แมวเหมียววิ่งไปวิ่งมา คลอเคลียที่ขา อุ้มมาคู่เคียง แต่เดี๋ยวก็จากเราไป
++ French baguette ++ ขนมปังฝรั่งเศส





รอบที่ 2 ในการเขียนบล๊อก วันนี้อะไรกันเนี่ยยยย

คอมไม่ดี อยากได้ใหม่แต่โลกโหดร้าย คอมดันแพง
ต้องก้มหน้าทำต่อไปกับคอมจอมโกงที่มันพร้อมจะรีสตาร์ทได้ทุก 10 นาที
คงต้องใช้ธรรมะข่ม "ธรรมะย่อมชนะอธรรม" มันเข้ากันไหม 555+


หลังจากที่ฝึกฝนวิชาทำขนมปังในเน็ตมาหลายเพลา
ในที่สุดก็ได้ ขนมปังฝรั่งเศสที่ถูกใจ
ไปร่ำเรียนมาฟรีๆ ใครเค้าจะสอนให้เธอหมดเปลือก ถามหน่อยสิ 555

ชลว่าขนมปังฝรั่งเศสเป็นอะไรที่อยากมากๆ ถ้าทำเสร็จบางครั้งชม.เดียวแข็ง
ประมาณ ปาหัวหมาแตกได้เลย แต่สูตรนี้ยอมรับว่าของเค้าดีจริงๆ


ระหว่างที่เขียนอัพบล๊อกไปด้วย ก็โหลดโทรศัพท์ใหม่ไปด้วย
แล้วทั้งสองอย่างก็เป็นใจเหลือเกิน ไม่ได้อย่างใจทั้งคู่
โมโหเดือดปุดๆ 555+





ตอนนี้อัพโทรศัพท์เสร็จไปแล้ว เหลือแต่บล๊อก ถ้ามันรีสตาร์ทอีกรอบเลิกคบกัน
ไปอัพในเฟชแทน เบี่ยเจงๆ (ภาษาวัยรุ่นนะเนี่ย 555+)


ต้นฉบับ คลิกที่นี่ พร้อมวีดีโอการทำ ง่ายมากๆ
ไม่เข้าใจดูชลทำ (อาจจะเข้าใจอยากกว่าเดิมด้วย)







ส่วนผสม

น้ำอุณหภูมิห้อง 130ml
แป้งสาลีเอนกประสงค์ หรือแป้งขนมปัง 400 กรัม
แป้ง Semolina
เกลือ 1/2 ชช.
ยีสต์แห้ง 6-7 กรัม
แป้งนวลสำหรับโรยทำงาน




ครั้งนี้เราใช้เครื่องทำ เพราะเรามีเครื่องเราก็ใช้เครื่องนวดให้เกิดประโยชน์
แต่ถ้าเพื่อนๆจะนวดด้วยมือก็ได้นะคะ
ถือว่าออกกำลังกายไปในตัว
ทำตามขั้นตอนตามวิธีที่ชลทำได้เลยคะ คล้ายๆกัน



นำน้ำใส่ในโถผสม






ตามด้วยส่วนของแห้ง




เปิดเครื่องด้วยสปีดต่ำ นวดให้ส่วนผสมเข้ากัน





นวดจนโดว์ไม่ติดโถผสม นวดจนเนียนด้วย






นำโดว์ออกจากโถ





นวดโดว์สักครู่





นำโดว์ใส่ไปในโถพลาสติก
หาหลอดมาเสียบ
ทิ้งไว้ 10 นาที


เราไม่ต้องไปห่วงเรื่องที่เค้าวัดอุณหภูมิ เราทำของเราง่ายๆ





หาพลาสติกมาคลุมโถพักโดว์ และพักให้โดว์ขึ้นนาน 1 ชม








ผ่านไป 1 ชม. โดว์ขึ้นเป็น 2 เท่าแล้ว





นำโดว์ออกมานวดไล่ลม
แล้วปั้นเป็นก้อนกลม





หาพลาสติกมาคลุมโถ
นำโดว์ไปแช่ตู้เย็นนาน 24 ชม. หรือข้ามคืน
แต่ชลลืมผ่านไป 2 วัน ถึงได้เอาออกมาทำ





โดว์ออกมาจากตู้เย็นบามเป่ง
โรยหน้าโดว์ด้วยแป้งนวล ป้องกันแป้งติดมือ





แบ่งโดว์เป็น 3 ส่วนเท่าๆกัน





แผ่โดว์เป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า






พับด้านข้างเข้ามาด้านใน





พับอีกด้านเข้ามา





พับให้เป็นทรงกระบอก ใช้ฝ่ามือกดให้โดว์แน่อย่าให้ขอบปริ






ได้ 3 ส่วนแล้ว เท่ากันมากๆ 555+





หาผ้าเปียกหมาดคลุมโดว์ไว้ พักโดว์นาน 1 ชม.





