Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2559
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
15 พฤศจิกายน 2559
 
All Blogs
 
++ Hokkaido Milk Bread ++





สวัสดีคะเพื่อนๆ วันนี้เรามาทำขนมปังกัน
ขนมที่หลายๆคนคงจะชอบกัน Hokkaido

เป็นขนมปังที่นานๆจะทำทีคะ เพราะที่บ้านไม่มีใครชอบกินแบบนี้
เพราะออกแนวหวาน แต่ชลชอบ 555 อร่อยดี

สรุปว่าแม่ชอบ ลูกและพ่อต้องชอบด้วย
ถ้ากินเปล่าๆนี่อาลีน่าชอบ แต่ถ้ามีส่วนอื่นเข้ามา นางขอตัว 555
และสรุปว่าขนมปังหมดด้วยการกินเปล่าๆ แต่อิแม่เอามาทำโทสต์กิน เอิ้กเอิ้กเอิ้ก


เอามะ เรามาทำกัน



ส่วนผสมแยกเป็น 2 ส่วนคะ

ส่วนที่ 1 Tangzhong
แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1/4 ถ้วยตวง
นมสด 3/4 ถ้วยตวง

นำส่วนนี้ไปตั้งไฟ ใช้ไฟกลางค่อนไปทางสูง
คนให้ส่วนผสมเหลวคล้ายพุดดิ้ง จากนั้นยกลงพักไว้ให้เย็น

ส่วนที่ 2

นมสดอุ่น (ชลเอาออกมาจากตู้เย็นใช้เลย 555+) 1/2 ถ้วยตวง
นมข้นหวาน 1/4 ถ้วยตวง
ยีสต์แห้ง 2 ชช.
เกลือ 1 ชช.
แป้งสาลีเอนกประสงค์ หรือแป้งขนมปัง 2 1/4 ถ้วยตวง
เนยสดละลาย 1/4 ถ้วยตวง
ไข่ไก่ 1 ฟอง
และส่วนของ tangzhong ทั้งหมด

ไข่ไก่ 1 ฟอง สำหรับทาหน้าขนมปังก่อนอบ






ผสมนม นมข้นหวาน และยีสต์ เข้าด้วยกัน คนให้ยีสต์ละลาย




ผสมส่วนของแห้งเข้าด้วยกัน




นำส่วนผสมของยีสต์เทลงไปในส่วนของแป้งสาลี เปิดเครื่องนวดโดว์ ใล้สปีดต่ำ





ใส่เนยลงไป







เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ก็ใส่ส่วนของ Tangzhong





นวดส่วนผสมให้เข้ากันดี





นวดจนเสร็จแล้ว เพิ่งนึกได้ว่าลืมใส่ไข่ลงไป 5555

เอ้าจัดการใส่ลงไปซะ
แล้วก็นวดอีกครั้งให้ส่วนผสมเข้ากันดี





สวยงาม เนียนอย่างในรูปคะ




พักโดว์ไว้ คราวนี้ไม่ได้พักโดว์ในตู้เย็น
แต่ชลพักโดว์ไว้นอกบ้าน เพราะเย็นพอๆกับตู้เย็น 555+




ได้โดว์เน่าๆมาแล้ว หลังจากพักไว้นานทั้งคืน 6-12 ชม.




แบ่งโดว์เป็น 3 ส่วนเท่าๆกัน
จากนั้นก็คลึงเป็นก้อนกลม พักโดว์ไว้ 30 นาที
หาผ้าหรือพลาสติกคลุมโดว์ไว้ด้วยนะคะ









คลึงโดว์ให้เป็นทรงกระบอก
จากนั้นก็รีดตามแนวโดว์
แล้วก็ม้วนจากข้างบนลงไปมาข้างล่าง หรือเรียกง่ายๆว่าม้วนเข้าหาตัว





นำโดว์ใส่ลงไปในพิมพ์
พักให้โดว์ขึ้นประมาณเท่าครึ่ง


วอร์มเตาอบไว้ที่ 210 องศาเซลเซียส

ถ้าลืมก็จะเป็นอย่างชล 555+



พักโดว์จนลืม

ก่อนอบทาหน้าโดว์ด้วยไข่จะผสมนม ผสมน้ำ หรือไม่ผสมอะไรก็ได้คะ
ทาไปที่หน้าโดว์

นำขนมโดว์ไปอบนาน 10 นาที
วางไว้ชั้นล่างสุดของเตาอบ

จากนั้นลดอุณหภูมิลงมาที่ 175 องศาเซลเซียส
อบต่อไปอีก 30 นาที ระหว่างนี้ให้ระวังหน้าขนมปังจะไหม้นะคะ
ให้หาถาดหรือแผ่นอลูมิเนียมไปปิดหน้าขนมปังด้วย
เดี๋ยวมันจะเจ้มจ้นอย่างของชล 555+








