Group Blog
 
<<
มีนาคม 2558
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
16 มีนาคม 2558
 
All Blogs
 
++ Tortillias Flour ++ มาทำแผ่นแป้ง ตอติเลีย กินกันเองเถอะค่ะ ง่ายมากๆ



มามะ มาทำแผ่นตอติเลีย ขนมปังยอดฮิตของชาวแม๊กซิกัน

และชาวยุโรปตะวันออก จริงๆจะเรียกว่าทั่วโลกกันแล้วก็ว่าได้
เพราะเป็นขนมปังแผ่นที่เก็บรักษาไว้ได้นาน
แผ่นตอติเลียที่ดีเก็บแล้วต้องไม่แห้ง
สามารถนำมาห่อกินกับอาหารหรือจะห่อกินกับขนมก็ได้ค่ะ








ชลเอามาห่อเส้นสายไหมกิน

สาวๆที่อยู่ยุโรปสามารถหาซื้อได้ตามร้านตุรกี ดู Candy Cotton
เราก็จะได้สายไหมมากินกัน




หรือนำมาประยุกต์กินกับอาหารคาวก็ไม่ว่ากัน
ชลเอามาห่อกินกับผักกะเพรา ขอบอกว่าเข้ากันมากๆ
ตอนแรกที่ซื้อแผ่นตอติเลียมา เพราะอยากจะทำอาหารแม๊กซิกันกิน
แต่บังเอิญว่าต้องไปกินเลี้ยงวันเกิดย่า ก็เลยเกิดไอเดียว่าเอาแผ่นตอติเลียมาใช้แทนข้าว
เพราะเรากินเป็นอาหารง่ายๆไม่หนักท้อง สรุปว่าเข้ากันผุดๆ
คลิกที่นี่ เพื่อดูสูตรต้นฉบับ




เรามาเตรียมอุปกรณ์กันเหอะ พูดมาก ไม่ได้ทำสักที 5555+





ส่วนผสม

แป้งสาลีเอนกประสงค์ หรือแป้งขนมปัง 3 ถ้วยตวง
เกลือ 1 ชช.
ผงฟู 1 ชช.
น้ำมันพืช 1/3 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า อุณหภูมิห้อง หรืออุ่นนิดๆ 1 ถ้วยตวง







ผสมส่วนของแห้งเข้าด้วยกัน
ใช้ตะกร้อ คนๆให้เข้ากันก็พอแล้วคะ





เปิดเครื่องนวดขนมปังด้วยสปีดต่ำ
ชลใช้ สแตนมิกซ์เซอร์ ขี้เกียจนวด
ทะยอยเทน้ำลงไปในโถ

นวดจนส่วนผสมเข้ากันดี





จากนั้นก็เทส่วนผสมของน้ำมันลงไป

นวดจนส่วนผสมเนียน และเหนียว
นวดนานประมาณ 5 นาที

ถ้าส่วนผสมแห้งไปสักนิดดูหยาบๆ ก็ใส่น้ำลงไปด้วยนิดหน่อย
อย่าใส่ลงไปเยอะ ถ้าเยอะโดว์จะเหลว





นวดจนได้โดว์อย่างในภาพ ถ้าไม่ได้อย่างในนั้นก็จงนวดกันต่อไป
หรือถ้าแห้งไปก็เติมน้ำนิดหน่อย






เอาออกมาจากโถ เอานิ้วจิ้มลงไปดู นิ่มผุดๆ





เด้งดึ๋ง เด้งดึ๋ง









จริงๆไม่ต้องพักแป้ง แต่ชลวุ่นวายแป้งโดนพักไป 15 นาที 5555






แบ่งแป้งออกเป็น 16 ส่วนเท่าๆกัน

นวดๆ แล้วแบ่งครึ่ง แบ่งครึ่งจนได้ 16 ชิ้น





นวดให้โดว์เป็นก้อนกลมๆ

จากนั้นก็หาผ้าสะอาดมาคลุมโดว์ไว้ พักนาน 15 นาที





พักครบแล้วค่ะ เรามาคลึงโดว์ให้เป็นแผ่นกลมบางๆ

ช่วงเวลานี้เราก็นำกระทะเทฟล่อนมาตั้งไฟกลางค่อนไปทางร้อน
รอไว้เลย ไม่ต้องทาไขมันใดๆเลยนะ เราเอาแห้งๆ นี่แหละ เอิ้กเอิ้กเอิ้ก







