง
ขอให้เรื่องยุ่งๆผ่านไปด้วยดีนะคะ
Happy Friday
มีวาฟเฟิลมาฝากค่ะ



โดย: pantawan วันที่: 14 กันยายน 2555 เวลา:23:55:56 น.  

 
มาเยี่ยมคุณเปลวค่ะ

หลับหรือดริ๊งค์อยู่คะ รักษาสุขภาพหน่อยนะคะ
ดริ๊งค์ได้ แต่ถ้ามากไปและก็ถึ่ไป ไม่ดีนะคะ
เป็นห่วงนะถึงได้บอก



โดย: PANRADA วันที่: 16 กันยายน 2555 เวลา:0:00:16 น.  

 
เยี่ยมมากเป็นอาหารที่แปลก ไม่เคยกิน

แต่หอยตัวนี้อย่าทำกินนะ




โดย: ยายเก๋า (ชมพร ) วันที่: 16 กันยายน 2555 เวลา:14:55:49 น.  

 
ถ้าเป็นชาลีคงสั่งผิดเหมือนกัน
เพราะดูคล้ายหอยหวานมาก

มีกับแกล้มมาฝากค่ะ
เบียร์พร้อมมั๊ยคะ ??




โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 16 กันยายน 2555 เวลา:20:11:53 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่เปลว
มาชะแว้บๆแล้วก็หายไปอีกแระ
ทำกับน้องแบบนี้ได้ไง



โดย: pantawan วันที่: 16 กันยายน 2555 เวลา:20:56:55 น.  

 
ถึงเวลาทานข้าวเย็นทีไรต้องมาชะแวบดูบล็อกนี้ก่อนทุกที
ไม่รู้ทำไม?????...

งานหนักก็พักมั่งนะคะ
งานของวิศวกรไม่น่ามีอะไรให้หนักหนามิใช่เหรอคะ?
คนลงมือก็คือลูกน้องอยู่แล้วมิใช่เหรอคะ?

แต่ก็ใช้สมองเน๊าะ


โดย: PANRADA วันที่: 16 กันยายน 2555 เวลา:22:02:49 น.  

 
ขอบคุณคุณปานรดาขอรับ สำหรับความห่วงใย

หนักหนาหรือเปล่า????...
ถูกต้องตามบรรทัดสุดท้ายของคุณปานฯนั่นแหล่ะครับ

บางครั้งมันก็เหนื่อยมากกว่าใช้กำลังด้วยซ้ำไปขอรับ


โดย: เปลวอัคคี วันที่: 16 กันยายน 2555 เวลา:23:36:02 น.  

 
ขอโทษค่ะ


ลืมไปว่าการเหนื่อยล้านั้น หากมาจากการใช้ไอคิว
มันเหนื่อยแสนเหนื่อยจริงๆค่ะ ขอโทษนะคะ
ดูแลตัวเองด้วยนะ
เหนื่อย........แต่ไม่จำเป็นต้องใช้วิธีดื่มเป็นการแก้ มิใช่เหรอคะ?


โดย: PANRADA วันที่: 17 กันยายน 2555 เวลา:0:58:32 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณเปลว ขอบคุณภาพสวยๆและบทกลอนเพราะๆที่ฝากไปให้นะคะ พอดีกิ่งไปโคราชเพิ่งกลับเมื่อคืนนี้ค่ะ มาถึงก็หลับยาวไปเลย วันนี้ก็รีบมาตอบเม้นท์เพื่อนๆก่อนค่ะ

พักนี้คงอยู่ที่เมืองไทยนะคะ ลูกชายคงยิ้มทั้งวันคุณพ่ออยู่ด้วย กิ่งเอากุนเชียงเจ้าอร่อยของโคราชมาฝากค่ะคุณเปลวชอบทำอาหารกุนเชียงนี้คงได้ทำเมนูอร่อยๆนะคะ

มีความสุขวันจันทร์นะคะ



โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 17 กันยายน 2555 เวลา:10:47:08 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่เปลว
ดีใจจังที่กลับมาทักทายบ้าง พอให้หายคิดถึงนะ
อย่าลืมพักผ่อนและดูแลตัวเองด้วยนะคะ

30 บาทรักษาทุกโรคยังใช้ได้อยู่ตามสิทธิ์ พึ่งเริ่มเก็บ 30 บาท รัฐบาลที่แล้วฟรีค่ะ


โดย: pantawan วันที่: 17 กันยายน 2555 เวลา:20:24:47 น.  

 
ทางนี้หนึ่งทุ่ม ทานข้าวอยู่รึเปล่าคะ?
ขอให้อร่อยนะ ทำอะไรทานหนอวันนี้? หอยผัดไข่เค็มคงหมดแล้วนะคะ
ไม่ทำปลาแซลม่อนแบบเมนูแปลกๆมั่งล่ะคะ

หมดรึยังเอ่ย?