ล้นแล้วยังคมขำอีก 555+




พักโดว์ให้เย็น หรือไม่เย็นจะหยิบจะจับกันตอนนี้ก็ได้เลยคะ

บอกสองสาวไว้ว่าเหลือไว้ให้ 1 ก้อนนะ




เพราะอิแม่จะเอามาทำฮันนี่โทสต์ เอิ้กเอิ้กเอิ้ก

เจอกันบล๊อกหน้านะคะ ว่าเราจะกินอะไรดี

ขอบคุณที่มาทักทายกันนะคะ

Smiley
Smiley Smiley Smiley Smiley



Create Date : 15 พฤศจิกายน 2559
Last Update : 15 พฤศจิกายน 2559 2:38:10 น. 5 comments
Counter : 1793 Pageviews.

 
กลิ่นหอมทะลุจอมาเลยค่ะ น่าทานมากๆๆ ส่วนตัวทำขนมปังไม่เคยสำเร็จเพราะไม่มีเครื่องตี พอนวดมือก็ไม่ยักขึ้น 5555 เลยต้องซื้อทาน


โดย: life for eat and travel วันที่: 19 พฤศจิกายน 2559 เวลา:9:29:30 น.  

 
นานๆ จะได้แวะมาเยือน น้องชลทำขนมปังน่าทานอีกแล้วค่ะ
ที่โน่นคงหนาวมากกว่าที่นี่เนาะ รักษาสุขภาพนะคะ


โดย: Maeboon วันที่: 21 พฤศจิกายน 2559 เวลา:14:09:54 น.  

 
เกรียมๆแบบนี้เลยที่ชอบคราบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 21 พฤศจิกายน 2559 เวลา:17:16:31 น.  

 
 photo cats 3_zpsitnlzdfk.jpg


โดย: Maeboon วันที่: 1 มกราคม 2560 เวลา:0:56:47 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณชล
ขนมปังน่าทานจัง
อบเสร็จใหม่ๆทานร้อนๆ กลิ่นหอมๆ
ชวนหิวเลยค่า


โดย: Mrs.Golf Joonjaroen วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:9:07:17 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

chon CH
Location :
ลำปาง Switzerland

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 227 คน [?]




...เมื่อมองตัวเองย้อนกลับไปด้านหลัง
จะเห็นว่ายังมีบางสิ่งข้างหน้า
ที่เราต้องทำและจัดการมากมายเหลือเกิน
...จงเอาส่วนที่เรามองย้อนกลับไป
นำมาปรับปรุงและแก้ไข
ดีกว่าที่จะมานั่งเสียดายว่าทำไมและทำไม







ขออนุญาต สงวนลิขสิทธิ์ รูปภาพในเว็บนี้นะค่ะ
ถ้าต้องการนำไปใช้ กรุณาติดต่อหลังไมค์ด้วยค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ



+++++++++++++++++++++++++++++++++




 photo DSC_7062_zpsbylknbwh.jpg
++++ ++ Banoffee pie++ ++++


 photo DSC_6626_1_zpsj0qs2sqv.jpg
++++ ++ Pavlova Cake++ ++++


 photo DSC_7023_zpsz8lhb6p0.jpg
++++ ++ ขนมปังเนยสด ++ ++


 photo IMG_9669_zpssiqhnagf.jpg
++++ ++ Zucchini Quiche ++ ++


 photo DSC_6951_zpsaneeriqv.jpg
++++ Risotto with Bacon ++


 photo DSC_6844_zpsbeou5hah.jpg
++++ Hokkaido Milk Bread ++


 photo DSC_6802_zpsnm1l2hpq.jpg
++++ Oreo Macarons ++



 photo DSC_6792_zpsvrdw0usm.jpg
++++ สลัดคีนัว Quinoa Salad ++


 photo DSC_6748_zpsknaszsxz.jpg
++++ ต้มพะโล้ ++


 photo DSC_6741_zpsrkj65fjv.jpg
++++ Waffle ขนมวาฟเฟิลนุ่มๆคะ ++



 photo DSC_6629_zps7xol9duq.jpg
++++ Pavlova Cake ++



 photo DSC_6618_zpsja4ofuqd.jpg
++++ Strawberry Tart ++



 photo DSC_6347_zps3onkwklp.jpg
++++ Crispy Belly pork หมูกรอบ ++



 photo DSC_6314_zps3hhebce6.jpg
++++ Churros ชูโรส ขนมทอดสัญชาติสเปน ++



 photo DSC_6250_zpslymwk9j0.jpg
++++ English Toffee ++ อังกฤษคาราเมลช็อกโกแลตท๊อฟฟี่ ++