ดูสิ คลึงแป้งจนกลมเลย 555+






นำโดว์ไปย่างซะ
ย่างแป้ง (นี่กระทะทำเครปเลยนะเนี่ย 555+)




แผ่นแป้งจะพองนิดๆ อย่าย่างนานนะ เพราะเดี๋ยวแป้งจะแข็งอย่านะอย่าทำ






ดูสิย่างนาน ตรงกลางมีสิทธิ์แห้งแน่นอน

บอกแล้วว่าอย่าย่างน้านนนนนนนนนนนนน

พอให้แป้งบางส่วนเป็นสีน้ำตาลก็พอแล้ว




เนี่ยอย่างในภาพนี้นะ โอเคเลย อิอิอิ
ทำจนครบเลยนะคะ

ตอนย่างเสร็จก็อย่าเอาแป้งมาทับซ้อนๆกันนะคะ เพราะความร้อนจะถ่ายเทความชื้นออกมา
จะทำให้แป้งที่เราจี่แล้วชื้นไม่เหมาะ





เสร็จละ เตรียมเอาไปกินได้เลย




หรือถ้ายังไม่กินทันที หรือว่าแป้งที่จี่ไปกรอบแห้งไปก็ทำตามภาพคะ




เมื่อพักจนเย็นแล้วเราก็ห่อด้วยพลาสติก ป้องกันแผ่นตอติเลียแห้ง






เอ้าเสร็จแล้วจ้าาาาา

เจอกันบล๊อกหน้านะคะ อะไรก็ไม่รู้ ชีวิตไม่เคยมีการวางแผน
เพราะมันผ่านไปวันๆกับลูกๆ 555+


Smiley
Smiley Smiley Smiley Smiley





Create Date : 16 มีนาคม 2558
Last Update : 16 มีนาคม 2558 16:54:43 น. 11 comments
Counter : 4799 Pageviews.

 
ทักทายยามเย็นครับ แวะมาหาอะไรอร่อยๆทานด้วยคนครับ


โดย: Ariawah Auddy วันที่: 16 มีนาคม 2558 เวลา:17:40:42 น.  

 
น่าทานมากค่ะคุณชล


โดย: sawkitty วันที่: 17 มีนาคม 2558 เวลา:8:10:02 น.  

 
อั๊ย...ยะ มาดึกแบบนี้ผมก็หิวซิครับ แต่ดีหลับไปแล้ว อิอิ
วันนี้แวะมาชิมอีกทีครับ น่าอร่อยมากครับ ดูแล้วน่าเอามาทำทานเองบ้างจุง


โดย: Ariawah Auddy วันที่: 17 มีนาคม 2558 เวลา:10:46:50 น.  

 
ดูแป้งนุ่มน่าทานมากเลยนะคะ
วันนี้ทำพิซซ่าสูตรจากบล๊อกคุณชลให้เด็กที่บ้านทาน
ทำง่ายไม่ยาก ขอบคุณสูตรมากนะคะ


โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ วันที่: 17 มีนาคม 2558 เวลา:16:16:09 น.  

 
มาจกตอติเลียไป 3 แผ่นค่า


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 18 มีนาคม 2558 เวลา:8:11:03 น.  

 
เก่งสุดยอดเลยคราบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 19 มีนาคม 2558 เวลา:9:06:41 น.  

 
แวะมาหาเบรกบ่ายทานที่บ้านคุณชลค่ะ


โดย: sawkitty วันที่: 19 มีนาคม 2558 เวลา:15:27:14 น.  