โดย: PANRADA วันที่: 18 กันยายน 2555 เวลา:18:53:08 น.  

 
ขอบคุณครับคุณปานรดา
แซลม่อนเหรอ?....แหะๆ....หมดแล้วครับ ของดีของอร่อยมักอยู่ได้ไม่นานหรอกครับ


ไม่เป็นไร ฟู๊ดแลนด์ก็มีครับ เดี๋ยวจะทำเมนูพิเศษมาให้ดู
แล้วลองทำตามสูตรเปลวอัคคีดูนะครับ
ขอบคุณมากมาย สำหรับการเยี่ยมเยือนที่มีให้เสมอๆ



โดย: เปลวอัคคี วันที่: 18 กันยายน 2555 เวลา:20:41:04 น.  

 
สวัสดีก่อนนอนค่ะคุณเปลว ไส้กรอกหมูแน่น อิอิ ช่างเข้าใจตั้งชื่อนะคะ
ตอนนี้ลูกชายคุณเปลวคงโตมากแล้วนะคะประมาณ ป.6 หรือเปล่าคะ
กิ่งเดาเอานะคะ แหะ แหะ
ใครว่าคุณเปลวไม่ได้ไปดาวอังคารคะ ก็ขึ้นยานอวกาศไปพร้อมกันไง 555 คุณเปลวไม่เห็นรูปตัวเองเหรอคะ กิ่งลงรูปให้แล้วหล่อมากกกกอิอิ แต่ไปไม่ถึงค่ะ กิ่งตกใจตื่นซะก่อน หายวับไปหมดเลยเพื่อนๆบล็อกแกงค์ที่ไปด้วยกัน ฮ่าๆ

ดึกแล้ว คุณเปลวคงหลับไปแล้วนะคะ ขอให้หลับฝันดีมีความสุขนะคะ






โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 18 กันยายน 2555 เวลา:23:48:21 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่เปลว
งานยุ่งก็ค่อยๆคิดค่อยๆทำไป อย่าเครียดนะคะ

วันนี้ทานข้าวคลุกกะปิด้วยกันนะคะ



โดย: pantawan วันที่: 19 กันยายน 2555 เวลา:12:52:32 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณพี่เปลว
คิดถึงอยู่นะ พักผ่อนบ้างนะ
มาเสริฟกาแฟวันฝนตกค่ะ




โดย: pantawan วันที่: 20 กันยายน 2555 เวลา:18:05:13 น.  

 
หวัดดีค่ะ

หลับรึยังคะ?


โดย: PANRADA วันที่: 21 กันยายน 2555 เวลา:0:10:26 น.  

 
กำลังจะจัดการกับมื้อเช้าค่ะ


แอบแวะมาดูอะไรๆเรียกน้ำย่อยก่อน


โดย: PANRADA วันที่: 21 กันยายน 2555 เวลา:11:49:04 น.  

 
น้องสาว . . . มาส่งเสบียงมื้อค่ำจ้า . . .

วันนี้เสิร์ฟ ปลากระพงทอดนะจ๊ะ . .




วันก่อนปอมดูข่าวที่อินโดมีภูเขาไฟระเบิดด้วยอ่ะ . . .

พี่อย่าไปใกล้ๆนา . . . กระเดี๋ยวเกรียม . . อ่ะจิ๊


โดย: กาปอมซ่า วันที่: 21 กันยายน 2555 เวลา:19:21:09 น.  

 
ทำอะไรอยู่คะ?

ดื่มอยู่รึเปล่า? โอ ......ลืมไปว่าไม่ชอบให้ถามคำๆนี้
งั้นต้องถามเรื่องงาน

ทำงานอยู่รึเปล่าคะ?


โดย: PANRADA วันที่: 22 กันยายน 2555 เวลา:21:58:17 น.  

 
ทานข้าวกลางวันหรือยังคะ? ห่วงตัวเองบ้างนะ
ทานอะไรไม่ลงก็ดื่มพวกรังนกก็ได้
โกโก้อุ่นๆซักถ้วยก็ดี ทานกับแยมโรลก็จะช่วยทำให้กระเพาะไม่ว่าง ไม่เป็นแผลนะคะ

ปานรดายุ่งมากไปหรือเปล่าหนอ?


โดย: PANRADA วันที่: 25 กันยายน 2555 เวลา:13:57:17 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณพี่เปลว
เบื่อเมนูนี้แล้ว อยากทานอย่างอื่นบ้างค่ะ

วันนี้มีมาม่าผัดมาฝาก



โดย: pantawan วันที่: 27 กันยายน 2555 เวลา:20:55:37 น.  

