++ Snow skin moon cake ++ ขนมเปี๊ยะบัวหิมะ
สวัสดีค้าาาาาาาาา และแล้วความอยากก็ทำให้เราได้เจอกัน อยากทำค่ะ ส่วนเรื่องกิน เราแบ่งเพื่อนๆให้ครบทุกคน อย่าให้ขาด อิอิอิ
ช่วงนี้เห็นเพื่อนๆหลายคนทำขนมไหว้พระจันทร์กัน เราก็คันไม้คันมือยากจะทำมั่ง แต่ไม่มีพิมพ์นี่ดิ
ปีที่แล้วก็ยังดันทุรังทำเหมือนกัน ทำแบบไม่มีพิมพ์นี่แหละ คนมันจะทำนะ ห้ามกันไม่อยู่ ฉุดกันไม่ไหว
สุดท้ายก็มาจบลงอีกหร๊อบเดิม กร๊ากกกกกกกกกกกก พิมพ์ขนมเค้กนั่นเอง
ขนมบัวหิมะตัวนี้ได้แรงบันดาลใจจากพี่ตา Febie แป้งโก๋ก็ไม่มีกับเค้าหรอก พี่ตาก็ไปหาสูตรมาให้
จากนั้นก็ไปเจอที่ห้องคนไกลบ้าน เค้าทำไว้ เออ ไม่น่าอยากแฮะ
น่าสน แต่มาปวดใจตรงต้องกวนใส้นี่แหละ และนี่คือเหตุผลที่ไม่ค่อยได้ทำขนมไทยๆ เพราะเรื่องใส้เป็นหลัก 555+
ขี้เกียจนี่เอง ทั้งๆที่ชอบมากมาย
มาทำใส้กันก่อนค่ะ
วันนี้เก๋ อยากทำสองใส้ 555+
ใส้ถั่วทอง
ส่วนผสม
ถั่วเขียวเลาะเปลือก 3/4 ถ้วยตวง แช่น้ำค้างคืนและนึ่งแล้ว จะได้ส่วนของถั่วทองประมาณ 2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 6 ชต. ถ้าชอบหวานก็เพิ่มได้ค่ะ แต่ชลว่าขนมด้านนอกหวานอยู่แล้ว กินเข้าไปก็พอดีกันเลย
น้ำมันพืช 2 ชต. (มีในบ้านอะไรก็ใช้อย่างนั้นแหละค่ะ)
นำถั่วเขียวไปปั่นให้ละเอียด
จากนั้นนำไปตั้งบนไฟ ด้วยไฟกลางค่อนไปทางอ่อน เติมน้ำตาลทรายลงไป ผสมส่วนผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลาย
ใส่น้ำมันพีชลงไป กวนจนส่วนผสมสามารถปั้นได้ก็หยุด และพักไว้ให้เย็นค่ะ
จากนั้นก็นำมาปั้นเป็นลูกๆ
วันนี้มีตัวป่วนมาช่วยด้วยค่ะ
ใส่ถั่วแดง งาดำ
นำถั่วแดงต้มสุกกระป๋อง 1 กระป๋องไปปั่นให้ละเอียด
ส่วนผสมใส้ถั่วแดง งาดำ
ถั่วแดงปั่นละเอียด 1 กระป๋อง
น้ำตาลทราย 6 ชต.
งาดำคั่ว 2 ชต. ปั่นละเอียดแล้ว
น้ำมันพีช 2 ชต.
นำถั่วแดง น้ำตาลทรายใส่ลงในหม้อกวน นำไปตั้งไฟกลางค่อนไปทางอ่อน
เมื่อน้ำตาลทรายละลายแล้ว ก็ใส่งาดำลงไป กวนให้เข้ากัน
จากนั้นก็ใส่น้ำมันพืชลงไป กวนให้เข้ากันอีกครั้ง
กวนไปเรื่อยจนส่วนผสมไม่ติดหม้อ เป็นอันใช้ได้แล้วค่ะ
พักไว้ให้เย็น
เมือใส้เย็นแล้วก็นำไปปั้นเป็นก้อนกลมๆ ลูกใหญ่น้ำหนัก 90 กรัม คิตตี้ลูกละ 20 กรัม
ต่อจากนี้ไปเราจะมาทำตัวแป้งขนมโก๋กันแล้วค่ะ
คลิกที่นี่เพื่อเข้าไปดูสูตรวิธีการทำจากแป้งหลายๆตัวค่ะ
ชลทำแค่ตัวเดียว แต่คราวหน้าจะลองทำขนมโก๋ดู เพราะติดใจที่แป้งเหนียวนุ่มค่ะ
ส่วนผสม
แป้งข้าวเหนียว 1 1/2 ถ.
น้ำตาลไอซิ่ง 3/4 ถ.
นมสด 1/2 ถ.
สีผสมอาหารและกลิ่นตามชอบ (ดันลืมใส่)
น้ำมันพีชหรือเนยจืด 2-3 ชต.