 
ชอบเลยค่ะเอามาฟิวชั่นกับผัดกระเพราเนี่ย ไว้ต้องลองบ้าง
พี่ว่ามันอร่อยกว่าต้นตำรับอีกนะ ถนัดแหกคอกจริง ๆ เลยพี่ อิอิ...


โดย: เนินน้ำ วันที่: 22 มีนาคม 2558 เวลา:18:33:48 น.  

 
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Ariawah Auddy Travel Blog ดู Blog
pantawan Health Blog ดู Blog
chon CH Food Blog

สุดยอดไปเลยน้องชล หน้าตาเหมือนที่เขาทำขายเด๊ะเลย


โดย: Maeboon วันที่: 31 มีนาคม 2558 เวลา:21:18:23 น.  

 
แผ่นแป้ง ตอติเลีย น่าทำและน่าทานจังค่ะน้องชล
ทานได้ทั้งแบบคาวและหวานเลยนะคะ
น่าอร่อยทั้งสองแบบค่ะ


โดย: Sweet_pills วันที่: 9 เมษายน 2558 เวลา:1:15:45 น.  

 
ทำเก่งจังค่ะ อยากกินเลย


โดย: VELEZ วันที่: 11 เมษายน 2558 เวลา:23:18:54 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

chon CH
Location :
ลำปาง Switzerland

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 227 คน [?]




...เมื่อมองตัวเองย้อนกลับไปด้านหลัง
จะเห็นว่ายังมีบางสิ่งข้างหน้า
ที่เราต้องทำและจัดการมากมายเหลือเกิน
...จงเอาส่วนที่เรามองย้อนกลับไป
นำมาปรับปรุงและแก้ไข
ดีกว่าที่จะมานั่งเสียดายว่าทำไมและทำไม







ขออนุญาต สงวนลิขสิทธิ์ รูปภาพในเว็บนี้นะค่ะ
ถ้าต้องการนำไปใช้ กรุณาติดต่อหลังไมค์ด้วยค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ



+++++++++++++++++++++++++++++++++




 photo DSC_7062_zpsbylknbwh.jpg
++++ ++ Banoffee pie++ ++++


 photo DSC_6626_1_zpsj0qs2sqv.jpg
++++ ++ Pavlova Cake++ ++++


 photo DSC_7023_zpsz8lhb6p0.jpg
++++ ++ ขนมปังเนยสด ++ ++


 photo IMG_9669_zpssiqhnagf.jpg
++++ ++ Zucchini Quiche ++ ++


 photo DSC_6951_zpsaneeriqv.jpg
++++ Risotto with Bacon ++


 photo DSC_6844_zpsbeou5hah.jpg
++++ Hokkaido Milk Bread ++


 photo DSC_6802_zpsnm1l2hpq.jpg
++++ Oreo Macarons ++



 photo DSC_6792_zpsvrdw0usm.jpg
++++ สลัดคีนัว Quinoa Salad ++


 photo DSC_6748_zpsknaszsxz.jpg
++++ ต้มพะโล้ ++


 photo DSC_6741_zpsrkj65fjv.jpg
++++ Waffle ขนมวาฟเฟิลนุ่มๆคะ ++



 photo DSC_6629_zps7xol9duq.jpg
++++ Pavlova Cake ++



 photo DSC_6618_zpsja4ofuqd.jpg
++++ Strawberry Tart ++



 photo DSC_6347_zps3onkwklp.jpg
++++ Crispy Belly pork หมูกรอบ ++



 photo DSC_6314_zps3hhebce6.jpg
++++ Churros ชูโรส ขนมทอดสัญชาติสเปน ++



 photo DSC_6250_zpslymwk9j0.jpg
++++ English Toffee ++ อังกฤษคาราเมลช็อกโกแลตท๊อฟฟี่ ++



