ทาร์ตลูกพลัม +Wähe Zwetschgen+
วันนี้ทำขนมง่ายๆ กินง่ายๆกันค่ะ
อย่างที่บอกว่าช่วงนี้ผลไม้ที่บ้านเยอะ กินไม่ทัน แช่แข็งก็แล้ว ทำแยมก็แล้ว แจกชาวบ้านชาวช่องเค้าก็แล้ว
ก็ยังเล็ดลอดให้เหลือมาทำขนมจนได้ ที่นี่เค้าเรียก Wähe คนพูดภาษาอังกฤษเค้าเรียก Tart พูดตรงๆก็ได้ว่า ชลไม่ชอบขนมตัวนี้อย่างมากกกกกกกกกก เพราะว่ามันเปรี้ยว แต่สามีชอบมากกกกกกกกกกก เห็นมะแตกต่างกันแต่ก็รักกัน อิอิอิ
ปีที่แล้วเลี่ยงไม่ทำให้กิน อยากกินทำเอง ประมาณนั้นเลย
แต่ครั้งนี้เลี่ยงไม่ได้ เพราะว่าแม่สามีมา สามีต้องต้อนรับ ลูกสะใภ้ที่ดีก็ต้องทำอาหารให้ทานเป็นของธรรมดา
ทาร์ตที่นี่เค้าทำส่วนมากจะเน้นผลไม้เปรี้ยว แบบเปรี้ยวๆหวานๆ ถ้าไม่ค่อยหวานก็ค่อยเติมน้ำตาลทรายทีหลังได้
แต่ครั้งนี้ผิดคาด เพราะว่าลูกพลัมที่บ้านมันสุกจนหยุดไม่ไหวแล้วค่ะ หวานอย่างแรง เลยขอลองทำทาร์ตให้สามีกินหน่อยเป็นไร ทำแบบรีบร้อนนะค่ะ
เครื่องปรุง
ลูกพลัมประมาณ 250 กรัม แป้งฟัฟสำเร็จรูป 1 ห่อ อัลมอนด์บดหยาบ หรือ นัทอย่างอื่นบดหยาบก็ได้ค่ะ ประมาณ 2-3 ชต. นม 200 ml วิปครีม 100 ml ไข่ 1 ฟอง แป้งเอนกประสงค์ 2 ชต. น้ำตาลทราย 3 ชต. วานิลลาแบบผง 1/2 ชช. เนยสำหรับทาถาดอบ
ผลไม้ที่ใส่สามารถนำผลไม้อย่างอื่นได้นะค่ะ เช่น ลูกแอปปริคอต พลัมสีเขียว แอปเปิ้ล อีกหลายชนิดคิดไม่ออกค่ะ
ลงมือทำกันเลยเน๊าะ
ล้างลูกพลัมให้สะอาดนะค่ะ
จัดการแบะแบ่งแยกหารสอง เอาเมล็ดข้างในออกให้เรียบร้อย น่ากินม๊ะ ชลอ้วนขึ้นก็เพราะเจ้านี่แหละค่ะ เอาเข้าปากทุกวันๆ ละ อย่างต่ำ 10 ลูก เพียวๆคนเดียวเลย บางวันเป็นกิโล จากนั้นก็กินอาหารต่อ อ้ายยยยยยยยยย ไม่อ้วนให้มันรู้ไปสิเธอว์
จากนั้นก็เอาเนยทาที่ถาดให้เรียบร้อย โป๊ะโดว์ลงบนถาดให้ดีๆ นะค่ะ ไม่งั้นก็เบี้ยวซ้ายเบี้ยวขวาอย่างที่ชลทำ
เอาส้อมจิ่มๆๆ ลงไปให้ทั่วทั้งถาด อย่าทิ่มแรงนะค่ะ เดี๋ยวแป้งบิดเบี้ยวพอดี
โรยอัลมอนด์บดลงไปให้ทั่ว ชอบหนาโรยหนา ชอบบางโรยบาง พูดง่ายๆก็ ทำตามใจอยากได้เลย ได้เล้ย (ร้องเป็นเพลงหน่อย)
จากนั้นก็เรียงลูกพลัมลงไปให้เต็มถาด
มาเริ่มขั้นตอนต่อไปเลยค่ะ
ผสมนมกับวิปครีมเข้าด้วยกัน
ตามด้วยแป้งสาลีเอนกประสงค์
ไข่
วานิลลา
น้ำตาลทราย
แล้วก็ผสมปนเป เย้ย ไม่ใช่ ผสมให้มันเข้ากัน
ตีให้ไข่แตกค่ะ
ราดลงบนถาดขนมที่เราเรียงลูกพลัมไว้ได้เลยค่ะ
เต็มถาดพอดี อุอุอุอุ จากนั้นก็จับเข้าเตาอบที่ 220 องศาค่ะ ประมาณ 45 นาที แต่ 45 นาทีผ่านไป อีสามีบ่น ทำไมขนมเธอถึงได้พองอย่างนี้ เหมือนมันไม่สุก ปัทโธ่เอ้ยยยย สามีเอ้ย มันก็ต้องพองดิ เพราะว่าขนมอบ สักพักเดี๋ยวมันก็ยุบ
แต่ก็ยังขออบเฉพาะไฟล่างต่ออีก 10 นาที
ก็เชื่อสามีอยู่ดี แต่อบออกมาแล้วข้างล่างสีสวยเชียว
ถ่ายตอนกลางคืน ต้องรีบถ่ายก่อนที่จะไม่เหลือให้ถ่าย
แต่ก็เหลือมาให้ถ่ายรูปจนได้ ตอนแรกไม่ตั้งใจจะชิมเลยค่ะ
เพราะบอกแล้วว่าทาร์ตไม่ใช่ขนมในฝัน แต่ไหนๆก็ตัดแล้ว ขอชิมสักหน่อยละกัน
อร่อยโฮกกกกกกกกกกกกกก
ลองทำดูนะค่ อร่อยจริงๆค่ะ
ขอให้สนุกในการทำขนมตัวนี้นะค่ะ ขอบคุณที่มาเยี่ยมกันนะค่ะ
Create Date : 16 สิงหาคม 2554 |
Last Update : 16 สิงหาคม 2554 2:21:41 น. |
|
26 comments
|
Counter : 3688 Pageviews. |
|
|
ที่ในสวนที่บ้านก็ออกลูกดกทุกปีเลย
จะขอลอกสูตรไปทำให้เจ้าตัวเล็กหม่ำด้วยนะคะ..