 
ล่อตา
ล่อใจ
พาให้น้ำลายหก
แท้ๆเลยท่าน


โดย: panwat วันที่: 27 กันยายน 2555 เวลา:21:07:01 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณเปลว มาผลุบๆโผล่ๆอีกล่ะ
คงสบายดีนะคะ

ที่บล็อกก็ยังลงเรื่องต้นไม้ดอกไม้เหมือนเดิม
ฝรั่ง ก็เป็นหนึ่งในต้นไม้ในบ้าน ก็เอามาลงให้เพื่อนๆดูด้วย
เหมือนที่เคยลงมะม่วงเมื่อต้นปีเหมือนกัน
จัดว่าเป็นธรรมชาติในบ้านอีกเช่นกันค่ะ

ขอบคุณที่แวะไปทักทายและมีกล้วยไม้สวยๆไปฝาก

รักษาสุขภาพด้วยนะคะ


โดย: mambymam วันที่: 28 กันยายน 2555 เวลา:10:02:32 น.  

 
ปอมมาเสิร์ฟ ขนมผักกาดจ้า




คือมือใหม่หัดทำอ่ะ . . .


โดย: กาปอมซ่า วันที่: 28 กันยายน 2555 เวลา:20:47:03 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณพี่เปลว
งานยุ่งเหรอพักผ่อนเยอะๆ
อย่าลืมดูแลสุขภาพด้วยนะคะ



โดย: pantawan วันที่: 7 ตุลาคม 2555 เวลา:23:44:52 น.  

 
มาทานไอติมยามค่ำด้วยกันนะจ๊ะ พี่ชาย



วันนี้ฝนตกเกือบทั้งวันเลยจ้า


โดย: กาปอมซ่า วันที่: 8 ตุลาคม 2555 เวลา:19:41:06 น.  

 
เงียบจังเลยค่ะ
เจ้าของบ้านไปไหนหนอ?..


อยู่ไหนค๊า???


โดย: PANRADA วันที่: 13 ตุลาคม 2555 เวลา:22:21:51 น.  

 
สวัสดียามดึกค่ะคุณเปลว จขบ.คงไม่อยู่เมืองไทยแน่ๆอยู่ที่ไหนหากกลับมาแล้ว ขอให้รับรู้ว่าครูกิ่งแวะมาเยี่ยมค่ะ ขอให้งานผ่านไปด้วยดีนะคะ
คืนนี้หลับฝันดีมีความสุขนะคะ( หอยหมากผัดไข่เค็มบูดแล้วค่ะ รอเปลี่ยนเมนูอยู่นะคะ อิอิ)

คลิกที่รูป เพื่อเอาโค้ดรูปนี้ไปแปะ

[ของตกแต่งโดนๆคลิกเลย]



โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 13 ตุลาคม 2555 เวลา:23:10:18 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณพี่เปลว
มาชวนทานข้าวผัดเจค่ะ



โดย: pantawan วันที่: 15 ตุลาคม 2555 เวลา:21:17:19 น.  

 
แวะมาเยี่ยมค่ะมาดูว่า จขบ.กลับแล้วยัง พักนี้หายไปนานเลยค่ะแต่แอบเห็นไปห้องนักเขียนอยู่เลย อิอิ มาส่งดอกไม้สวยๆให้สดชื่นๆๆค่ะ





โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 18 ตุลาคม 2555 เวลา:12:15:33 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณพี่เปลว
เทศกาลทานเจแล้ว ไม่เอาแล้วหอยผัดไข่เค็ม
วันนี้มีเย็นตาโฟเจมาฝากค่ะ



โดย: pantawan วันที่: 18 ตุลาคม 2555 เวลา:19:32:37 น.  

 
สวัสดีครับท่าน
แวะมาทักทายน่ะครับ


โดย: panwat วันที่: 25 ตุลาคม 2555 เวลา:9:58:14 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่เปลว
อยู่ที่ไหนคะ คิดถึงจัง

มีแตงโมที่บล็อคมาฝากค่ะ



โดย: pantawan วันที่: 5 พฤศจิกายน 2555 เวลา:21:37:00 น.  

 
สวัสดียามค่ำจ้าพี่ไฟ . . .

มาหม่ำๆโดนัทด้วยกันจ้า




มีความสุขในวันสบายๆนะคะ


โดย: กาปอมซ่า วันที่: 10 พฤศจิกายน 2555 เวลา:19:10:37 น.  

 
สวัสดีคุณเปลวอัคคี หายไปนาน นึกถึงเมนูอาหารอร่อยๆจึงแวะมาชม
สะบายดีนะ


โดย: ยายเก๋า (ชมพร ) วันที่: 11 พฤศจิกายน 2555 เวลา:16:07:42 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

เปลวอัคคี
Location :
ชลบุรี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [?]




เปลวแกร่ง แดงเจิดจ้า พร้อมฝ่าฟัน


Friends' blogs
[Add เปลวอัคคี's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend


 
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.