 photo DSC_6235_zps3ylduejw.jpg
++++ Hokkaido Milky Loaf ++


 photo DSC_6223_zps2uuopdqb.jpg
++++ Chocolate Brioche ++


 photo DSC_6185_zpsfx8lgbnf.jpg
++++ Scone Roll with Chocolate ++


 photo DSC_6175_zpsrcncmuo5.jpg
++++ Chiffon Japanese Cheese Cake ++


 photo DSC_6161_zpspbqp2k16.jpg
++++ Magic Custard Cake ++


 photo DSC_6066_zpskdbjh0ya.jpg
++++ Easy Scone ++


 photo DSC_5967_zpsdhzysvxj.jpg
++++ ขนมหัวผักกาด ++


 photo DSC_5437_zpsxc7ijow8.jpg
++++ Paella ++


 photo DSC_5461_zpsppyq0dzm.jpg
++++ Mascarpona Cheesecake ++

 photo DSC_5039_zpscy8eu9ji.jpg
++++ อาลัว ++


 photo DSC_5005_zpswwhktg86.jpg
++++ Tortilla de Patatas (Spanish Potato Omelet) ++

 photo DSC_5004_zpspvyok1qu.jpg
++++ Strawberry Cake Roll ++

 photo DSC_4972_zpswvjp3agl.jpg
++++ Brownie Cookie ++

 photo DSC_4952_zpsy6xq28nf.jpg

++++ 18 Hour Wholemeal Bread ++ ขนมปังโฮลวีทนุ่มๆ ++


 photo DSC_4333_zpspm0bjwcb.jpg
++ Homemade Flour Tortillas ++


 photo DSC_4267_zps4yaykwca.jpg
++ French baguette ++


 photo DSC_4231_zpsuswd2s34.jpg
++ Soft Breadsticks ++

 photo DSC_4179_zpsvcnmtd5j.jpg
++ Spelt Bread ขนมปังเพื่อสุขภาพ ++


 photo DSC_4062_zpsf9a02760.jpg
++ Triple Chocolate Banana Bread ++


 photo DSC_3948_zps23b5e6d0.jpg
++ Chocolate walnut Cantuccini ++


 photo DSC_3251_zps4997c35a.jpg
++ ชินาม่อนโรลกับครีมชีสฟรอสติ้ง ++

 photo DSC_3083_zps8ce05286.jpg
++ ขนมชั้น สูตรคุณชำนาญ ++


 photo DSC_2791_zps6106718c.jpg
++ Italien Meringue Macaron ++


 photo DSC_2414_zpsab96cf93.jpg
++ Hamburger buns ++

 photo DSC_2360_zpsbc858825.jpg
++ Carrot Cheesecake ++


 photo DSC_1909_zpse8c2a78c.jpg
++ Panna Cotta ++


 photo DSC_1300_zps11b21fec.jpg
++ ขนมปังสไตล์เยอรมัน ++

 photo DSC_1341_zps35275990.jpg
++ Sakura Macaron ++


 photo DSC_1235_zps19a9e191.jpg
++ crépe cake with Blueberrysauce ++


 photo DSC_1239_zpsb3446807.jpg
++ Matcha Roll Cake ++



 photo DSC_0837_zps5d8bf944.jpg
++ Cronuts +โดนัทครัวซองค์ ++


 photo DSC_0712_zps0e5aed18.jpg
++ Brownies with Chocolate chip ++


 photo DSC_0242_zps1b4468ee.jpg
++ Buttermilk Panna Cotta ++


 photo DSC_9405_zpseb40fc06.jpg
++ Cream puff ++


 photo DSC_8400_zps80549be0.jpg
++ ++ Macaron with Banana buttercream ++


 photo DSC_7604_zpsabdb7517.jpg
++ ++ เอแคลร์ คาราเมล สอดใส้ครีม Grand Marnier ++


Photobucket
++ Cheesecake with Blueberry Sauce ++



Photobucket
++ เค้กชาไทย ++



Photobucket
++ Black Forest Cake ++


Photobucket
++ Young Coconut Cake ++


Photobucket
++ Queen Bread with Spelt flour ++


Photobucket
++ Coffee Cake ++





Friends' blogs
[Add chon CH's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.