ตอนแรกว่าจะคั่วแป้ง เลยใส่แป้งในกระทะ แต่เปลี่ยนใจ
นำแป้งไปอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส 10 นาทีค่ะ
ตวงแป้งออกไป 1/4 ถ. สำหรับเป็นแป้งนวล แต่ลืม 555+ เลยต้องทำแป้งนวลใหม่
เมื่อแป้งสุก (สังเกตจากแป้งสีจะเข้มขึ้น) ทิ้งไว้ให้เย็นสักพัก ใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไป ผสมให้เข้ากันดี
จากนั้นก็ทะยอยเทนมที่เราอุ่นไว้ลงไป
ผสมส่วนผสมแป้งให้เข้ากัน
ส่วนผสมของแป้งเริ่มกันเข้าดีแล้ว ก็ใส่น้ำมันลงไป ผสมให้เข้าอีกครั้ง
นำส่วนผสมของแป้งไปนึ่ง นาน 10 นาที ถ้าส่วนผสมเยอะก็นึ่งนานหน่อยนะค่ะ
แบ่งส่วนผสมแป้ง มาใส่สีตีไข่ได้เลยค่ะ
สีก็หาๆในตู้ทั้งนั้นเลยค่ะ สีม่วงสะใจดีจริงๆ นางแปร๋นมาก
จากนั้นก็แบ่งแป้ง ลูกละ 45 กรัม (ลูกใหญ่)
จัดการเอาใส้มาวางไว้ตรงกลาง
ห่อให้เรียบร้อย
ก่อนนำส่วนผสมไปกดลงไปในพิมพ์ก็เอาแป้งนวลมาทามือซะ กลิ้งไปมาบนมือ เราก็จะได้แป้งนวลที่จะติดกับขนมแล้วละค่ะ
กดลงไปสิ คราวนี้นะ จะกดขี่ข่มแหงยังไงก็ได้แล้วนะ เพราะชั้นเป็นลูกไก่ในกำมือของเธอไปเรียบร้อยแล้ว
กดออกมาเป็นกระต่าย ว้ายยยยยยยยยยย ลูกไก่หายยยยไปไหนกัน
สงสัยหนีไปพร้อมกับผีอกไก่แน่นอนเลย กร๊ากกกกกกกก
ก็จัดการกดใส่ลงไปในพิมพ์ให้ครบทุกชิ้นนะค่ะ
แป้งเหลือนะเออ ไม่อยากจะเชื่อ 55+
ผ่าดูด้านใน ใส้ล้วนๆ
ลากันด้วยภาพนี้ละกัน
ขอบคุณที่มาทักทายกัน
ขอให้ทุกคนมีความสุข สุขภาพแข็งแรงกันถ้วนหน้า ไม่เจ็บไม่ไข้ โรคภัยไม่ถามหานะค่ะ
ปล. ดีใจจังเค้าไม่รื้อบ้านเก่าที่อัมพวาแล้ว กริ กริ กริ
Create Date : 04 กันยายน 2555 |
Last Update : 4 กันยายน 2555 2:37:27 น. |
|
45 comments
|
Counter : 24750 Pageviews. |
|
|
|
โดย: Maeboon วันที่: 4 กันยายน 2555 เวลา:4:35:23 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 4 กันยายน 2555 เวลา:7:25:35 น. |
|
|
|
โดย: keethaya วันที่: 4 กันยายน 2555 เวลา:10:50:05 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 4 กันยายน 2555 เวลา:10:53:51 น. |
|
|
|
โดย: phunsud วันที่: 4 กันยายน 2555 เวลา:12:02:18 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี วันที่: 4 กันยายน 2555 เวลา:13:42:20 น. |
|
|
|
โดย: kuky วันที่: 4 กันยายน 2555 เวลา:15:46:21 น. |
|
|
|
โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 4 กันยายน 2555 เวลา:15:48:02 น. |
|
|
|
โดย: นุท (chay_tbh ) วันที่: 4 กันยายน 2555 เวลา:18:00:40 น. |
|
|
|
โดย: Febie วันที่: 4 กันยายน 2555 เวลา:18:29:01 น. |
|
|
|
โดย: secreate (secreate ) วันที่: 4 กันยายน 2555 เวลา:21:31:40 น. |
|
|
|
โดย: pantawan วันที่: 5 กันยายน 2555 เวลา:0:38:42 น. |
|
|
|
โดย: anigia วันที่: 5 กันยายน 2555 เวลา:0:43:10 น. |
|
|
|
โดย: ALDI วันที่: 5 กันยายน 2555 เวลา:1:50:55 น. |
|
|
|
โดย: supersupy วันที่: 5 กันยายน 2555 เวลา:6:54:18 น. |
|
|
|
โดย: Mitsubachi วันที่: 5 กันยายน 2555 เวลา:12:03:24 น. |
|
|
|
โดย: phunsud วันที่: 5 กันยายน 2555 เวลา:13:58:57 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 5 กันยายน 2555 เวลา:14:14:21 น. |
|
|
|
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 5 กันยายน 2555 เวลา:16:11:56 น. |
|
|
|
โดย: ปรัซซี่ วันที่: 5 กันยายน 2555 เวลา:21:03:59 น. |
|
|
|
โดย: anigia วันที่: 7 กันยายน 2555 เวลา:21:19:35 น. |
|
|
|
โดย: ปรัซซี่ วันที่: 8 กันยายน 2555 เวลา:6:22:13 น. |
|
|
|
โดย: JewNid วันที่: 8 กันยายน 2555 เวลา:19:37:25 น. |
|
|
|
โดย: pantawan วันที่: 9 กันยายน 2555 เวลา:1:48:36 น. |
|
|
|
โดย: บรรณภรณ์ วันที่: 11 กันยายน 2555 เวลา:19:31:40 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
| 1 |
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
30 | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|