 photo DSC_6235_zps3ylduejw.jpg
++++ Hokkaido Milky Loaf ++


 photo DSC_6223_zps2uuopdqb.jpg
++++ Chocolate Brioche ++


 photo DSC_6185_zpsfx8lgbnf.jpg
++++ Scone Roll with Chocolate ++


 photo DSC_6175_zpsrcncmuo5.jpg
++++ Chiffon Japanese Cheese Cake ++


 photo DSC_6161_zpspbqp2k16.jpg
++++ Magic Custard Cake ++


 photo DSC_6066_zpskdbjh0ya.jpg
++++ Easy Scone ++


 photo DSC_5967_zpsdhzysvxj.jpg
++++ ขนมหัวผักกาด ++


 photo DSC_5437_zpsxc7ijow8.jpg
++++ Paella ++


 photo DSC_5461_zpsppyq0dzm.jpg
++++ Mascarpona Cheesecake ++

 photo DSC_5039_zpscy8eu9ji.jpg
++++ อาลัว ++


 photo DSC_5005_zpswwhktg86.jpg
++++ Tortilla de Patatas (Spanish Potato Omelet) ++

 photo DSC_5004_zpspvyok1qu.jpg
++++ Strawberry Cake Roll ++

 photo DSC_4972_zpswvjp3agl.jpg
++++ Brownie Cookie ++

 photo DSC_4952_zpsy6xq28nf.jpg

++++ 18 Hour Wholemeal Bread ++ ขนมปังโฮลวีทนุ่มๆ ++


 photo DSC_4333_zpspm0bjwcb.jpg
++ Homemade Flour Tortillas ++


 photo DSC_4267_zps4yaykwca.jpg
++ French baguette ++


 photo DSC_4231_zpsuswd2s34.jpg
++ Soft Breadsticks ++

 photo DSC_4179_zpsvcnmtd5j.jpg
++ Spelt Bread ขนมปังเพื่อสุขภาพ ++


 photo DSC_4062_zpsf9a02760.jpg
++ Triple Chocolate Banana Bread ++


 photo DSC_3948_zps23b5e6d0.jpg
++ Chocolate walnut Cantuccini ++


 photo DSC_3251_zps4997c35a.jpg
++ ชินาม่อนโรลกับครีมชีสฟรอสติ้ง ++

 photo DSC_3083_zps8ce05286.jpg
++ ขนมชั้น สูตรคุณชำนาญ ++


 photo DSC_2791_zps6106718c.jpg
++ Italien Meringue Macaron ++


 photo DSC_2414_zpsab96cf93.jpg
++ Hamburger buns ++

 photo DSC_2360_zpsbc858825.jpg
++ Carrot Cheesecake ++


 photo DSC_1909_zpse8c2a78c.jpg
++ Panna Cotta ++


 photo DSC_1300_zps11b21fec.jpg
++ ขนมปังสไตล์เยอรมัน ++

 photo DSC_1341_zps35275990.jpg
++ Sakura Macaron ++


 photo DSC_1235_zps19a9e191.jpg
++ crépe cake with Blueberrysauce ++


 photo DSC_1239_zpsb3446807.jpg
++ Matcha Roll Cake ++



 photo DSC_0837_zps5d8bf944.jpg
++ Cronuts +โดนัทครัวซองค์ ++


 photo DSC_0712_zps0e5aed18.jpg
++ Brownies with Chocolate chip ++


 photo DSC_0242_zps1b4468ee.jpg
++ Buttermilk Panna Cotta ++


 photo DSC_9405_zpseb40fc06.jpg
++ Cream puff ++


 photo DSC_8400_zps80549be0.jpg
++ ++ Macaron with Banana buttercream ++


 photo DSC_7604_zpsabdb7517.jpg
++ ++ เอแคลร์ คาราเมล สอดใส้ครีม Grand Marnier ++


Photobucket
++ Cheesecake with Blueberry Sauce ++



Photobucket
++ เค้กชาไทย ++



Photobucket
++ Black Forest Cake ++


Photobucket
++ Young Coconut Cake ++


Photobucket
++ Queen Bread with Spelt flour ++


Photobucket
++ Coffee Cake ++





Friends' blogs
[Add chon CH's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.