Food For Fun :: Hot Wok Mission # 21 +++ Blueberry Sauce+++
สวัสดีค่ะ
"มาแล้วยังดีกว่ามาช้า มาช้ายังดีกว่าไม่มี" สงสัยว่าชลจะต้องร้องเพลงนี้ซะแล้วละค่ะ
กว่าจะหาเวลามาเสนอหน้าทำ Food For Fun ได้ ก็เล่นเอาเหงื่อแตก T_T
โจทย์ 3F เดือนพฤศจิกายน รับผิดชอบออกโจทย์โดยคุณบุ๊ง Close to Heaven
ให้ทำอาหารคาวหรือหวานก็ได้ ที่มี "ผลไม้" เป็นส่วนประกอบ ขอแค่ในจานมีผลไม้ก็พอ จะแค่เอาผลไม้มาตกแต่งก็ได้ค่ะ
ว่าแล้วก็อยากทำของชอบ คือ ชีสเค้ก แต่ปกติก็กินแบบธรรมดาไม่ได้ราดอะไรมากมาย เพราะชีสเค้กเป็นของชอบอยู่แล้ว แต่เห็นหลายๆคนเอาซอสบลูแบร์รี่ไปราดกัน มันจะอร่อยจริงหรือ
"ของอย่างนี้ไม่ลองก็ไม่รู้นิ ต้องลองชิมดูให้ได้"
แต่ไหนละบลูแบร์รี่ซอสในร้านขายของที่บ้านชล หาไปเถอะค่ะ หายังไงก็ไม่เจอ
งานนี้ก็ต้องทำเองสิค่ะ อิอิอิ
สูตรจาก Joy of Baking
ส่วนผสม
น้ำตาลทราย 3/4 - 1 ถ้วยตวง แป้งข้าวโพด 1/2 - 1 ชต. อบเชยป่น 1/8 ชช. (ไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ) เกลือ 1/8 ชช. น้ำเปล่า 2/3 ถ้วย บลูแบร์รี่สด หรือแช่แข็ง 3 ถ้วยตวง หรือ 454 กรัม วานิลลา 1/8 ชช. ผิวเลม่อนจาก 1 ลูก น้ำเลม่อน 1-2 ชต.
เทน้ำตาลทราย แป้งข้าวโพด อบเชยป่น เกลือ และน้ำ ลงไปในหม้อขนาดกลาง คนส่วนผสมให้เข้ากัน นำไปตั้งไฟกลาง เคี่ยวให้น้ำตาลละลาย
เมื่อน้ำตาลละลายดีแล้ว ก็นำบลูแบร์รี่ลงไปในหม้อ จากนั้นเร่งไฟเป็นไฟกลางไปทางสูง
เมื่อส่วนผสมเริ่มข้นและใส ให้ลองชิมรสชาติดูก่อนนะค่ะว่าจะเติมน้ำตาลอีกหรือเปล่า เมื่อรสชาติใช้ได้แล้วก็ เติมวานิลลาลงไป
เติมน้ำเลม่อนลงไป ชิมรสชาติ ถ้าเปรี้ยวน้อยก็ใส่เพิ่มลงไปได้อีกค่ะ
เมื่อรสชาติได้ตามที่เราต้องการก็ใส่ผิวเลม่อนขูดลงไป จัดการปิดไฟ ยกลงจากเตา ทิ้งไว้ให้เย็น
เราจะได้น้ำซอสมาประมาณ 750 ml เสร็จละ ง่ายเน๊าะ อิอิอิ
ชีสเค้กที่เตรียมไว้ คราวนี้ไม่ได้ใช้ ครีมชิส ยี่ห้อ ฟิลาเดเฟีย ผลิตภัณฑ์จากอเมริกา แต่ใช่ Quark ซึ่งเป็นครีมชิสสัญชาติยุโรปแทน ซึ่งหลายๆประเทศเค้าก็มีไม่เหมือนกันอีก ที่ใช้ Quark เพราะเห็นว่ามันถูกดี แล้วชีสของสวิสด้วย 5555+ เรียกได้ว่างกนั่นเอง
ตัดซะ ให้เรียบร้อย รอกินพร้อมบลูแบร์รี่ซอส กริ กริ กริ
ราดแล้วค้าาาาาาาาาาาา ใครจะรับบ้างค่ะ
รสชาติของชีสไม่แตกต่างกันเลยค่ะ อร่อยมากกกกกกกกกก
ลากันด้วยภาพนี้นะค่ะ
ขอขอบคุณที่มาทักทายกันนะค่ะ ขอให้ทุกคนมีความสุข สุขภาพแข็งแรงกันถ้วนหน้านะค่ะ
Create Date : 01 ธันวาคม 2555 |
Last Update : 1 ธันวาคม 2555 6:09:02 น. |
|
20 comments
|
Counter : 6444 Pageviews. |
|
|
|
โดย: Clannad วันที่: 1 ธันวาคม 2555 เวลา:6:49:27 น. |
|
|
|
โดย: Clannad วันที่: 1 ธันวาคม 2555 เวลา:6:51:43 น. |
|
|
|
โดย: ปรัซซี่ วันที่: 1 ธันวาคม 2555 เวลา:7:22:16 น. |
|
|
|
โดย: simplyusana วันที่: 1 ธันวาคม 2555 เวลา:9:42:09 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 1 ธันวาคม 2555 เวลา:10:29:22 น. |
|
|
|
โดย: ALDI วันที่: 1 ธันวาคม 2555 เวลา:20:46:36 น. |
|
|
|
โดย: Maeboon วันที่: 1 ธันวาคม 2555 เวลา:22:17:44 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 2 ธันวาคม 2555 เวลา:8:47:56 น. |
|
|
|
โดย: AoRaEa วันที่: 2 ธันวาคม 2555 เวลา:11:31:59 น. |
|
|
|
โดย: Willkommen วันที่: 2 ธันวาคม 2555 เวลา:13:59:14 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี วันที่: 2 ธันวาคม 2555 เวลา:14:03:48 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 2 ธันวาคม 2555 เวลา:19:30:16 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 3 ธันวาคม 2555 เวลา:10:07:45 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 3 ธันวาคม 2555 เวลา:20:27:48 น. |
|
|
|
โดย: secreate (secreate ) วันที่: 4 ธันวาคม 2555 เวลา:1:01:00 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
| 1 |
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|