โดว์ขึ้นเป็น 2 เท่าแล้วคะ





นำโดว์มาแผ่ให้แบนเป็นสี่เหลี่ยม






พับโดว์มา 1/3 ส่วน พับให้เป็นทรงกระบอก





ใช้ฝ่ามือกดให้โดว์ติดกัน ตรงช่วงระหว่างต่อของปลายที่เราพับเข้าหากัน






เสร็จแล้ว 3 อัน
ถ้าเพื่อนๆจะโรยด้วยงา ให้เอาโดว์ไปคลึงบนผ้าสะอาดที่โรยด้วยเมล็ดธัญพืช


พักโดว์ไว้สัก 20-30 นาที คลุมด้วยผ้าเปียกหมาดๆ
ตอนนี้ก็วอร์มเตาอบรอไว้ได้เลยคะ 250 องศาเซลเซียส

วางถาดไว้ในเตาเพื่อให้ถาดร้อน
ถ้าใครมีหินสำหรับอบก็เอาวางไว้ด้านล่างสุดของเตา
หรือถ้าไม่มีก็เอาถาดเปล่าๆที่ลึกหน่อยวอร์มไปพร้อมกับเตาอบด้วยนะคะ





ชลพักโดว์นาน 30 นาที ไม่บวมมาก ซึ่งชลไม่ต้องการ






หามีดคมๆมากรีดหน้าขนมปัง

จากนั้นนำโดว์ไปวางบนถาดร้อนๆที่เราวอร์มไว้ก่อนหน้านี้ในเตาอบ
ฉีดสเปรย์ในเตาอบซ้ายขวา และบนหน้าขนมปังด้วย

อบขนมปังนาน 20-30 นาที ถ้าดูว่าขนมปังเป็นสีเหลืองสวยแล้วก็ใช้ได้แล้วคะ









อบออกมาแล้วคะ ทิ้งไว้บนถาดสัก 2-3 นาที
จากนั้นค่อยวางไว้บนตะแกรงเพื่อให้ขนมปังเย็น

หรือใครจะกินตอนอบเสร็จใหม่ๆ ให้รอสัก 10 นาทีค่อยกินนะคะ





ก้นก็สวย สอบผ่าน อิอิอิ





ตัดกินวันนั้นเลย สองสาวทีบ้านดีใจ มีขนมที่แม่ทำเองให้กิน อิอิอิ







ลากันด้วยภาพนี้เลยนะคะ


พบกันบล๊อกหน้า เมื่อฟ้าประทานความขยันให้ อิอิอิ


Smiley Smiley Smiley Smiley Smiley



Create Date : 05 มีนาคม 2558
Last Update : 5 มีนาคม 2558 23:35:02 น. 4 comments
Counter : 2795 Pageviews.

 
น่ากินที่สุดเลยคราบบบบบบบ อยากขโมยมากินซักแท่งนึง ฮ่าๆๆๆๆ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 6 มีนาคม 2558 เวลา:13:43:18 น.  

 
ดูดีมาก ๆ ค่ะ
เนื้อในก็ถูกต้องตามคุณลักษณะของหนมปังแบบนี้เลยอ่า
น้องชลทำเก่งจริง ๆ

อ่านคำอธิบายแล้วเข้าใจง่ายค่ะ ดูชิล ๆ ตามสไตล์สาวทำขนมเก่งคนสวยคนนี้เลยแหละ


โดย: secreate วันที่: 6 มีนาคม 2558 เวลา:17:00:48 น.  

 
ขนมปังน่ากิน และหน้าตาดีมากเลยค่ะน้องชล

สุขสันต์วันหยุดนะคะ


โดย: Banana Muffin วันที่: 7 มีนาคม 2558 เวลา:1:15:57 น.  

 
โหวตให้น้องชลค่ะ



โดย: Banana Muffin วันที่: 8 มีนาคม 2558 เวลา:2:49:58 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

chon CH
Location :
ลำปาง Switzerland

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 227 คน [?]




...เมื่อมองตัวเองย้อนกลับไปด้านหลัง
จะเห็นว่ายังมีบางสิ่งข้างหน้า
ที่เราต้องทำและจัดการมากมายเหลือเกิน
...จงเอาส่วนที่เรามองย้อนกลับไป
นำมาปรับปรุงและแก้ไข
ดีกว่าที่จะมานั่งเสียดายว่าทำไมและทำไม







ขออนุญาต สงวนลิขสิทธิ์ รูปภาพในเว็บนี้นะค่ะ
ถ้าต้องการนำไปใช้ กรุณาติดต่อหลังไมค์ด้วยค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ



+++++++++++++++++++++++++++++++++



++ Cauliflower Pizza Crust ++ Breakfast Bread ++ ขนมปัง อาหารเช้าง่ายๆ ++



++ Cauliflower Pizza Crust ++ พิซซ่าดอกกะหล่ำ ++



++ ขนมปังเนยสด ++



++ Hokkaido Milk Bread ++



++ Oreo Macarons ++



++ Waffle ++



++ Pavlova Cake ++ พัฟโลว่าเค้ก ++



++ หมูกรอบแบบอบ ++



++ Churros ++



++ Chiffon Japanese Cheese Cake ++



++ Mascarpona Cheesecake ++






Group Blog
 
<<
มีนาคม 2558
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
5 มีนาคม 2558
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add chon CH's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.